在每個人的心底深處,就算是再美味的料理,都比不上媽媽的味道!或許媽媽的料理並不精緻,有時候還有點奇妙,但就是誰都無法取代!日本三家媒體COOKPAD、Goo Ranking 跟 CanCam 曾針對日本人心中的「媽媽味」做了調查,調查中能夠看見日本人心目中的家
近期爆紅的「生吐司」魅力無法擋,無論是日本來台店家或本土飯店、量販店自製,都引起台灣民眾搶購風潮,因此記者走上街頭請民眾盲測試吃生吐司與一般吐司,實驗大家是否分得出來其中差異,結果令人大感意外,連沒吃過生吐司的叔叔阿姨都能一秒分辨美味差別!
連續榮獲國際兩項大獎的英國皇室御用唐寧茶TWININGS新品──「薑芒綠茶狂想曲」,以飽滿溫潤的芒果味激撞微辛辣的東方薑,創造大膽而完美的口感,拿下最具權威、可媲美「食品界奧斯卡獎」稱號的加拿大創新產品大獎──「最佳創新飲品獎」(The Canadian Grand Prix New Product Awards™)。 曾在第一屆「TWININGS GRAND PRIX」調飲大賽獲得金賞、目前擔任唐寧金賞調飲大師、同時也是DUO Taipei Bar & Bistro的茶酒大師黃俊儒(Jack Huang),使用唐寧茶鉑金系列茶款,教大家DIY四款充滿節慶感的鉑金調飲,在冬季充滿歡樂、祝福的節慶氛圍之下,不用外出人擠人,也可以享用唐寧茶做出的餐廳级美味調飲!
這款無酒精調飲「山麓秘徑」,以唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶為基底,加入白葡萄汁、無花果果醬,如溫順的花鹿般,給人來自喜瑪山雅山麓的獨特感。
連續榮獲國際兩項大獎的英國皇室御用唐寧茶TWININGS新品──「薑芒綠茶狂想曲」,以飽滿溫潤的芒果味激撞微辛辣的東方薑,創造大膽而完美的口感,拿下最具權威、可媲美「食品界奧斯卡獎」稱號的加拿大創新產品大獎──「最佳創新飲品獎」(The Canadian Grand Prix New Product Awards™)。 曾在第一屆「TWININGS GRAND PRIX」調飲大賽獲得金賞、目前擔任唐寧金賞調飲大師、同時也是DUO Taipei Bar & Bistro的茶酒大師黃俊儒(Jack Huang),使用唐寧茶鉑金系列茶款,教大家DIY四款充滿節慶感的鉑金調飲,在冬季充滿歡樂、祝福的節慶氛圍之下,不用外出人擠人,也可以享用唐寧茶做出的餐廳级美味調飲!
這款無酒精調飲茶「異國綺想」,以唐寧鉑金新品「薑芒綠茶狂想曲」為基底,溫潤芒果香激撞辛辣薑,再以香草梅子醋、奶油爆米花糖漿平衡口中奇妙的刺激感。飾以山粉圓,讓人感受東方風情的神秘感。
連續榮獲國際兩項大獎的英國皇室御用唐寧茶TWININGS新品──「薑芒綠茶狂想曲」,以飽滿溫潤的芒果味激撞微辛辣的東方薑,創造大膽而完美的口感,拿下最具權威、可媲美「食品界奧斯卡獎」稱號的加拿大創新產品大獎──「最佳創新飲品獎」(The Canadian Grand Prix New Product Awards™)。 曾在第一屆「TWININGS GRAND PRIX」調飲大賽獲得金賞、目前擔任唐寧金賞調飲大師、同時也是DUO Taipei Bar & Bistro的茶酒大師黃俊儒(Jack Huang),使用唐寧茶鉑金系列茶款,教大家DIY四款充滿節慶感的鉑金調飲,在冬季充滿歡樂、祝福的節慶氛圍之下,不用外出人擠人,也可以享用唐寧茶做出的餐廳级美味調飲!
