【編輯室報告】藝術家張照堂(1943-2024)於4月2日辭世。其一生創作由靜態攝影起始,逐漸擴充至實驗電影、紀錄片、電視、電影等不同領域,亦將1960年代以來的書寫與塗畫輯錄為《文。張照堂》(2018)一書。今日刊出王亞維追憶文字。張照堂告別式將於明日(4月26日)上午9時舉行家祭;9時半公祭。地
文、食譜示範/水野仁輔 譯/張成慧什麼是香料咖哩?就是不使用咖哩塊和咖哩粉的咖哩。只需要一個平底鍋就能做好,因此程序上也很簡單。即便如此,成品的風味卻很道地,而且不論吃起來或看起來都可以有很多變化。利用香料的力量襯托出食材的味道,是香料咖哩最大的特色。不僅健康,而且吃再多都不會膩。
現在是國產洋蔥上市的季節,好吃又便宜,絕對是家庭必備的好食材。因為不用冷藏,多買個幾顆也不怕冰箱放不了,只要吊掛在通風處,放個幾週都沒問題,因為百搭,經常開伙或是偶爾下廚的家庭,都可以買個幾顆備用。日式親子丼做法,柴魚高湯內,放上洋蔥、雞肉煮滾了,淋上蛋汁,燜煮一下就可上桌;韓式泡菜炒豬肉(或牛肉)
和煦春日豈能少了櫻花點綴?除了賞櫻,也要將櫻花雅韻添進茶香裡,世界奢華茶葉品牌TWG Tea推出「櫻之頌!茗茶」,全新創作獨特的手工調配茶,以溫潤綠茶交織花香的清雅茶韻,猶如春天捎來滿載希望的序曲,在創意與優雅間譜出動人旋律,將春日轉瞬即逝的美好珍藏於頂級精品茗茶中,4月1日起全台限量上市。
「2024春遊三鶯」3月29日熱鬧登場!鶯歌陶瓷博物館推出「甕藏春梅」醃脆梅DIY、「春日甜食」梅醬餅乾教室,吸引民眾熱烈報名。陶博館加碼推出《花伴梅酒》,兼顧美感與實用的《花伴》梅甕,茶酒相遇醞釀甘甜韻致,揉合春日浪漫風情與優雅氣息。陶博館館長張啟文表示,「2024春遊三鶯」3月29日至4月7日活