葉立斌/核稿編輯富含植物性蛋白質的豆製品,廣受民眾的歡迎,如豆腐、豆乾、豆皮及豆奶(漿)等。然而,若業者在製造加工程序中未落實衛生安全管控,很容易造成微生物孳長而酸敗。食藥署及各地方政府衛生局,均會不定期針對豆製品製造及販售業者進行稽查及抽驗,以維護民眾食用安全。此外,食藥署也分享豆製品挑選3撇步!
棲息在淺山地區的保育類動物石虎,去年路殺通報高達42起,破歷年最高的31起紀錄,其中雲林縣首度進入路殺榜,南投縣則赫見有全台首起「貓殺」案,顯示石虎不僅面臨跨縣移動的路殺威脅,還有流浪犬貓攻擊風險,民眾開車經過石虎熱區應減速,並切勿棄養寵物,降低石虎生存危機。
長期以來令外界詬病的澎湖「海鮮」文化,近年在官方及民間的努力下,逐漸轉向「食魚」文化,取用當季豐收的海洋生物適量食用,以達生生不息循環保育的理念。其中最為人知的年年有鰆,今(24)日舉行喬遷之喜,同步揭幕澎湖食魚教室,帶領遊客進行深度海洋文化體驗之旅。
民進黨主席暨總統當選人賴清德啟動「健康台灣」論壇,今移師花蓮慈濟醫院,召集人陳志鴻指出,賴提出「長照3.0」及「促進原住民族健康」等政見,針對東台灣需求討論包含高齡醫學結合長照3.0、強化癌症防治計畫,以及原住民健康挑戰和機遇等議題,為達成賴主張的2030年減少因癌症死亡人數1/3目標,成大醫學院院
澎湖因位居海峽交通要衢,除了往來船舶頻繁外,也是候鳥遷徙的中繼站,今年首批的夏候鳥燕鷗已經飛抵西嶼箱網覓食,出現翱翔天際的美景,還有貪吃的岩鷺跳入箱網中,偷吃養殖業者投放的下雜魚飼料,不料卻受困網內,若不及時伸出援手協助脫困,就印證「人為財死,鳥為食亡」的俗諺。
羅碧/核稿編輯許多人從小就被家人鼓吹要多吃魚,書才會念得好,這觀念正確無誤!營養師林雨薇表示,海魚的魚油對發育成長階段的智商及認知能力有幫助外,對成年人的腦部也有4點好處,包括:富含維生素D、提高人體的心律變異性(HRV)、富含DHA、含色胺酸、維生素B6,因此有吃魚習慣的成年人,可以使睡眠品質更好
葉立斌/核稿編輯想必每個人都很愛護自己的頭髮,所以如果有頭髮乾枯、容易斷裂等問題,肯定心急如焚,不知如何解決。營養師張語希在臉書「營養師 張語希」發文表示,除了使用護髮產品,飲食中的營養攝取,也是不可忽視的重要關鍵。有6大營養素是養髮小幫手,可以讓頭髮由內而外補充營養,像是蛋白質、Omega-3脂肪
想要偷懶一天不倒垃圾,但濕熱的氣候讓廚餘容易發臭、吸引蠅蟲,總是令人頭痛,為輕鬆解決這個問題,不少人開始選擇熱門的廚餘機。目前市售廚餘機除了功能性,更進階到小巧美型、不占廚房檯面太多空間,成為精巧的廚房神隊友!