連續榮獲國際兩項大獎的英國皇室御用唐寧茶TWININGS新品──「薑芒綠茶狂想曲」,以飽滿溫潤的芒果味激撞微辛辣的東方薑,創造大膽而完美的口感,拿下最具權威、可媲美「食品界奧斯卡獎」稱號的加拿大創新產品大獎──「最佳創新飲品獎」(The Canadian Grand Prix New Product Awards™)。 這款無酒精調飲「原野遊蹤」,以唐寧鉑金琥珀焦糖博士茶為基底,和辛辣紅甜椒泥、新鮮柳橙汁、龍舌蘭糖蜜調製而成,佐以煙燻風乾柳橙,像南非草原奔放的長頸鹿般,帶來脫穎而出的視覺及味蕾體驗。
連續榮獲國際兩項大獎的英國皇室御用唐寧茶TWININGS新品──「薑芒綠茶狂想曲」,以飽滿溫潤的芒果味激撞微辛辣的東方薑,創造大膽而完美的口感,拿下最具權威、可媲美「食品界奧斯卡獎」稱號的加拿大創新產品大獎──「最佳創新飲品獎」(The Canadian Grand Prix New Product Awards™)。 [1] 唐寧茶與全球時尚餐旅指標- W Taipei跨界合作,由W Taipei新任甜點副主廚Maggie Li,TWININGS Grand Prix 2018比賽決賽優選的WOOBAR調飲師Eric Sung,以及WOOBAR首席調酒師Bruce Lee聯手創作系列聯名調飲,以「薑芒綠茶狂想曲」為主題,用唐寧鉑金系列各茶款為基底,調配出茶酒相遇後迸出美妙滋味的調酒,在冬季充滿歡樂、祝福的節慶氛圍之下,不用外出人擠人,也可以在家DIY,享用唐寧茶做出的餐廳级美味調飲!
美國南部開始流行的紅絲絨 red velvet 深紅色杯子蛋糕,起源其實是被人們所熟知的夾心蛋糕開始的,它華麗的外表被應用在杯子蛋糕上。「無糖2090」烘培料理中最重要的食材杏仁粉和椰子粉中,符合甜甜圈所需的柔和口感的食材是椰子粉。
「減醣、低醣飲食」可說是近期最熱門的飲食方式,無論是為了減重、治療相關疾病,透過減醣達到效果的人不在少數,也讓大家更加躍躍欲試!不過對於愛吃甜點的人來說,禁止食用加糖食品實在過於困難,其實減醣並不是所有甜食都不能吃,選對了「糖」的種類,自己做甜點就能開心享用。
日本的晨間節目是我非常喜歡收看的電視節目, 裡面會介紹很多實用的生活訊息。我現在要介紹的這道菜,就是在收看節目時,從中學到的「100%活用錫箔紙」的方法。一開始我抱持著試試看的心態,但最後成品的口感和方便性吸引了我,所以直到現在,我還會用這個方法料理。 南瓜和香草的結合,做出營養和外觀都是滿分的南瓜雞肉捲。
早餐是三餐之中最重要的一餐,台灣的早餐變化多,種類又豐富,但繁忙的現代人卻常常將之忽略。自由時報蒐集了全台的在地特色早餐,讓我們跟著在地人的腳步,重新喚起大家對早餐的熱情,一起相約吃早餐!
方塊酥是到嘉義市必買的伴手禮,香、酥、脆的多層厚實口感,深具在地特色,贏得不少老饕青睞,也成為本地人致贈外地親友伴手禮的首選。
聽到豬肉內臟讓不少人卻步,但它卻是新港人的特有早餐「魯熟肉」,經營百年的「吳家魯熟肉」,口感獨特且價格平實,可是在地人每次回家必嘗的遊子返鄉小吃!
在九如鄉有道在地人激推的好味道──魯粿,鹹香四溢的滋味,除了在地人喜愛,就連不少外地客也聞香而至,現在就跟著週報一同尋香去吧!
一說到油雞,不少人想到的多是港式燒臘中的菜色,事實上,外表油亮具光澤的油雞,在粵菜宴席中可是扮演著重要的冷盤角色,真正好吃的油雞需達到油而不膩、嫩而不軟的口感,入嘴還得有股淡淡的香味。
嘉義火雞肉飯密度之高,據說有近千家分布在嘉義縣市,本期將揭開嘉義火雞肉飯的美味秘密,且由中部四位記者特選20家火雞肉飯,實地試吃、評比,讓你感受嘉義火雞肉飯的在地魅力。