橘子季節到來,水果店中堆滿黃黃綠綠的橘子,到底要怎麼挑才能選到多汁又甜的完美橘子?是否像網路上所說,橘子要挑「母的」才好吃?讓我們一起去水果店請教老闆,公開內行的挑橘技巧。
全球茹素人口逐年上升,也有越來越多消費者基於環境保護以及動物友善的理念開始選擇蔬食。而臺灣教育部自2010年起也鼓勵學童營養午餐一週一蔬食日,節能減碳愛地球。 隨著這股風潮,由植物蛋白、豐富膳食纖維及維生素組成的「未來肉」以及「新豬肉」就成了大家的「食」尚新選擇!這次就由營養師帶大家來了解一下未來肉是什麼吧!
日前網路上有人分享一張水果剖面照,引起網友熱議,照片中的水果表皮呈現漂亮金黃色,果肉卻是半透明,看起來甚至有點黏黏的,許多人都不知道這是什麼水果,其實這是種植在台灣東部、南部居多的「黃金果」。
人以食為天,每天我們都吃進大大小小的食物,但也常常看到許多食安的新聞,如何才能食得安心、食得健康呢?
中秋節將至,每到烤肉賞月時節,家家戶戶又會開始討論「怎麼生火最快」?究竟網路上幾個常見「生火妙招」管用嗎?請到火烤牛排業者來示範,讓大家在出發烤肉前臨時抱佛腳,花個幾分鐘惡補一下。
乾式熟成牛排近年來頗受歡迎,網路上更興起一波DIY自製風潮,就有一名來自台北的吳先生在家嘗試動手做,沒想到19天後,肉塊上竟然出現一顆顆小圓粒,他趕緊PO臉書社團求助,想知道到底發生什麼事?
你家的孩子不吃蔬菜、愛挑食嗎?日本插畫師ぽん吉把蔬菜與動物生物結合,創作了一系列「野菜動物妖精圖鑑」,可愛的白菜柴犬、青椒貓咪、茄子貓咪、香菇鼬,還有生薑鴨等等,被網友笑稱是「蔬菜版寶可夢」,更讓網友直呼可愛到捨不得吃下肚!近日ぽん吉更宣布即將於10月推出繪本實體化,希望鼓勵孩子愛上蔬菜。
每次包完水餃之後,總是會剩下一些餃子皮,不知道怎麼處理?除了用來包餃子,水餃皮還能運用在不少料理中,以下介紹7種創意吃法,做法省時好上手,就算一天換一種吃法,一個禮拜也不會吃膩!
蝦子是可以說是最受歡迎的海產,大人、小孩都愛吃,不過常常外食的人肯定知道,許多廉價餐館在準備蝦料理時,都沒有妥善處理食材,總會吃到的蝦背裡的黑色腸泥,非常影響口感。在家烹調的好處,就是能選用新鮮的蝦子、做周全的處理,其實幫蝦子去殼、去腸泥可以很輕鬆,快把超省力的「去腸泥、去殼」妙招學起來,想端出美味一點也不難搞!
甜食一放螞蟻就來,清都清不完,是許多家庭主婦一大煩惱,網路上也流傳著一些「防蟻妙招」,教大家如何對抗螞蟻大軍。至於這些小撇步究竟有沒有用?實際測試3種常見方式,分別用醋、橡皮筋、咖啡渣對抗牠們,以影片紀錄螞蟻當下反應,沒想到橡皮筋竟不管用,螞蟻直接「越獄」大啖甜食。
用微波爐加熱雞蛋結果發生爆炸的新聞,在網路上屢見不鮮,為了安全起見,不少人都會宣導不要將雞蛋放入微波爐中。但其實微波爐並不是真的不能用來微波雞蛋,只要用對方法,就能安全快速的把蛋加熱好,完全不用擔心會有爆炸的狀況,一起來看看怎麼做吧!
每每到花東地區旅遊,在當地餐館一定要點的料理就是「炒山蘇」,吃過這道東部的在地佳餚絕對讓人難以忘懷,忍不住上網搜尋「山蘇是什麼菜?怎麼料理?」現在就跟著食譜自由配帶你認識這款野菜新寵兒!
上班族生活忙碌,餐餐下廚是不太可能的事情,往往會趁著空閒煮好大量備著食用,像是煮飯時就會多放幾杯米,吃起來就方便許多啦!不過隔夜白飯若沒有好好保存,吃起來可是會又乾又硬,讓人懊悔自己幹嘛煮那麼多……該怎麼存放加熱後才能一樣好吃呢?
愛上早餐Ilisaliu在網路上搜尋要製作成彩繪鬆餅的圖樣時,意外發現了推特上#SailormoonReDraw的活動,於是決定跟風挑戰一下,把美少女戰士月野兔製作成好看又好吃的彩繪鬆餅。想在家挑戰看看的人,可以參考她的製作過程,如果覺得美少女戰士難度太高,也能先從她示範的初階版彩繪圖案開始嘗試。
板豆腐含有蛋白質,以及礦物質鈣、鉀、磷、鎂、鈉等。
擁有高人氣的網路知識型粉專《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》日前發布了一篇介紹各國咖哩的貼文,其中的台式咖哩,引起網友們的熱烈討論,不少人都表示,台式咖哩是如同夢魘般的存在,只要稍微調整一下烹調的時間跟用料,就能讓不討喜的台式咖哩變美味!
網路或坊間流傳著一些用天然食材敷臉的小偏方,如綠豆粉敷臉可以治痘痘,蘆薈敷臉能保濕、檸檬敷臉可美白等,食藥署闢謠專區曾針對綠豆粉、蘆薈敷臉的傳言做出澄清,國家網路醫藥也曾發布檸檬、蛋白敷臉的相關文章,這些吃下肚有益身體健康的蔬果,對肌膚並不一定比較友善,還可能造成反效果,導致皮膚過敏、感染。
泡發乾燥黑木耳的方式有很多,但你知道哪種水泡出來的木耳最好吃嗎?曾在網路上看過,有人食用泡發的黑木耳引發食物中毒的新聞,難道木耳泡久了,真的會有毒?要怎麼泡發才能保持木耳的最佳狀態,又能避免食用上的安全疑慮,以下一次說分明。
用可樂來滷肉,可以讓色澤好看、風味甜美、肉質軟嫩,可以說是一舉數得,在家如果有喝不完的可樂一定要試試!
台灣的三杯料理有誰不愛?融合了鹹、香、甜,再帶點微辣感,豐富的醬汁裹在新鮮小卷上,再沒有更美味的下飯菜了!