台灣雖然有許多日式居酒屋,但許多人到了日本卻又發現跟日本的居酒屋有許多差異。在日本居住的Youtuber阿倫就解說了幾點日本居酒屋特有的潛規則,一起來看看是哪幾點吧!
說起夢幻的海島旅遊,肯定少不了有如「天堂之境」的帛琉,當地環境保育良好,不只風光秀麗,特色海產也不少,最高檔的就是號稱「海中玫瑰」的硨磲貝,卡通中美人魚的「貝殼床」、民間俗稱的「貝中之王」、貴氣的大型貝殼工藝品都是它!想要品嚐看看,荷包可是會大失血!
酒類跟下酒菜的點法 居酒屋理所當然是配著下酒菜喝酒的地方,酒與下酒菜之間關係緊密,切也切不斷。不只是居酒屋,提供酒類的店家招牌上都會標示酒與下酒菜之意的「酒肴」字樣。例如《雜司谷記行》(文政四年)便記載了招牌上標示「酒肴」的「菜飯田樂茶屋」【圖八十七】,【七十
編按:三百年前,日式居酒屋是如何誕生的?當時的居酒屋與現在有著什麼樣的牽連?要知道,最早的傳統居酒屋,和現在民眾下班後前往消遣的夜型居酒屋不同,它們和早餐店一樣,從一大早就開始營業了!該怎麼區分兩者?最明顯的外觀分別在於入口的「繩簾」!
編按:「美酒堪稱掃愁帚」,居酒屋裡,拋卻一天的辛勞,酒食撫慰了日本人的心靈。一部深夜食堂的漫畫,風靡了全亞洲,強化了居酒屋治癒系的形象,臺灣的飲食歷史也融入了不少居酒屋的特色,赴日旅遊必定會造訪當地居酒屋,體會江戶時代流傳至今的飲食文化,一起來看看居酒屋最早的
到底該不該吃早餐? 「我們到底該不該吃早餐」這個爭議已經有結論。正確的答案是:請放心吃吧。
吃膩了一般的拉麵、乾拌麵和湯麵嗎?試試最近很熱門的日式沾麵吧!在享用美食的同時,又能增添用餐樂趣。
澳洲人熱愛咖啡出了名,咖啡不僅是在地生活的一部分,當地還發展出特有的咖啡文化,一起來一探究竟吧!
想跟貴婦們一樣在高級茶館裝氣質,又怕複雜的喝茶程序讓自己漏了餡?現在就跟著品茶達人把講究的英式午茶規則一次學會,做個真正的喝茶小淑女!
街頭咖啡廳一間一間地開,咖啡廳內的人潮總是絡繹不絕,上班時間的通勤族也人手一杯咖啡,甚至有業者推出了現泡咖啡的自動販賣機…喝咖啡仿佛成為一種潮流!你是不是也加入了這股咖啡熱潮了呢? 對較少喝咖啡的人來說,點咖啡並不是件容易的事情,Menu上琳瑯滿目的品項看的讓人頭暈,它們之間有什麼差別?現在就來看看咖啡廳裡常見的咖啡種類該怎麼分辨,以後點餐就不必逐一詢問店員啦。
購買咖啡豆回家磨泡顯然成為現今喝咖啡的趨勢,對於咖啡狂熱者來說,早晨或午後一定要來一杯香濃的熱咖啡,除了提神醒腦,也有助於撫慰心靈。 覺得今天泡出的咖啡似乎哪裡不對勁、口味差了一點,卻摸不著頭緒?現在就告訴你幾個可能導致咖啡「走味」的原因,好好檢視一下你是否犯了其中的錯誤。
牛排館的牛排有多種size可以選擇,一般來說菜單上標示的大小都會以盎司(oz)為單位,許多餐廳更會以「36盎司大牛排」來招攬客人;到咖啡廳買咖啡,價目表上的大中小杯也是用盎司(oz)來標示。如此常接觸到的單位「盎司」,你知道該如何換算嗎?牛排的盎司和咖啡的盎司有什麼差別?現在就來了解這神奇的單位。
據觀光局統計,去年台灣出國人次創新高,其中前往日本人數最多。不過日本有名的可不只名勝、美食跟藥妝,那些你走過路過一定看過,但沒寫在書裡的日常,才是日本文化的精髓,等著你去發現!
源自日本的雜炊,原本是以不浪費食材的想法,利用吃火鍋剩下的湯汁,加入米飯或是麵食烹煮後再食用,利用家常現有的烏龍麵、飯、蛋及蔥花等簡單食材,變化出剩菜新吃的「勝食」概念。本期特請到大廚教做變化款雜炊料理,一鍋就可搞定一餐喔!
源自日本的雜炊,原本是以不浪費食材的想法,利用吃火鍋剩下的湯汁,加入米飯或是麵食烹煮後再食用,利用家常現有的烏龍麵、飯、蛋及蔥花等簡單食材,變化出剩菜新吃的「勝食」概念。本期特請到大廚教做變化款雜炊料理,一鍋就可搞定一餐喔!
源自日本的雜炊,原本是以不浪費食材的想法,利用吃火鍋剩下的湯汁,加入米飯或是麵食烹煮後再食用,利用家常現有的烏龍麵、飯、蛋及蔥花等簡單食材,變化出剩菜新吃的「勝食」概念。本期特請到大廚教做變化款雜炊料理,一鍋就可搞定一餐喔!
有時候懶得下廚、搞得一身油煙,家裡常備的電鍋就是最佳好幫手!本期讀者要示範用電鍋烹煮料多又香噴噴的主食,不論是麵飯,都可以輕鬆一指搞定,簡單就打發一餐,最適合慵懶的假日。