台灣有許多常見的鮮食葡萄品種,如巨峰葡萄、蜜紅葡萄、義大利葡萄。而葡萄正當季,怎麼挑才好吃?對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,把握「三頭四度」是訣竅,三頭為葩頭、粒頭、粉頭;四度為色度、硬度、香度、糖酸度。其中果皮以紫黑、薄彈為佳,果肉則以甜中帶酸、Q彈緊實較佳。
雲林縣今日新增5例登革熱確定病例,全縣目前為止累計102例,雲林縣政府提醒,民眾在杜蘇芮颱風下雨過後,應儘快檢視家戶內外積水容器,例如桶、缸、甕、花盆及各式底盤、帆布凹陷處、廢棄輪胎等應即刻清除,持續使用的容器請倒置或加蓋。今日新增的確診個案,居住在古坑鄉荷苞村1例、水碓村2例、朝陽村1例、東和1例
葡萄產季來囉!葡萄不只可以變化出許多好吃的美食,也有許多重要的營養成分,但買回家要如何保存、清洗呢?對此,行政院農業委員會在臉書分享清洗3撇步,並表示,葡萄不但含有維生素A、B1 、B2 、C、多種礦物質,也富含蛋白質、胺基酸。另,吃不完葡萄,若要放冰箱冷藏,建議貯藏在-0.5~0°C,可保存約2-
芒果香甜正當季,你都怎麼切芒果?對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,芒果營養又好吃,有多種切法包含井字切、去皮切、旋轉切。「未熟果」應開箱通風放陰涼待成熟後食用,「成熟果」紙巾包裹放冷藏保存。農糧署指出,台灣栽種超過20種以上的芒果品種,其中又以口感細緻、香甜多汁的愛文最為常見。若
近日離世的歌手李玟,生前曾罹患乳癌,一直與病魔抗戰。真心皮膚科診所院長周宛儀聯合中國附醫乳房外科醫師鄭伃書、中國附醫中醫內科醫師李艾玲、中山附醫營養師謝梨君、慈恩心理治療所臨床心理師羅紀萱,在臉書專頁「皮膚科 周宛儀醫師/真心皮膚科診所」與個人網頁表示,現代乳癌大多可以控制得很好,生存率都很高,從心
高雄市本土登革熱疫情今天(15日)新增1例確診個案,今年累計共17例,為家住阿蓮區50多歲女性,因前天當地有個案於社區擴大採檢,發現檢體為登革熱陽性,為無症狀患者,可能感染途徑尚待釐清。阿蓮區13日有1名30多歲男性確診,曾到台南逛夜市和工作,衛生局近日針對社區擴大採檢,發現這名50多歲女性確診個案
近日天氣爆熱,外出活動做好防曬、適時補充水分。花蓮慈濟醫院中醫部醫師利丞鑫表示,中暑可分陽暑、陰暑,其中陽暑除可選用清暑益氣湯治療,也可使用刮痧方式,將體內過多的熱散發出來,但小心不要刮成紫色,這樣可能會有出血、過度刺激皮膚的問題;另,有陰暑、發炎、泌尿道感染、皮膚敏感、局部的外傷,或者慢性疾病造成
好市多食安風波連環爆,先前冷凍莓果驗出A肝病毒,近日又驗出一級致癌物─環氧乙烷。 營養師楊斯涵於臉書專業「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,台灣法規明文規定不可使用環氧乙烷於食品或農業相關用途!不過也有部分國家將其用於食品殺菌、防黴,其實它也有工業和醫療用途。
55歲劉先生因長期喝酒導致糖尿病、慢性胰臟炎,5年前因為遠端胰管狹窄置放胰管支架,為避免胰管堵塞,每3個月都要再進行內視鏡手術更換支架,日前劉先生換完支架後劇烈腹痛、發燒,到台北慈濟醫院急診,經內視鏡超音波檢查顯示有「胰臟假性囊腫」,經胃腸肝膽科醫師先以抗生素治療後,再進行「內視鏡超音波經胃引流手術
55歲劉先生,因長期喝酒導致糖尿病、慢性胰臟炎,5年前因為遠端胰管狹窄置放胰管支架,為避免胰管堵塞,每3個月都要再進行內視鏡手術更換支架,日前劉先生換完支架後劇烈腹痛、發燒,到台北慈濟醫院急診,經內視鏡超音波檢查顯示有「胰臟假性囊腫」,經胃腸肝膽科醫師先以抗生素治療後,再進行「內視鏡超音波經胃引流手