位於屏東的農業生物科技園區已營運近廿年,蔡英文政府執政後積極招商,農科園區去年累計投資額首度突破一百五十億元,年度營收也首度突破六十五億元,與二○一六年相較,園區營收成長為二七○%,每年平均的成長率達十五%,創造兩千八百個就業人口。創造2800個就業人口
蔡尚樺從小就是學霸,問起身為台中人的她有沒有必吃童年美食,她則表示開始上學後,生活都在一中街,「因為是補習街,可能就市場小吃吧!粄條、鹽酥雞,我買到都跟老闆認識加LINE了。」童年都在學習當中度過的她有著超強學歷,畢業於政治大學擁有法律、經濟雙學位,隨後更於台大念商學研究所碩士,她提到求學生涯中一直
今年66歲的李先生平時喜愛釣魚,每週至少都會到鄰近的海釣場報到一次,就在前陣子釣魚過程中,左手兩處不慎被魚鈎刺傷,原本看似小而不起眼的傷口,沒想到幾天後開始出現紅腫熱痛,就在就醫後,檢查確診為海洋分枝桿菌引發嚴重感染(圖1)。釣魚不慎 感染海洋分枝桿菌
台灣十大癌症死因中,消化系疾病占了4項,包括大腸癌、肝癌、胃癌及胰臟癌等,其中大腸癌更長年高居男性癌症死因榜首,發生率為亞洲之冠,逾千名國內外消化系專家學者,今齊聚高雄醫學大學探討消化系醫學最新發展趨勢,期能幫助國人遠離癌症威脅。由於肥胖問題已危害國人健康,傳統縮胃減肥以外科手術為主,一名糖尿病患每
羅碧/核稿編輯隨著台灣邁入超高齡社會,帕金森氏症更是第2常見神經退化性疾病,台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純引述國外研究指出,增加腸道細菌代謝物可能是治療帕金森症的潛在方法之一,其中短鏈脂肪酸便是一種腸道細菌代謝物,雖無法直接從食物中獲取足夠短鏈脂肪酸,但能透過增加飲食中的纖維量,像是水果、蔬菜、
羅碧/核稿編輯許多人在感冒時,習慣吃維生素C錠,來緩解症狀;對此,營養師蔡宗真直言,根據國際研究顯示,在感冒後才攝取C,並不會緩解感冒症狀或較快康復;但對短時間內承受巨大生理壓力者來說,攝取維生素C確實可降低感冒風險。除此之外,她也解答益生菌挑選方式、合成B群與天然B群差別等問題,讓民眾更了解保健品
台灣有許多野生當歸,農業部生物多樣性研究所和台師大、屏科大組團隊調查台灣野生當歸屬植物,確定台灣野生當歸有7個分類群,更發現新品種的野生當歸阿禮當歸(Angelica aliensis)與首度在台被記錄的毛當歸(A.pubescens),持續保種工作外,也將檢視藥性。
A fisherman at a lake in northeast Tennessee caught a surprise at the end of his line when he pulled up a 3- to 4-foot long alligator.
美國麻州綜合醫院廿一日宣佈,成功將取自基因改造豬隻的腎臟,移植到一病患身上,創世界首例。患者目前恢復良好,如果移植證實成功,將造福腎病患者,可望擺脫洗腎之苦。院方說,六十二歲非裔男病患斯萊曼的新腎臟,在十六日四小時的移植手術完成後不久,開始產生尿液,並過濾出肌酸酐,顯示功能穩定。病患狀況改善,已停止
經濟部昨召開電價費率審議會,拍板上半年(四月至九月)電價費率。其中每月用電一五○○度以下的小商家(占八十四%、七十六萬戶),調漲三%至五%後,一日電費增加不到五元,以牛肉麵店為例,低於一顆約十五元滷蛋;王品、漢來美食等連鎖餐飲業表示,將持續推動節能措施,短期內沒漲價打算。
四月起電價上漲,行政院副院長鄭文燦昨召開穩定物價小組會議,啟動第十一波關鍵原物料稅負減徵措施,相關措施至六月底。鄭文燦並責請經濟部、農業部等相關部會持續與業者、公協會聯繫溝通,確實將降稅利益回饋消費者,力求穩定民生物價。行政院指出,受全球高利率環境影響,國際原物料價格持續回落,我國進口黃豆、小麥、玉
鼓勵透過立法規範和管制由美國領銜一二二國共同提案的人工智慧(AI)倡議,廿一日獲聯合國大會無異議通過。這項無約束力的決議旨在提升AI系統的安全、可信任程度,鼓勵成員國透過國內立法規範和管制,負責且包容地發展AI。這也是AI科技自去年爆炸性成長後聯合國通過的首個相關決議。