油花較少、肉質紮實的板腱牛排,買回家料理,比起在外頭餐廳吃更經濟實惠。簡單裹粉,炸至金黃,外酥內軟,搭配香氣濃郁的乳酪醬,和鮮甜肉汁非常對味。即使是簡單的食材,注意手法和搭配,也能帶出五星級的美味。
香甜Q彈的地瓜球(QQ蛋)是台灣熱門的夜市小吃,金黃酥脆的外皮,一口咬下很有嚼勁,食材、做法都很簡單,也可以和家裡的小朋友一起動手,自製天然、健康、好吃的零嘴!
以自然食材、簡單吃的概念自製雪花冰,讀者在家用鮮奶、砂糖等,就能做出清爽健康的好滋味冰品,於雪花冰裡添加水果、焦糖等配料,巧妙的搭配讓味蕾體驗豐富新奇的冰品滋味。
豆花、甜湯、刨冰都要搭配香甜的糖水基底,再澆淋上手工的黑糖醬,讓人念念不忘的傳統台式美食,在家就能輕鬆呈現。炎炎夏日,一起來看看怎麼煮出好吃的傳統黑糖,甜度、濃淡任你決定!
天氣變熱了,家居環境必須要更加用心清潔維護,才能常保健康。運用新鮮的香草植物製作天然家用品,不僅味道芳香紓壓,天然清潔除菌效果也頗佳,自己動手做更是一大生活樂趣。
炎炎夏日,居家的溫度與冰箱的溫差相對落差較大,冰箱開啟約10秒,冰箱內的溫度就會升高約攝氏2~3度,若長時間開著使冰箱馬達不斷升溫,既浪費電又耗損冰箱的使用期限,所以收納食材時,依照不同食材所需溫度做好「分層管理」。
要完成好吃沙拉,生菜是首要關鍵!並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉,必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式,才能維持鮮度與口感,保鮮技巧也是大學問!快跟達人學技巧,從挑選蔬菜開始,一步步學會如何處理生菜。
這樣煮更Q彈! 煮筆管麵的時候,可以加些少許鹽巴與沙拉油(或橄欖油)跟筆管麵一起拌炒,麵的口感會更Q彈滑順,建議主婦們可燒一鍋1公升左右的水,在家用小火煮7~8分鐘,即可上桌。
這樣煮更Q彈! 煮筆管麵的時候,可以加些少許鹽巴與沙拉油(或橄欖油)跟筆管麵一起拌炒,麵的口感會更Q彈滑順,建議主婦們可燒一鍋1公升左右的水,在家用小火煮7~8分鐘,即可上桌。
這樣煮更Q彈! 煮筆管麵的時候,可以加些少許鹽巴與沙拉油(或橄欖油)跟筆管麵一起拌炒,麵的口感會更Q彈滑順,建議主婦們可燒一鍋1公升左右的水,在家用小火煮7~8分鐘,即可上桌。
這樣煮更Q彈! 煮筆管麵的時候,可以加些少許鹽巴與沙拉油(或橄欖油)跟筆管麵一起拌炒,麵的口感會更Q彈滑順,建議主婦們可燒一鍋1公升左右的水,在家用小火煮7~8分鐘,即可上桌。
認識烤箱 每個牌子的烤箱功能都不一樣,就算牌子和型號相同,也會有些差異。新手選購烤箱時,要先認清自己的需要,再挑選最適合自己的烤箱。常用烤箱有以下幾種:
好不容易有機會和心儀的女孩子約會,良好的餐桌禮儀和席間有趣的談話,是讓女孩對你的印象大加分的重點要素。本期跟著餐桌文化研究者劉理惠老師的說明,男孩必知的餐桌禮儀小常識,開課!
鮭魚是高級餐廳裡常見的明星品項,簡單調味後怎麼烹調都好吃,魚肉鮮甜又好挑刺,是許多人心中頭號美味的魚料理。想在家做出鮮嫩的烤鮭魚一點也不難,家用小烤箱就能輕鬆做好,新手也不怕失敗!
台灣人愛吃豬肉的程度不言而喻,各部位都有最適合的烹調方式,端出美味各異的美食,尤其「松阪豬」這個部位,更是高級餐館的常見品項,以鮮甜滋味和帶有嚼勁的口感,受到民眾喜愛,同時價格也不斐。一起來看看松阪豬的美味秘密吧。
西式料理經常出現的「櫛瓜」,隨著飲食多元化,也漸漸在台灣家庭的餐桌上出現,風味清爽又富含纖維質,是對身體很好的蔬果,只需簡單烹調,就能吃出鮮甜。記住挑選櫛瓜的三個重點,一起來做營養健康的懶人料理──烤櫛瓜。
日頭炎炎,來杯冰涼青草茶真是全身暢快!今天就跟著達人step by step輕鬆搞懂青草茶的學問吧!
市面上的水百百種,但是如果問一般人這些水差在哪裡,他們大概也說不上來。知名Youtuber滴妹挑戰盲測水,雖然結果毫不意外全錯,卻也成功引起話題。不過你知道嗎?其實有一種人把「喝水」當成專業,這種挑戰完全不足為懼。他們是全球不到150位的品水師,專長是喝出不同