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沈莉馨/核稿編輯近年來,食品中毒事件頻傳,據食藥署統計,2022年由金黃色葡萄球菌造成的食品中毒案件數與患者數皆為細菌性食品中毒第一位。食藥署指出,金黃色葡萄球菌分布在皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉及糞便,尤其大量存在於發炎或化膿的傷口中,易藉由食品操作者的手部,或掉落的毛髮污染食品;當此菌在食品上生長,會