微波爐加熱食物,「唰」一聲!撕張保鮮膜蓋起來防噴濺好方便;沒吃完的剩菜,「唰」一聲!用保鮮膜包起來保存好輕鬆,但你知道嗎?不同材質的保鮮膜用途不同,一旦錯誤使用或加熱,可能釋放出「氯」等毒素以及塑化劑,不知不覺通通吃下肚。營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露
這個「稀有蔬菜」你吃過嗎?有網友在臉書社團發問,指出下班逛超市時意外發現一種名為「翼豆」的蔬菜,不僅有鋸齒尖角、形狀特殊,買回家也不知道如何料理,引發熱議。其實,這種罕見蔬菜是原住民傳統作物,又有人稱楊桃豆、四棱豆、恐龍豆、角豆等,營養價值高,簡單快炒黑豆豉
深秋季節進入柿子的盛產季,每年此時在新竹、苗栗等地開始曬柿餅,一片金黃柿海的奇特美景,也成為一年一度的必追盛事,香甜可口的柿餅更是饕客的最愛!不過,常有人將吃不完的柿餅放進冷凍庫保存,取出時會發現上面竟結了一層白色霜狀物,令人擔心是不是發霉了呢?
燒燙燙的烤地瓜,一咬下盡是滿口香甜綿密,單純的美味你一定吃過,但你吃過「甘藷醬」嗎?農糧署在FB官方粉絲專頁PO文,用簡單3個步驟就可以DIY好看又好吃的「三色漸層甘藷醬」,一次品嘗台農57號、台農66號、台農73號等不同品種的甜蜜滋味,完成後除了可以抹吐司
濕濕冷冷的天氣,最適合吃一碗暖呼呼的關東煮,米血糕、黑輪、貢丸、高麗菜捲等各種配料,你都會夾哪些呢?營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露「關東煮熱量排行榜」,同時分享健康美味的「黃燈區」以及瘦身族一定要知道的「低卡區」,無論是火鍋控或習慣在超商點碗關東煮解
全球剩食問題嚴重,據聯合國「糧食浪費指數報告」指出,全球每年浪費近10億噸食物 ,但今年7月的聯合國「世界糧食安全和營養狀況報告」則顯示,2021年世界上有8.28億人正受飢餓影響,相較2019年增加1.5億 。咖哩品牌好侍食品於世界糧食日前夕在台灣進行「國
食品新制即將上路!衛福部食藥署官網公告將自111年7月1日起,就食品添加物管理、原料使用限制、標示規定及食品業者自主管理等部分,有5項新措施,包括濫用「健康」字樣使消費者誤解的食品品名將受到管制;用油脂混入肉品做成接近「高檔牛」的注脂肉,日後也需明確標示,否
台灣首度出口的農產品被驗出有李斯特菌,美國FDA公告台灣出口的金針菇驗有李斯特菌,因此整批都要回收,農委會副主委陳駿季表示,上午收到訊息後,已責成國際處、農糧署追查可能的感染源,也會積極研議防範的情況;台大兒童醫院小兒部主治醫師李秉穎表示,李斯特菌的毒系很低
夏天是芒果盛產季節,大啖香甜水果的同時,特殊族群該如何控管份量?網路上盛傳芒果「有毒」,這又是怎麼一回事?營養師高敏敏教一招「飯碗測量法」,多吃芒果也不會讓健康亮紅燈。
台灣疫情面臨嚴峻考驗,近日台北農產公司(北農)發生多名員工、攤商確診的群聚事件,令民眾極為擔心採購的生鮮蔬果也不小心夾帶病毒回家,甚至傳出宅配蔬菜箱遭退貨等狀況,造成蔬果浪費、農民損失。俠醫林杰樑遺孀、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈,就在臉書上指出,自肺炎疫情以來並無因吃食物染疫的案例,呼籲民眾勿過度恐慌,更分享買菜返家消毒原則和洗菜技巧。
每年5到10月進入綠竹筍產季,此時的綠竹筍鮮甜又好吃,但你知道該怎麼挑嗎?行政院農業委員會在FB粉絲專頁分享簡單好記的口訣:「白、富、美」,包你快狠準挑中最好的那一支!
