吃素的人有福了!這次的磅蛋糕食譜是全素甜點,利用香蕉泥取代雞蛋,營造出鬆軟口感,吃起來香氣豐富、濕潤可口,還加入養生的桂圓、核桃,吃甜甜也能很健康!
擔心武漢肺炎疫情,不出門是最好的防疫措施。怕無聊可以在家做些簡單、美味、速成的懶人美食,這道鍋煎黑糖奶油吐司,吃起來香甜酥軟,剛做好熱呼呼的非常療癒!一起來看看韓國 Youtuber Yum Yum Cooking 示範的創意吐司吃法吧~
這是一道用優格做成的純素水果優格蛋糕,具有柳橙、檸檬、蜂蜜的香氣,吃起來很清爽,甜味非常優雅,而且食材單純又健康,不會造成身體的負擔,很適合在母親節的時候動手做給媽媽享用喔!
「丁香炒豆乾」又叫作「小魚乾炒豆乾」,是充滿古早味的台式熱炒,也是阿嬤最擅長的下飯下酒菜,自己做要炒得酥香好吃,小魚乾要先處理過,與豆乾一起炸香,再與醬汁炒勻,這份好味道吃起來下飯又開胃!
鹹甜香辣、外酥內軟的「左宗棠雞」是中式餐館的熱門菜色,比起糖醋料理更多上一抹辣香,濃郁的香氣超級下飯!其實不一定要上餐廳,在家做一點也不難,將雞肉炸香、翻炒裹上醬汁,也能重現經典風味。
IKEA的經典美食瑞典牛肉丸,自己動手做其實不難,同樣一碗絞肉,可以搓成肉丸,也能變身成漢堡排,搭配馬鈴薯泥,以及奶香濃郁的肉丸醬,不用出門逛賣場人擠人,在家就能輕鬆享用美食!
皮蛋除了拿來涼拌豆腐,用宮保的方式料理也是一絕。這道台式經典熱炒「宮保皮蛋」,椒香麻辣配上Q彈皮蛋,只要10分鐘就完成,下飯又下酒,而且食材簡單,銅板價也能出好菜!
穀雨是春天最後一個節氣,吃點蜂蜜可以緩解春困,做成蛋糕有撲鼻的蜂蜜香氣,紮實Q彈的口感,讓人不禁想起童年的那股甜蜜幸福滋味!
要想吃得營養美味,其實一碗簡單的番茄蛋花麵就非常適合,上桌也容易。番茄富含的茄紅素非常養生,可以抗老防癌、提升免疫力,慢炒烹煮後的鮮甜滋味非常濃郁。
小時候很愛吃阿嬤做的醬油蛋炒飯,吃起來有蛋香、醬香、蔥香,而且口感鬆軟可口,樸實卻回味無窮。不過看似簡單的料理,隱藏的技巧就越多,就讓師傅教大家炒出粒粒分明的炒飯,再也不怕炒糊!
防疫在家不能趴趴走?小朋友在家好無聊?爸爸媽媽們不妨帶著孩子一起做這道親子甜點!酸酸甜甜、Q軟化口的果凍,不會造成身體負擔,又能讓小朋友吃得開心!
據說起士蛋糕源起於希臘,後來由古羅馬人傳了出來,也因此在全世界各地,都有不同口味與配方的起士蛋糕。這款紐約重乳酪起士蛋糕(Classic New York Cheesecake),是很經典的美式甜點,乳酪的口味略帶酸甜,搭配用消化餅乾混合奶油做成的脆皮,吃起來滿口噴香,是配茶與黑咖啡的良伴。這份食譜不需要用到水浴法烘烤,也不容易產生裂紋,所有材料按步驟拌好後,就能一盆到底,輕輕鬆鬆就可以端出細緻美味的起士蛋糕。
最近忽冷忽熱的天氣讓人受不了,該好好補一下提升免疫力,才能對抗季節性感冒還有可怕的武漢肺炎!跟著師傅動手做軟嫩鮮美的鱸魚湯,不用怕魚肉會被煮得破碎或太老,加了黑蒜、蒜苗不僅能增添香氣,還有強身健體的效果喔!
這款蜂蜜蛋糕鬆餅,曾出現在日劇『孤獨的美食家』第八季第四集中。在日本,這種蛋糕又被稱為「Castella Pancakes」,它的外型長得像鬆餅,口感卻比較偏向蛋糕,鬆軟又帶點濕潤,味道簡單又討喜,是很老少咸宜的一款點心。
紅絲絨蛋糕是來自美國的經典甜點,其實吃起來就是鬆軟的巧克力蛋糕,還有微微清爽的奶香,傳統上會運用紅色色素將蛋糕體染成酒紅色,這次示範的則是純天然的做法,改用果泥更好買又健康!
蕃薯糖水是一道傳統港式甜品,在台灣叫做薑汁地瓜甜湯,製作起來簡單又快速,不只香甜可口,對身體也很好,可以驅寒暖胃。喜歡濃濃薑汁味的朋友記得加多一點薑,還能搭配湯圓一起享用喔!
油脂含量少的豬里肌肉,很容易料理失敗,乾到咬不動。想成功做出柔軟多汁的口感,醃肉時記得加入一樣秘密武器,就能輕鬆煎出又香又嫩又懷舊的豬排!
照燒雞排(Teriyaki Chicken)是常見的日式料理,也是便當的熱門菜色,只要調出鹹甜平衡的照燒醬汁就成功一半了!軟嫩入味的雞腿排,下飯吃讓人非常滿足!
竹筍的產季到,正是最鮮甜好吃的時候,嫩口的綠竹筍搭配清爽的和風胡麻醬,吃起來開胃又消暑!
最近因為武肺,民眾都待在家裡防疫,閒暇時追劇消遣。近期的熱門話題之一就是《鬼滅之刃》即將邁向完結了!作品建立在黑暗的社會背景上,不過主角炭治郎和妹妹禰豆子的親情也十分動人。這次示範如何重現劇中的「山藥泥烏龍麵」。