農曆年將至,不論是宴客聚會、祭祀祖先常少不了各類菜餚生鮮,民眾若是想要採購囤積,哪裡買、又該如何挑選與保存都是課題,逢甲大學合作經濟系副教授、台灣農業合作社聯合社顧問楊坤鋒建議,菜類保存講求通風或包報紙後再入冷藏;海鮮選購活體最佳,魚蝦冷凍,而蟹類烹煮後冷藏;烏魚子則要留意油魚子混充的問題。
羅碧/核稿編輯春節返鄉、出遊遇到塞車不僅掃興,有攝護腺肥大等泌尿系統疾病者更要小心健康拉警報!醫師提醒,憋尿恐致膀胱及尿道發炎,尤其攝護腺肥大者更要留意尿液中是否有發炎或出血現象。國泰醫院泌尿科主任王彥傑指出,農曆春節是攝護腺肥大患者最容易出現小便困難的時節。常有老人家出遠門玩,而在高速公路上遇到塞
為迎接農曆新年,許多人除了幫居家環境除舊佈新,也會用各種殺蟲劑將藏匿在暗處的蚊子、蟑螂掃地出門。環境部表示,若要對付環境衛生害蟲,應選購有環衛字號的合格環境用藥,並確認產品外包裝上的有效期限,避免買到過期劣藥。環境部化學署副署長陳淑玲表示,大掃除時若看到蚊子、蟑螂、老鼠環境衛生害蟲,建議優先使用對環
相關新聞請見:羽球》周天成罹癌很保密 術後拿下兩座冠軍令人敬佩沈莉馨/核稿編輯台灣羽球一哥周天成在去年趁沒有比賽的空檔,進行健康檢查,意外發現罹患早期大腸癌,立馬進行手術清除,術後不僅恢復正常生活,也維持訓練,迄今更是拿下兩座冠軍。大腸直腸外科醫師陳威佑表示,大腸癌會從不易察覺的瘜肉,慢慢癌變,若晚
投入毒物研究領域40年、經常現身重大中毒案的中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮,在2005年「毒蠻牛」事件第一時間研判毒物是氰化物,也是2020年中藥鉛中毒首位發現者。他會化身「柯南」到事件現場抽絲剝繭、採證檢驗,揪出五寶粉含鉛、乩身阿嬤一家人聞「香」中毒、熱水器一氧化碳毒害出在裝設位置等,是「破
葉立斌/核稿編輯過年買蔬菜,白菜是必不可少,除有「百財」好寓意外,營養更是豐富,但大白菜上有「黑點」還可以吃?農糧署表示,大白菜葉梗上的小黑點,一般稱為黑點病或芝麻病,若表面無腐爛或黴菌感染,可安心食用。但若葉梗或葉面出現較大塊黑斑或褐斑,便可能為腐爛或受黑斑病、炭疽病等感染,這時便建議丟棄、不要食
葉立斌/核稿編輯不少人拇趾外翻,不想手術時,會考慮市售的輔具來矯正,但其實,這無法根治;對此,骨科醫師陳建樺表示,輔具用意是將兩趾隔開,減少大腳趾內側摩擦,避免大拇趾持續向外翻轉。其作用不在於矯正,而在於舒緩症狀,因只要拿下輔具,拇指外翻症狀會隨之復發,建議,若保守治療一段時間後,仍無法緩解,就要考
隨著嚴寒來襲,民眾紛紛投入常備的寒冷武器──暖暖包。這小巧神器的發熱原理相當簡單:拆開外層的塑膠包裝,輕揉一番後,內含的鐵粉與空氣、水氣接觸即刻氧化釋放熱能。部分產品添加鹽分以促進鐵粉氧化;有些則以吸水性樹脂、多孔構造的活性碳、蛭石雲母增加水分存留,確保鐵粉氧化的溫和、舒緩且持久。暖暖包的溫暖效應可
沈莉馨/核稿編輯許多食材放在室溫下易腐敗,尤其是馬鈴薯放久易發芽、變綠。農糧署表示,馬鈴薯買回家後,可視居家環境或天氣狀況,選擇最佳保存方式,像是家中較為乾燥,可與會釋放乙烯的蘋果一同裝袋,放在通風陰涼處,能保存1至3個月;較潮濕則可裝進打洞的塑膠袋內冷藏,可保存1至2週,或去皮切塊蒸熟壓泥、放入冷
葉立斌/核稿編輯寒流來襲,喝一杯熱熱的薑茶保暖是不錯選擇,但要如何煮出濃郁又辛辣的薑茶?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,再開火煮薑茶前,可先把老薑放入塑膠袋中,用菜刀拍扁、擠出汁液,再放入鍋中乾炒,這樣煮出來的味道就會更強烈。另挑選薑時,應選用栽培10個月以上的老薑,纖維比較粗,熬煮
