爆
蒜頭爆香後,加入青醬、水50c.c.、鹽巴與胡椒各0.5茶匙稍微炒過,再拌入雞肉丸及義大利麵,直到水分收乾即可。
把拌勻後的蛋白與魚漿加入切塊花枝,放入烤箱烤15分鐘。起油鍋,將蝦子、蘆筍煎至表面略呈金黃後,加入海鮮高湯,待煮滾後魚丸放入,接著撈入碗中,點綴少許巴西里即完成。