午餐時間,熱騰騰又香氣四溢的便當總是引人食指大動,除了營養均衡之外,便當料理若能做到色彩鮮豔,一定更加吸引人,本週請到愛吃也愛做便當的讀者,示範菜色香味俱全的便當菜!
筷子的長短可根據人的手掌大小做調整,標準的長度是大拇指與食指展開成九十度的三角形斜邊長,再加上7.5公分,就是適合自己的筷子長度。
因營養豐富而被稱為「牛奶魚」,虱目魚是台灣南部沿海十分興盛的養殖魚產,且虱目魚全身都是寶,怎麼吃都好吃!以夏秋季為主要產出的虱目魚,進入八月後,為產量高峰,現正是吃這肥美好滋味的最佳時刻,快來認識活力滿點的虱目魚吧!
白醬與紅醬、青醬號稱義大利三大醬汁,在各式西式料理中都很常見,由於口感香濃柔滑,頗受大小朋友的歡迎。以鮮奶和奶油為基底的白醬濃郁香醇,但吃多了容易令人感到油膩,加入洋菇製成的白醬不但可中和醬汁本身的膩味,更能增添口感。
學齡前小朋友的小手小腳正在發育,不妨來場簡單的親子料理時間,讓小朋友透過捏、攪、拌等動作來增加活動力,不但能養成幫忙的習慣,也能讓親子間的感情更加融洽。
誰說在家吃義大利麵,醬料製作只能依賴加工罐頭,自己動手做,不僅能夠掌握新鮮,也能吃得更安心健康。
誰說在家吃義大利麵,醬料製作只能依賴加工罐頭,自己動手做,不僅能夠掌握新鮮,也能吃得更安心健康。
吃膩了中式家常便當菜,那麼,不妨試試異國風味便當菜喔!中部讀者媽媽特別設計了日式、西班牙、義式、韓式、泰式等五款不同風味的便當菜,想嘗鮮?快跟著動手做做吧!
過年大菜中,羹與湯除了可以吃得飽足外,更能暖暖身。
絞肉的變化多端,做成水餃內餡、肉燥、炒肉末或肉丸都好吃,冰在冷凍庫裡隨時都能拿出來取用,非常方便。CP值這麼高的食材,在過年過節時絕對是準備忙碌主婦們的好幫手,不用過跟著擠年貨大街,備好絞肉就能做出許多好菜。
便宜又便利的絞肉,是家常必備食材,不但容易購買、方便分量保存,烹調也很省時,來試試這道絞肉變化的蒼蠅頭。
以少許油熱鍋,放入肉片、蝦、魚、透抽拌炒數下,倒入雞高湯加熱至滾後放入南瓜、馬鈴薯泥,待湯滾開時,倒入鮮奶油、鹽、胡椒粉、蔥花即可。