人以食為天,每天我們都吃進大大小小的食物,但也常常看到許多食安的新聞,如何才能食得安心、食得健康呢?
最近日本因為疫情的關係,大家都紛紛響應政府stay home的政策,也增加了許多在家下廚的機會。對料理不熟悉的網友紛紛上網尋找主婦們的料理小秘技,最近就有許多推主大方公開自己的密技給大家參考,這篇文章就來和大家介紹七個日本網友瘋傳的料理小秘技給大家,說不定多年
因疫情影響,不能出國享受沖繩的特別料理嗎?沒關係,讓媽咪輕鬆學會這道異國料理,將牛絞肉以橄欖油炒香,搭配綠巨人纖翠花椰菜及色彩繽紛的綠巨人三色蔬菜,再拌入切好的萵苣、洋蔥、聖女番茄,以小火烹煮後,一盤道地的塔可飯就可以上桌囉!
季節交替之際,氣溫時常突然「咻∼」地就降下來,易引起呼吸道疾病發作,尤其在武漢肺炎疫情時期,「肺」的健康格外重要!中醫師傳授,食用白果可減少呼吸道敏感,減低咳嗽或氣喘發生機率,做成熱呼呼的補湯正好。
因應武漢肺炎疫情,很多人都會買一些好存放的泡麵、罐頭。直接吃感覺太寒酸,就用現成罐頭自己動手做成美味佳餚,不但可以避免吃到不新鮮的食材,料理起來也很方便!
8月19日鬼門開,緊接著一年一度的中元節將至,上半年度受疫情影響,民眾也希望藉祭祀機會求得平安好運,命理達人雨揚老師就提醒,農曆七月除要注意各種外出禁忌之外,祭拜各方好兄弟的供品包括水果挑選和組合也有講究,且中元節其實是「補財庫」、「求升官」的好時機,利用水果供品的數字、諧音,一起用好兆頭和正能量為下半年帶來好運!
芒果糯米飯是大家去泰國玩必吃的一樣當地特色甜品,不少人第一眼看到會覺得這個組合很奇怪,但吃過後卻會被芒果跟椰漿相互襯托又不搶對方風采的獨特滋味征服。現在台灣的疫情雖然減緩許多,但也還暫時沒辦法出國,想念這道美味的異國甜點,就自己在家動手做吧!
炸雞翅(手羽先)是去名古屋玩的人必吃的當地特產之一,不同於一般的炸雞翅,道地的名古屋做法會在雞翅炸好後,塗上一層特製的醬料再上桌,當地每間店都有自己特調的醬料配方,也都有各自的擁護者。因為疫情不能飛到日本品嚐沒關係,跟著食譜動手做,在家就能重現這道人氣美食!
國外疫情還沒解禁,哈日族的你開始出現「日本缺乏症」了嗎?快跟著日本藝術家Manami Sasaki 來玩吐司(誤)!為了讓自己宅在家裡響應防疫更有動力,擅長插畫風格的她開始了每天的「吐司美學」創作,用奶油、抹茶以及堅果做為食材,把經典的日式枯山水完美呈現在吐司上,令人大呼好療癒!簡單的線條和材料工具自己準備也很簡單,一起動手做做看吧!
日本便利商店熟食區的炸雞,是人氣很高的明星商品,每間便利商店的炸雞都有各自的擁護者,也是不少人到日本旅遊必吃的美食之一。現在因為疫情的關係不能出國,那就先跟著日本料理平台macaroni | マカロニ分享的配方,在家自己做解解饞!
炎熱的夏天到了,袖子和褲子越穿越短,去年累積的掰掰肉、肥肥臀終於要見客了嗎?體態是台灣民眾最重視的議題之一,在2018年的調查中,代謝變差、肥胖是成年人最在意的健康議題,而且在疫情下大家出外活動比例也減少了。 董氏基金會調查指出有4成5的民眾覺得活動量減低,不運動、久坐更是一般上班族的常態!那我們該怎麼辦呢?別擔心,這次專欄由營養師教妳該怎麼做才對!
最近台灣的疫情減緩,不妨趁著週末跟家人朋友相約,一起去空曠的地方野餐透透氣、活動活動筋骨。跟丈夫一起住在首爾的Ann,因為自己也喜歡野餐,所以將兩款韓國很受歡迎的家常料理:馬鈴薯沙拉、年糕排骨,改良成適合野餐的沙拉堡跟漢堡。還在煩惱野餐要準備什麼食物?那就快把這兩道輕食的做法記起來吧!
韓國首爾的廣藏市場以販售各種傳統韓式小吃聞名,其中最不可錯過的小吃就是麻藥飯捲及綠豆煎餅。麻藥飯捲的外型小巧可愛,品嚐時需搭配添加了黃芥末的沾醬,入口後會帶點微微嗆口的麻辣感,總是讓人忍不住如同成癮般一口接一口,因此被大家形容成「麻藥」。
很多人因為武漢肺炎疫情,在家屯了很多泡麵,不過真的好容易吃膩,而且單調又不營養?台灣人非常喜歡韓國辛拉麵(Shin ramyun),除了加蛋加青菜,其實還有韓國人的9種創意吃法:炒麵、涼麵、月見拌麵、部隊鍋...讓簡單平凡的辛拉麵變成豐富的高級美食!
軟嫩的豆腐搭配甜香的雞蛋,吃起來口感柔軟又豐富,還有香噴噴的醬香味,這份豆腐煲是孩子們的最愛,營養美味又非常下飯;加了一點米酒就變成大人的吃法,這道銅板美食正適合疫情期間經濟不景氣的時候輕鬆上桌!
今天就是一年一度的西洋情人節了,太忙碌沒有準備情人節大餐嗎?食譜自由配貼心整理了「半小時就能完成的情人節菜單」,可以根據早午餐、輕食、湯品、主餐、甜點,選擇需要的菜式,食材備料、料理步驟都很簡單,可以快速上桌,現在開始準備也來得及!
竹筍的產季到來,開始在市場取得廣大的關注,不過也別忽略了嫩口好吃的筊白筍,切絲快炒也有風采,尤其適合與油脂豐富的豬肉同炒,鮮香、甜美、滑嫩,吃來非常下飯。
擔心武漢肺炎疫情,減少出門的機會是很好的防疫措施,可以在家做些簡單、美味、速成的療癒美食!用家裡都有的食材,做出酥香開胃的大蒜吐司麵包,做成點心的形狀吃起來更涮嘴,一起來看看韓國 Youtuber 하루한끼 one meal a day 示範的創意吃法吧~
擔心武漢肺炎疫情,不出門是最好的防疫措施。怕無聊可以在家做些簡單、美味、速成的懶人美食,這道鍋煎黑糖奶油吐司,吃起來香甜酥軟,剛做好熱呼呼的非常療癒!一起來看看韓國 Youtuber Yum Yum Cooking 示範的創意吐司吃法吧~
全球武漢肺炎疫情持續延燒中,台灣有著優秀的防疫團隊與醫護人員,在指揮中心的帶領下抗疫有成,再度達成「零確診」,等於連續5天零確診、連續18天無本土案例!在昨天記者會的「順時中效應」之下,龜苓膏業者表示商品通通搶購一空,民眾如果買不到,又想品嚐龜苓膏同樂一番,不妨在家動手做,食譜步驟非常簡單喔!