日本地幅遼闊，每個季節每個地方產出的食材都大不相同，先前介紹過水果、海鮮月曆，推薦大家在對的季節吃對的東西，才能吃到最新鮮好吃的美味，接下來要介紹的則是每個月限定的必吃食材和料理，隨著日本的四季遞嬗一起吃出更多驚喜！
日本幅員遼闊，每個地方與季節產出的海鮮也大不相同，大家最熟悉的應該就是北海道的帝王蟹、干貝、廣島的牡蠣，這篇將依照「海鮮月曆」更直覺、完整的介紹日本每個季節有哪些海鮮，依照前往日本旅遊的季節購買當季的海鮮，就是最划算好吃的啦！
蛋包飯的種類 各有擁護者的4種蛋皮！ 從單純覆蓋住米飯的傳統蛋包飯，到因伊丹十三導演的電影《蒲公英》而聞名的流心蛋包飯等，根據外形的不同，可以分為4種類型。
是不是常常不知道早餐要吃甚麼呢？早餐店這麼多種選擇，怎麼才能吃到低熱量又美味的餐點？這次好食課整理了常見的早餐熱量，讓你匆忙的早晨不會再有選擇障礙，幫你輕鬆挑選吃滿活力。
Netflix熱門話題日劇《First Love 初戀》你看了嗎？不只在日本引起熱烈討論，在台灣也有許多觀眾看完後紛紛在SNS平台上秀出自己當年所購買的宇多田光的《FIRST LOVE》CD，可說是許多人的青春回憶啊！而在劇中頻繁出現的拿坡里義大利麵（ナポリタ
大家還記得之前介紹過一次木村拓哉自家食譜大公開嗎？沒想到「家事ヤロウ!!!」居然又請木村大神來上一次節目。這次木村拓哉也一樣不藏私，除了公開4道木村家的食譜之外，還隨機因應主持人的要求變出一道創意料理！不愧是擁有真本事的料理大師，相信粉絲看完這集一定又更崇拜
1948年，日本政府為了慶祝全日本孩童的出生（尤其是男孩），於是將五月五日訂定為日本人的兒童節（男孩節），不同於女兒節家裡放雛人形，家裡有兒子的今天則是要掛上鯉魚旗 自古菖蒲就有驅邪淨化的作用，在端午這一天懸掛菖蒲、洗菖蒲浴，都是對未來有好的期許，平安且無病息災。今年的我們格外需要這份祈禱的力量，希望疫情能趕快從地球上驅逐出去，恢復正常的健康社會。
在日本擁有百萬人氣的料理作家山本Yuriさん，每次只要在部落格發表食譜的時候就會得到盛大的支持，雖然山本Yuriさん的食譜書也已經累積銷售超過350萬本，但是還是不藏私的持續不斷的在網路上更新許多簡單又美味的食譜。這次幫大家整理出5道，只要使用電子鍋就可以做出
吐司可以說是人人早餐必備的食材，不過單吃吐司久了也會生膩，不如多花點巧思讓替吐司「改造」一番，只要多一個簡單的步驟，馬上讓吐司的「顏值」大提升，變身超可愛的動物臉！可愛的外觀讓平凡的吐司看起來更美味啦！
日本朝日電視台節目「家事ヤロウ」，請到好手藝的木村拓哉來節目上做料理，節目一播出馬上登上網路熱搜的第一名。木村拓哉不但大方的公開自家的5道真實食譜之外，還帶了自己的專屬菜刀來一展廚藝。為了能夠100%重現木村家的料理，製作單位連平常木村拓哉在家所使用的調味料和
日本媽媽無極限！一位喜愛寶可夢的日本人MASAE（＠nanaririnari），從零到有做出寶可夢造型的美食，皮卡丘、百變怪、可達鴨等角色全部還原，連皮卡丘可愛的屁屁也不放過，卡哇伊到捨不得吃！而且餃皮特殊的顏色是混合蔬菜粉製作而成，讓樸素的餃子變得更繽紛好吃，高完成度讓不少網友都大力稱讚MASAE的好手藝呢
炎炎夏日有許多人都靠手搖杯消暑，若是不想要喝太多含糖飲料，不妨試試看DIY紅茶，可以自己控制甜度又不用出門買！摩斯漢堡的紅茶曾被網友譽為「被漢堡耽誤的紅茶店」，近日網路上就流傳自製摩斯紅茶的黃金比例，只要1包茶包就能煮出1500cc以上的紅茶，一大鍋成本10
日本LOTTE的麻糬冰淇淋「雪見大福」可是眾人吃不膩的最愛，從去年冬天開始在日本推特、電視媒體引起話題的禁斷新吃法持續延燒，簡單又嶄新的美味立刻讓人上癮，甚至還有來自米其林主廚發想的創意食譜，在家沒事真的可以嘗試做做看，準備好要大唾「禁斷的雪見吐司」了嗎？跟著JH美食走就對了！
端午節自中國傳入日本，日期定在每年的五月五日。而正好，政府在1984年制定兒童節時也選中同一天，因此許多端午與兒童節的習俗以及象徵都會出現在同一天，形成有趣的文化景象。端午節在日本又被稱為菖蒲節、男孩節。每到五月五，大街小巷便會掛上鯉魚旗和菖蒲，家家戶戶佈置起五月人偶，家人們一同品嚐端午節氣柏餅。接下來就來一一介紹這些習俗吧。
日本「麗克特」不停為你的家中廚房美學做出新提案，無論是格子三明治機、調理鍋還是氣炸鍋都是眾人愛用的經典，這次與擄獲大人小孩心的嚕嚕米一起合作，結合品牌內的4款人氣商品推出北歐風系列新作，兼具美觀、療癒和實用又叫人如何能不心動，不妨就趁此機會為廚房加入可愛的生力
吐司除了抹上各式果醬或是夾入內餡做成三明治之外，只要發揮一點創意就可以成為美麗的藝術作品。日本料理研究家森映子（Eiko Mori ），從2017年就開始將各種藝術吐司上傳到IG，至今已有超過百件的作品，從最初只有簡單的在土司上畫圖，到現在連3D的作品都難不倒
最愛在日本推特發掘日本人料理的小撇步，破解後的做法讓人看到目瞪口呆，許多超美味卻簡單到不行的食譜就是這樣來的，今天就來和大家分享罪惡到不行的10分鐘菠蘿吐司，讓你的早餐、點心或是宵夜能有多樣化的選擇。同場加映提供食譜的日本生活系YouTuber「nidone」所做的一週吐司提案，喜歡欣賞質感日常尋找靈感的讀者們不妨參考看看。
你喜歡吃生魚片、握壽司、軍艦壽司等日式料理嗎？但是你知道這些熱量和營養素含量分別是多少嗎？好食課整理了常見的日式料理，像是鮭魚握壽司、生魚片等等，一次和你分享！
打開便當看到家人精心製作的美味料理，是不是感覺格外幸福呢？但接下來看到的這個創意便當，可會令你驚呼連連，甚至心生敬畏、不好意思把「他們」吃下肚啦！
還記得在韓國、日本爆紅流行過的400次咖啡、雲朵吐司蛋嗎？最近社群平台TilTok、SNS又吹起DIY料理挑戰風潮，一樣只要用方便取得的幾樣食材、手殘也會的簡單步驟，在家就能完成既夢幻又好吃的「雲朵麵包」！不僅外型圓滾滾超可愛，撕開蓬鬆表皮還能吃到如棉花糖般的療癒口感，還能加入巧思變身「烏雲」、「彩虹雲」，快跟著試試看吧！