生活中潛伏著各式各樣的毒物,若不小心恐對健康造成威脅!欣華安中醫診所醫師呂桓毅提醒,若想減塑生活中毒物,建議日常要降低接觸、自備環保餐具、可服用中藥清熱解毒藥物,或十字花科蔬菜、喝水,才能避開環境荷爾蒙所造成的健康影響。呂桓毅在臉書粉專「中醫師 呂桓毅」發文指出,古人會用竹葉、竹簍來承裝食物,是一種
荔枝美味又營養,不論製成甜品或冰品都深受喜愛,但如果不小心買太多該如何保存呢?農糧署表示,新鮮荔枝採收2至3日後,果皮便容易失水,產生硬化及褐化,所以購買後可視用途和食用頻率,以整束冷藏或個別泡鹽水冷藏保存,若想製作為甜點或荔枝飲品,也可去殼去籽後冷凍保存,最長可保鮮約1個月。
肝臟是人體重要的化學工廠,每天都進行解毒、排毒、儲存、合成、轉化等機能。但根據國健署死因統計,每年約1.3萬人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌。營養師陳怡錞表示,肝臟是個能自我修復的器官,但前提是必須提供充足營養素,才能讓肝細胞修復,因此,護肝的不二法門就是提供肝臟充足營養與減輕負擔。
高雄1名剛出獄的單親爸從社福機構接3歲兒子回家照顧,但疑似為幫兒子戒尿布,竟綑綁住兒子的鳥鳥(生殖器),造成紅腫、瘀傷,對於新手爸媽面臨幼兒戒尿布問題,兒科醫師、大心診所院長何宇苓提醒,要循序漸進、絕對不能強迫,通常1歲半起就可慢慢訓練每3-4小時規律帶孩子上廁所。
可能有些人會認為,內衣不像內褲需要天天洗、每天換,只要看起來乾淨、聞起來沒有臭味,就可以繼續穿。但胸腔暨重症專科醫師黃軒呼籲,就算外表看起來很乾淨,也不要每天都穿同件內衣,因為不只會累積油脂、皮屑及分泌物,還會使細菌孳生,進而引起痤瘡、粉刺等皮膚問題。
「腦中風」不僅是造成台灣成年人失能的常見疾病之一,更名列國人10大死因。台南市立安南醫院神經內科醫師邱于禎指出,腦中風後常見單側肢體癱瘓、語言障礙等,在中風幾個月後,肌肉力量逐漸恢復,卻開始出現肌肉痙攣,導致手臂及手指難以伸直、走路腳踝內翻、腳趾捲曲等症狀,經由專業醫師評估,可施打肉毒桿菌素輔助治療
天氣越熱蚊子越多,不少家長擔心小孩被蚊子叮,卻又怕防蚊液成分危害寶寶健康。禾馨小兒專科診所主治醫師陳映庄指出,目前以化學防蚊液效果最好,2種最有效的成分為敵避(DEET)和派卡瑞丁(Picaridin),但美國不建議未滿2個月嬰兒使用、加拿大不建議未滿6個月的嬰兒使用,可用物理性防蚊,將全身包緊、掛
菜豆無論汆燙涼拌或乾煸快炒都很美味。但農糧署表示,不管是醜豆或是粉豆都是屬於菜豆家族,要注意,新鮮菜豆含有皂素及凝集素等成分,若未完全煮熟,容易引起噁心或腹痛,所以建議烹調前記得用滾水汆燙,或以熱鍋炒至熟透。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,敏豆、醜豆、粉豆都是菜豆家族的一員,其中敏豆
王太太開完人工關節手術,準備搭飛機去探望住在瑞士的女兒與外孫,不過行前鄰居跟她說「人工關節可能會無法通過海關安檢」,會無法搭飛機,鄰居還建議她找醫師開診斷證明書,中華民國骨質疏鬆症學會秘書長暨成大醫院骨科主治醫師戴大為表示,雖然過安檢門會「嗶嗶叫」,但只要跟安檢人員說有開過刀,不需要診斷證明書。
吃棗子不只象徵「找」到幸福,團圓甜蜜,五股翔展診所院長傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業」發文指出,還有幫助消化、協助傷口修復與製造血液、調節血壓的功用,但腎臟病患者應注意攝取量。●幫助消化:富含膳食纖維,能幫助腸胃蠕動,使排便更加順暢。