看起來晶瑩透明又帶有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感的愛玉,是夏天超受歡迎的甜品。
瓜類含水量高,適合在熱天食用,大大補充體內水分。除了一般人較熟悉的小黃瓜、絲瓜或青木瓜之外,大黃瓜也很美味,且價格更低廉,是你蔬食的好選擇!
每年夏天大家最期待的盛產水果,非多汁香甜的芒果莫屬,不管是直接食用,或製作冰品、甜點都相當美味,新鮮芒果剉冰更是受到外國觀光客青睞,被指定為來台必吃的食物!你也愛吃芒果嗎?快來了解被稱作水果王國的台灣有哪些芒果品種吧!
春末到夏天是荔枝上市的季節,各種品種會依序推出,愛吃荔枝的大家還不快抓準時機!中央流行疫情指揮中心今天宣布武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)零確診,記者會現場也放了幾箱農民送來的玉荷包,指揮官陳時中也笑說,這很多玉荷包象徵「很多個零」。
立夏時節已至,天氣越來越熱,開始湧現想吃冰品的欲望。想吃冰淇淋就在家做,不需要買佔空間、不實用的冰淇淋機,細心攪拌就能輕鬆自製純天然、更香濃、很清爽的日式抹茶冰淇淋喔!
母親節大餐要準備什麼呢?通常都會想到一頓美味的牛排大餐!這次教大家怎麼在家煎出好吃牛排,只要掌握判斷熟度的方法,即使是平價部位也能煎得像高級餐廳料理!
不沾鍋是最受廚房新手喜愛的鍋具,不過有著防沾魔力的塗層,不當使用就會跑出毒素?不沾鍋是「不耐高溫」的廚具,除了定期保養,懂得正確使用更重要,料理時學會測試鍋子溫度的方法,才不會讓高溫破壞塗層,進而影響健康。
竹筍是台灣人相當喜愛的一項食材,但竹筍種類眾多,外型與口感也各有不同,今天就來場竹筍饗宴吧!
每年的5~10月是綠竹筍的盛產季,當季的筍要吃得新鮮香甜,從生長條件、採收時間到配送過程,全都面面俱到才能品嘗好筍的鮮滋味!
4月14日是韓國的「黑色情人節 블랙데이」,專門設計給單身族群與朋友一起度過,傳統上會吃這道「韓式炸醬麵」,吃起來甜甜辣辣又帶有豆香,自己做其實非常簡單也能煮得很道地喔!
新鮮的魚買回家,該怎麼「去腥味」而「留鮮味」?無論是淡水魚或者海水魚,經過「淡鹽水」的潤澤浸漬,都能讓魚肉的鮮味成分鎖在肉裡,魚湯汁也清澈甜美喔!
2019年上映的電影《寄生上流》,是一部由韓國導演奉俊昊執導的黑色幽默驚悚劇情片,於第92屆的奧斯卡金像獎中,獲得了最佳影片等四項大獎。獲獎後,這部片除了受到國際關注外,片中曾提到的美食,如台灣古早味蛋糕、炸醬烏龍麵也意外引發了一股美食熱潮。
完全不會做菜的廚房新手,想要做出完美熟度的牛排也沒問題?如果平底鍋煎牛排很難掌握技巧,只要照著「時間公式」用烤箱控溫,就能做出軟嫩多汁、最剛好的熟度,成功率100%!
壓力鍋是現代人的料理神器,可以大幅縮短烹調時間,讓費時費力的「燉滷慢煮」變得輕鬆許多。很多人害怕使用壓力鍋,認為上手不易,恐有安全上的疑慮,其實只要了解壓力鍋的使用原理和注意事項,人人就能安全使用。
香噴噴的沙茶炒牛肉,最適合搭配價格較貴、但口感較好的芹菜管,做成色、香、味俱全的台式熱炒,吃起來很夠味;喜歡辣感的人就多放些辣椒,下飯下酒都令人滿足。
金黃渾圓的枇杷是春夏時的養生聖品,具有護肺潤喉的功效,可以在武漢肺炎肆虐時增強免疫力。可別錯過了它的產季,一起來看看怎麼挑選、處理、保存好吃的枇杷。
春神來了怎知道?金黃飽滿的枇杷是一年中第一個報到的水果。成熟的枇杷富含維生素、礦物質、胡蘿蔔素,中醫上具有潤肺、止咳、止渴的功效,是非常健康養生的水果,可以在武漢肺炎肆虐時增強免疫力。現在就來分享枇杷挑選、品嚐與保存的方法。
平價牛排VS.高級牛排,竟然可以做出同等級的美味?想吃牛排不一定要花大錢,影音平台Tasty就示範了如何選購CP值高的牛排部位,並且正確料理,把平價食材變成五星級美味!
鑄鐵鍋(Cast Iron)是大廚們推薦家裡一定要有的鍋具,不只熱傳導的效果好,還可以直接放進烤箱,料理方式更多元。一只好的鑄鐵鍋,使用一輩子也不會壞。鑄鐵鍋生鏽燒焦怎麼辦?怎麼保養才對?要讓它煥然一新非常簡單。
超級大麥可以大量補充膳食纖維,是全穀類的好來源,比起一般的穀類更營養,而且還是低GI飲食的好選擇。