喜歡吃蒟蒻嗎?被譽為減肥聖品的蒟蒻,有蒟蒻麵、蒟蒻米、蒟蒻小卷等各種造型,但你吃過「壁虎」、「娃娃魚」模樣的蒟蒻嗎?日本廣島就推出了一款超獵奇名產,把蒟蒻做成日本國寶「大山椒魚」外型,還加入魚卵打造擬真斑紋,在推特上迅速成為話題,不少網友都跟風PO出料理照,令人直呼「噁心卻又有點可愛」。
常備菜是日本人的講法,中華料理沒有這種名詞;認真詮釋常備菜,應該是很有風味、冷熱皆可食的家常菜。
端午節自中國傳入日本,日期定在每年的五月五日。而正好,政府在1984年制定兒童節時也選中同一天,因此許多端午與兒童節的習俗以及象徵都會出現在同一天,形成有趣的文化景象。端午節在日本又被稱為菖蒲節、男孩節。每到五月五,大街小巷便會掛上鯉魚旗和菖蒲,家家戶戶佈置起五月人偶,家人們一同品嚐端午節氣柏餅。接下來就來一一介紹這些習俗吧。
讓人聯想到春天的水信玄餅。隨個人喜好搭配黑糖蜜或蜂蜜,也很推薦淋上刨冰糖漿吃。
裝熱飲或保冰都好用的不鏽鋼保溫杯,對許多人而言可說是每天離不了手,不過,為了清洗方便,你是不是也會把瓶底的貼紙給撕掉呢?知名家電品牌日本虎牌Tiger近期在官方Twitter發文並解釋背後原因,呼籲「杯底貼紙」千萬不能撕,一但拔除,竟然會影響保溫功能?該篇貼文也引
從日本紅到台灣的洋菓子「卡達拉娜Catalana」,滑順濃郁的口感被形容就像「不會融化的冰淇淋」!材料和步驟神簡單,只要有雞蛋、鮮奶油、糖和香草籽就能完成,快跟著陳佑昇主廚動手做!
日本「麗克特」不停為你的家中廚房美學做出新提案,無論是格子三明治機、調理鍋還是氣炸鍋都是眾人愛用的經典,這次與擄獲大人小孩心的嚕嚕米一起合作,結合品牌內的4款人氣商品推出北歐風系列新作,兼具美觀、療癒和實用又叫人如何能不心動,不妨就趁此機會為廚房加入可愛的生力
每次台灣的爸媽來日本都會讚嘆一下,這裡的味噌湯好好喝喔!其實味噌湯顧名思義除了放味噌外,我們都會加一點日本料理中不可或缺的だし(日式高湯),是一種用昆布、魚干、香菇等提煉出來的日式高湯,超市裡可以看到各式各樣的相關產品,許多日式料理只要加一點就風味無窮。
吐司除了抹上各式果醬或是夾入內餡做成三明治之外,只要發揮一點創意就可以成為美麗的藝術作品。日本料理研究家森映子(Eiko Mori ),從2017年就開始將各種藝術吐司上傳到IG,至今已有超過百件的作品,從最初只有簡單的在土司上畫圖,到現在連3D的作品都難不倒
台灣引以為傲的美食之光「珍珠奶茶」這陣子在日本乃至世界掀起了「珍珠之亂」,香甜Q彈的口感,烹煮黑糖的濃郁香氣,讓人欲罷不能。這次大口老師帶來經典的【黑糖珍珠/白玉珍珠】,一次解決所有煮不出珍珠口感的問題,調配成珍珠(波霸)奶茶、泰式奶茶,天然又好喝!
台灣引以為傲的「珍珠奶茶」,香甜Q彈的口感,黑糖的濃郁香氣,讓人欲罷不能,也因此在日本乃至世界掀起了「珍珠之亂」,出現各種神秘的珍珠創意料理,有的好吃,有的讓人卻步。這次帶來的「珍珠薄餅披薩」,可絕對不是黑暗料理,香甜豐富的口感,搭配酥軟的餅皮,與一般的披薩不同,作為甜點上桌,不只創意吸睛,美味也很實在!
你是喜歡吃薑的人嗎?近年來科技進步,讓天然食材也可以被運用在各個領域,其中「生薑」就是一個十分常見的例子。生薑不只可以拿來做食品、肥皂、洗髮精,甚至現在還被拿來做成鋼筆墨水,一起來看看還有哪些「生薑小物」吧~
日本國民美食可樂餅想在家DIY要準備好多材料,其實只要用隨手可得的零食「鱈魚香絲」取代麵包粉或炸粉,香氣、口感都有驚人的升級效果!超實用的撇步一定要學起來!
推特完全可以說是日本人的食譜寶藏,隨手一滑都能發現看似厲害實則超級簡單的料理分享,這次一樣幫大家挑選出5款推特上愛心連發的話題食譜,在家就能做出Cafe等級的「極厚麻糬鬆餅」與會抖動的「舒芙蕾香蕉鬆餅」,搬出萬能的三明治機還能變出「酥脆厚鬆餅」或是「升級版豆沙
武漢肺炎防疫期間,你也在家屯了很多泡麵罐頭?這次教大家將台灣最常見的「紅燒鰻魚」罐頭大變身,直接變成日本國民美食「可樂餅」!紅燒鰻鹹鹹甜甜的滋味,混進馬鈴薯泥多了一層口感,吃起來超涮嘴,這也是一道超方便的便當菜~
夏天家常的冷盤小菜,你一定會想起「涼拌四季豆」,如何煮得爽脆又不帶菜腥味,汆燙時的撇步很重要喔!如果吃膩了台式蒜味,不妨再學一招日式吃法,用鹽昆布和秘密武器來讓香味更提升,你一定會愛上!
新手保證第一次做就能挑戰成功的麵包,可以說是貝果啦!只要多一道糖水煮過的步驟,就能讓貝果吃起來更Q韌且有光澤,滿滿的新鮮藍莓還可以換成自己喜歡的配料,一次做好冷凍起來,當輕食點心或早午餐都很適合喔!
不能飛出國到日本享受美食很悶嗎?自己DIY好看又好吃的花壽司解解饞,只要運用市售現成的蒲燒鰻,就能輕鬆複製日本味!主廚再示範用平底鍋做日式蛋捲,以及蒲燒香菇煮,這兩樣和風配料,不僅能做壽司餡,當小菜品嘗也很棒喔!
母親節怎麼過?該準備什麼禮物呢?防疫期間在家慶祝,正適合送上一份手作甜點,不過注重健康與身材的媽媽們,多半不喜歡太過甜膩、高油高糖、充滿人工添加物的點心。以下精選了 11 款減糖又清爽的「無負擔甜點」,製作上也不難,一起來動手做,給媽媽一個驚喜吧!
最愛在日本推特發掘日本人料理的小撇步,破解後的做法讓人看到目瞪口呆,許多超美味卻簡單到不行的食譜就是這樣來的,今天就來和大家分享罪惡到不行的10分鐘菠蘿吐司,讓你的早餐、點心或是宵夜能有多樣化的選擇。同場加映提供食譜的日本生活系YouTuber「nidone」所做的一週吐司提案,喜歡欣賞質感日常尋找靈感的讀者們不妨參考看看。