喜歡吃蒟蒻嗎?被譽為減肥聖品的蒟蒻,有蒟蒻麵、蒟蒻米、蒟蒻小卷等各種造型,但你吃過「壁虎」、「娃娃魚」模樣的蒟蒻嗎?日本廣島就推出了一款超獵奇名產,把蒟蒻做成日本國寶「大山椒魚」外型,還加入魚卵打造擬真斑紋,在推特上迅速成為話題,不少網友都跟風PO出料理照,令人直呼「噁心卻又有點可愛」。
裝熱飲或保冰都好用的不鏽鋼保溫杯,對許多人而言可說是每天離不了手,不過,為了清洗方便,你是不是也會把瓶底的貼紙給撕掉呢?知名家電品牌日本虎牌Tiger近期在官方Twitter發文並解釋背後原因,呼籲「杯底貼紙」千萬不能撕,一但拔除,竟然會影響保溫功能?該篇貼文也引
疫情期間,各縣市政府陸續推市場分流制度,就是怕人擠人增加傳染風險,呼籲民眾一次買足、少出門,還有網購蔬菜箱大熱賣,一次把一整週蔬果食材寄到家,但是,新鮮蔬菜該怎麼存放,才能維持新鮮不腐敗?請到家事達人譚敦慈,分享葉菜類、小黃瓜、茄子、馬鈴薯等多種食材的保存小撇步。
全台疫情3級警戒持續延長到6月14日,大多數民眾堅守待在家、減少非必要外出,但是一日三餐怎麼吃怎麼煮?愁煞婆婆媽媽和蠟燭兩頭燒的WHF族群,林杰樑醫師關懷協會和林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈,就在臉書上分享簡單好做的防疫餐食譜「改良版波奇飯」和「高纖雞肉炊飯」,夏天不用揮汗開伙,輕鬆汆燙或用電鍋炊煮就能搞定,更分享居家用餐和料理的「避疫原則」。
全台疫情警戒提升至第3級,引發各地民眾搶購民生物品、防疫物資,但是過度囤貨反而會造成食材過期或浪費,營養師 Nuturefit就幫大家整理各類賣場健康採買的清單與熱量,針對居家防疫想要增肌減脂,或是吃零食又擔心怕胖的民眾,都可以收藏清單輕鬆採買。
台灣本土疫情嚴峻,全國升級三級警戒,民眾配合防疫堅守在家,但天天要吃的菜肉採買該怎麼解決?也是婆婆媽媽最關心的問題。除了各大農漁會、量販零售業者跨足線上生鮮電商,也有不少生鮮專賣平台,如無毒農、悠活農村、菜霸子、熊媽媽買菜網等,讓你不用出門上傳統市場人擠人,在
疫情持續嚴峻,引發民眾搶購物資,不過你真的有買對食物嗎?營養師程涵宇幫大家整理出居家防疫期間,最適合買的9大類食物,營養價值高、耐久放,民眾採買時只要打開清單,就不怕不知道該買些什麼,一味囤積營養價值低的泡麵。
台灣本土疫情嚴峻,更宣布即日起~5月28日全國各級學校停課,民眾配合防疫宅在家,但天天要吃的菜肉採買該怎麼解決?現在免上傳統市場人擠人,包括臺北農產、桃園市農會、雲林縣府均因應推出防疫蔬菜箱,特選產銷履歷蔬菜、有機蔬果,讓不方便出門的民眾吃得到當令生鮮蔬菜,也
正名「巧克力」又多新制!衛福部食品藥物管理署今天(2日)公告修正巧克力品名及標示規定,含餡巧克力的巧克力含量須達25%,且產品植物油的含量不能超過總重5%,否則不能以「巧克力」為品名。