葉立斌/核稿編輯近年來養生之風盛行,國人喜食各式山野菜。農糧署分享其又得名山蘇花,適合生長於20-30℃的全遮光處,澆水頻率約3天一次,春季中後期較適合移植。愛生活也分享到山蘇富含豐富粗纖維、粗蛋白、維生素C、鈣、鐵,清洗時須特別留意灰塵累積,切好後先泡水,並搭配小魚乾、味噌等口味較重的食材一起烹煮
83歲張奶奶罹患肺炎引發呼吸困難、心悸及肺水腫等,已臥床快2至3個月,就醫發現她14年前曾因心臟衰竭動過1次心臟瓣膜手術,如今瓣膜退化失去功能,經評估接受免「開心」的經導管二尖瓣瓣中瓣手術後,恢復到自行洗澡、上菜市場買菜都沒問題。振興醫院心臟血管外科醫師李永在表示,心臟兩側都有心房與心室,各腔室之間
葉立斌/核稿編輯寒流來襲,對於戶外作業的勞工沒低溫假,該如何抵抗低溫警報?幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示,天冷時,要特別留意足部的保暖,因此建議可進行超慢跑,不只溫暖全身還有燃脂效果;睡前1小時,可用溫水泡腳,睡覺時穿著厚襪,不但能防止抽筋還能助眠;另,可挑選數項溫經散寒、袪濕通絡的藥材,並酌加入穀物,
83歲張奶奶因為肺炎引發呼吸困難、心悸及肺水腫等症狀,已臥床快2至3個月,就醫檢查發現,她14年前曾因心臟衰竭動過1次心臟瓣膜手術,如今瓣膜退化失去功能,經評估接受免「開心」的經導管二尖瓣瓣中瓣手術治療後,恢復到可自行洗澡、上菜市場買菜都沒問題。
葉立斌/核稿編輯果實外型像鈴鐺的蓮霧一直是許多民眾喜歡的水果,但要如何挑選?農糧署表示,購買時,建議挑選果實托在手上有重量感,因為代表果肉質地密實,又甜又多汁;蓮霧外圍約1公分的部分為果肉,中心為海綿質,果肉越厚蓮霧越多汁;果臍的萼片越分開表示越成熟,風味愈佳。
葉立斌/核稿編輯許多家庭習慣將未吃完熱食利用保鮮膜保存,毒理專家招名威提醒,聚氯乙烯(PVC)材質確實含有塑化劑,但目前已修法要求PVC材料的產品不得用於食品容器或接觸食物,不過仍建議購買前多加注意製作材質,並在微波前將保鮮膜拿掉。PVC材質添加塑化劑 軟化結構
相較於塑膠微粒危害人體的相關討論行之有年,針對瓶裝水所含的體積更小的「奈米塑膠微粒」問題,「美國國家科學院院刊」(PNAS)8日發表全球第一篇研究。研究人員新開發的技術,從熱門品牌瓶裝水中偵測到每公升水中平均含有24萬個塑膠微粒,其中高達9成是奈米塑膠微粒,比先前估計高出10至100倍,潛在健康隱憂
羅碧/核稿編輯許多父母擔心孩子發育過早,關於性早熟的衛教流言滿天飛,對此,小森林兒科診所醫師許鈺敏在臉書「Dr.180 小兒遺傳內分泌 許鈺敏醫師」與部落格發文指出,豆漿、高纖飲食、維他命D都有助於延緩青春期的效果,而高加工食品、含糖飲料除了造成肥胖和代謝症候群外,還會增加性早熟風險。
41歲的吳姓潛水教練,去年8月被漁船的螺旋槳截斷了左小腿,他當機立斷用潛水設備軟管綁住肢端止血,並把學員帶回岸邊,同是潛水教練的友人替他尋回斷肢,人與腿一前一後相差約30分鐘送達醫院,經基隆長庚醫院團隊救治,吳教練不僅成功植回斷腿,復健3個月後,現在已恢復行走;醫師強調,「即時止血、保存肢體、 儘速
羅碧/核稿編輯最近天氣寒冷,許多人從衣櫃拿出許久未穿的毛衣、外套;對此,潤中醫診所院長艾莉絲建議,清洗毛衣時,可先將其浸泡於冷水與白醋的混合物,輕輕擰乾後再塗抹護髮素,靜置30分鐘後用冷水清洗乾淨,待風乾後,放入拉鍊的塑膠袋,再放進冰箱一晚,藉此防止纖維突出,以減輕癢感。