近日有網友在臉書社團「報廢公社」PO文,該名網友準備煎蛋時,竟連打出5顆「雙蛋黃」,讓不少網友稱太幸運了!究竟為什麼會出現雙蛋黃?是不是基因突變?不同顏色的蛋殼、蛋黃和營養價值有沒有關係?關於蛋黃的營養迷思一次破解!
雖然有的人喜歡,有的人不喜歡,不過香菜是台式料理不可缺少的香氣來源,尤其各式小吃更是少了它就不夠味。不過因為台灣氣候潮濕,許多民眾都有相似的困擾,買一把香菜回家,隔幾天就整株軟爛,失了口感?
吃膩了一般的鬆餅嗎?現在,只要利用可以放進烤箱的鍋具與器皿,你也能在家做出造型特殊、口感層次又豐富的荷蘭烤鬆餅!只要調整麵糊配方和配料,從基本口味到各種鹹甜變化,任你組合。做法超簡單,想吃的時候,立刻就能動手做!
法式吐司在全世界都是熱門的早午餐選項,而且食材易得、做法簡單、經濟實惠,深受小家庭、小資族的喜愛。不過吐司沾上蛋液後,實在很容易燒焦,一不小心就會煎過頭變成深褐色,讓人十分苦惱?或者煎不出吐司邊的酥脆口感?快跟著一起動手做,掌握法式吐司的美味撇步! 推薦閱讀》法式吐司並不是源自法國?它的各國吃法可不少!
產蟹盛季,不吃蟹太可惜!可是螃蟹要怎麼吃才能吃得優雅、吃到完整的肉,才不會愈吃愈沒耐心?現在就讓餐廳大廚親自指導,教你怎麼吃最好吃!
台南的溫體牛肉湯就是特別好吃,總有無數遊客趨之若鶩前來朝聖,到底溫體牛有什麼魅力呢?美國牛肉部位圖網路俯拾皆是,沙朗、肋眼、丁骨、牛小排等大家耳而能詳。但台灣牛肉呢?你知道自己吃的清燙牛肉湯是牛的哪個部位嗎? 這次食譜自由配請到美食作家許仲、肉牛養殖達人張志名,針對台灣知名的溫體牛肉湯的最佳部位、賞味時間、肉質等級一一揭密!
國健署公佈的每日飲食指南中,豆製品是蛋白質的最好來源(連結),不過市面上的豆腐種類千奇百種,到底又有什麼不一樣呢?其實一般豆腐的製程都差不多,主要差異都在加入的凝固劑和原料,今天就讓營養師為你好好說明它們有什麼差別吧!
你也是外食一族嗎?根據調查,成年人的外食族比例高達七成以上,且因為我們外食的狀況不佳,因此營養十分不均衡,也一步一步地提高肥胖、慢性病等風險! 但是對於外食族而言,最恐怖的莫過於「中午要吃什麼?」想來想去還是轉進公司巷口的便利商店!國民健康署為此設計了數組符合「均衡飲食」的菜單,讓外食族的你也能均衡地在便利商店吃一頓飯!
秋刀魚正當季,是最好吃的時候,這道薑燒秋刀魚 提香又下飯,而且做法簡單不怕失敗,很適合漸涼的天氣裡品嚐,對身體也很好喔!
早餐,常被說成一天最重要的一餐,雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的,但考慮到我們的生活型態,像是上班會不會肚子餓不舒服等因素,身為營養師還是認為早餐是很重要的,但要選擇高品質的早餐。
好食課營養師團隊招募了百名上班族女性,進行連續兩週飲用優酪乳的活動,結果發現,不只排便更順暢了,還有52%的體驗者腰圍變小、44%體重有小幅度下降,而體脂方面也有40%的人有下降現象。
一天要喝多少水呢?8杯還是2,000ml?有人說要喝到3,700ml,到底我們的水需求量是多少呢?飲料、咖啡算不算水呢?讓好食課營養師一次告訴你,破除飲水迷思!
最近熱映的日劇《昨日的美食》最後一集中,史朗帶著賢二回到自己的老家,讓父母和伴侶正式會面。史朗和母親一起在廚房準備餐食,給父親和賢二單獨相處的空間。
最近熱映的日劇《昨日的美食》最後一集中,史朗帶著賢二回到自己的老家,回憶起小時候的生活,聽著母親口頭指導,準備起幼時非常喜歡的家常料理。
夏季最受歡迎的清涼甜湯,莫過於綠豆湯了!你喜歡粒粒分明的綠豆?還是綠豆仁出走豆殼的沙沙口感?現在就學會兩種聰明煮法,煮好一鍋冰在冰箱,隨時都能來一碗,暑氣全消!
最近熱映的日劇《昨日的美食》第十集中,史朗準備了豐盛的早午餐──日式可麗餅。原本抓到史朗收藏了「泳裝辣妹」海報,正在氣頭上的賢二,一看見美食,立刻就被轉移了注意力。
你的腸胃卡卡了嗎? 調查發現,有超過一半的上班族有便秘問題,便秘不止是肚子脹脹不舒服,還會影響腸胃道細菌的生長狀況,使得身體代謝改變,更有研究發現肥胖者和較瘦者的腸胃道細菌種類不太一樣呢!
《姜食堂2》(韓文:강식당2)為韓國tvN的真人實境綜藝節目,翻拍自人氣節目《尹食堂》,成員在節目中經營一間餐廳「姜年糕」,每集都會示範不同的韓式美食做法。
最近熱映的日劇《昨日的美食》第九集中,賢二晚上去參加聚會沒吃飽,回到家便和史朗討宵夜吃,已經用過餐的史朗翻了翻冰箱,發現只剩少少約一碗量的白飯,靈機一動,決定用日式家庭常備的食材、調味品,做成這道「茶泡飯」。