武漢肺炎疫情持續延燒,不少人開始在家囤糧,準備開始自炊生活,減少外出的次數。在家下廚難免會被燙傷,雖然大家都有沖脫泡蓋送的燙傷基本常識,但有時可能會因為網路上流傳的資訊或經驗談,而做出一些無益於傷口,甚至可能增加感染風險的行為。以下整理4種常見的燒燙傷處理NG行為,避開這些地雷,就能讓傷口好得更快,減少留疤的機率。
櫛瓜烹調快速,清脆多汁,高纖低卡,已然成為熱門食材。加入蝦仁炒蛋裡,豐富了口感、鮮豔了顏色,真好!
雖然多了一片,可以縮短口罩重複使用的天數,但免不了還是有需要重複使用的時候。網路上如何重複使用口罩的方法眾說紛紜,一時間不知道究竟哪個才可信?以下整理網路常見,運用家中廚房用具就能做到的口罩復活術。
乍暖還寒的春季,非常適合做芋頭燒雞,芋頭的香氣,搭配XO醬的鹹香,與煎香的雞腿肉一起燒煮入味,吃起來太下飯了~
黑沉沉的咖啡,看似平凡無奇,但一飲入口,從舌間到味蕾一路散發苦中回甘,香醇中帶點果酸的奇妙滋味,開啟了人們味覺新體驗!現在就帶領大家探索一杯杯咖啡裡蘊藏的學問。 咖啡樹主要分為阿拉比卡種(Coffee Arabica)、羅布斯塔種(Coffee Robusta),羅布斯塔種樹咖啡豆外形較渾圓且溝紋直,味道較貧乏,價格也便宜,大多拿來做罐裝或即溶咖啡。阿拉比卡種樹咖啡豆形狀較為橢長,溝紋曲折,味道層次豐富,因此講究的莊園咖啡多是栽種阿拉比卡種咖啡樹。
一年一度的元宵節即將到來,今年還打算準備一成不變的食材與吃法嗎?不如試著動手做變化,不論是想要創意做法,或是為湯圓打造獨特造型,這次通通報給大家知!
普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經過全發酵加工而成,與國人熟悉的綠茶與烏龍茶類相比,較不傷胃也不影響入睡;跟著2位品茗達人學習普洱茶的品飲技巧與知識。
年節備菜,少不了熱呼呼的台式羹湯,麵線有著長壽的好寓意,一鍋到底煮成麵線羹,方便又美味,素食者也能吃得滿足好過年!
泰式家常料理中,其實很常出現麵食料理,無論是mama麵、冬粉或河粉,透過各種料理方式搭配高湯,就能簡單端出泰式街邊麵食,本週邀請專精於泰式傳統麵食的阿寒泰副主廚蔡易霖Jeff,示範4道料理手法各異的泰式麵食,讓你在家也能輕鬆端出正宗泰味。
春節期間炊事頻繁,親朋好友圍爐、在家烹煮年夜飯,需長時間進出廚房,用火量大增,婆婆媽媽常忙到忘記關火,千萬別因忙過頭而忽略用火安全!
滷大腸QQ咬勁加上鮮蚵肥嫩的麵線,是不少人最喜愛的夜市小吃。現在就讓達人蔡季芳,透過食材挑選、調味料配方與製作過程提點等美味解析,在家輕鬆做出超順口的麵線。
美味撇步 麵 雲南米線是用在來米做的,與麵條相比較無彈性,可涼拌也可熱食,和過橋米線使用的原料是同一種。涼拌米線吃起來酸酸辣辣,特別適合夏天食用。現做的新鮮米線可在傳統市場或雲南料理店買到,料理起來非常方便,沒吃完的話也可冷藏保存。
即使是平常忙於工作的上班族媽咪,只要事先準備好豆腐、生菜、海苔等便利食材,再加上家中的小朋友協助,其實烹飪可以充滿樂趣,還能花少少時間,輕鬆快速增進親子感情喔!
麵線羹由中國福建的泉州移民帶入台灣後,成為普遍的庶民小吃。演變至今,麵線羹衍生出多變風貌,台灣北中南口味也大不相同,本期特集一次蒐羅各地人氣麵線羹,讓喜歡麵線羹的粉絲們吃得過癮。
比起複雜的各類家事處理內容,本書更著重Simple & Easy,並且再三試驗,嚴選出能輕鬆應用、立即見效的Tips,只要照著做,每天都能閃著粉紅光。
源自英國的下午茶雖然有很多繁文縟節,但在午後與姐妹們喝茶聊是非的優閒,卻是下午茶廣受台灣粉領族喜愛的原因。
若說咖啡是西方人每天都不可或缺的飲料,那麼有著千年以上歷史的茶,就是東方世界裡最重要的飲品文化。其中,台灣由於地理、氣候、歷史等發展因素,使得台灣製茶在世界的茶飲中占有極重要的地位,絕對能夠稱得上台灣之光
據台北市消防局統計,近3年過年期間火災件數中,以電氣火災發生次數最頻繁!年節時,主婦們在廚房裡忙碌著準備豐剩菜色,烤箱、電冰箱、電磁爐、電鍋等高功率家電常同時使用,更容易造成危險。現在就來看看春節期間,用電有哪些風險要避免!
經常聽廚師說,下班回到家裡往往懶得再動手做菜,泡麵就是最方便的充飢美味,但為了讓女兒在發育成長過程中能吃得健康營養,基隆漁品軒師傅陳銘忠就算再忙再累,也堅持下廚幫女兒烹煮出一桌豐盛好菜,兩個漂亮寶貝女兒在旁嘻嘻哈哈幫忙做料理,親子時光充滿歡笑聲。