一般的燉肉料理都是將食材全部放入鍋中燉煮,這道料理將南瓜和絞肉分開處理,依兩種食材的特性調整烹飪時間,保有自身風味,最後再完美結合在一起。而日式燉南瓜最大的特色就是不會將南瓜完全去皮,連皮帶肉一同燉到鬆軟,入口更能品嘗到甘甜的南瓜香呢!
熱映的日劇「月薪嬌妻」,劇中出現的「愛妻料理」,引起一股仿做的料理風潮。第三集中的料理正是「鮭魚毛豆炊飯」! 津崎家原本都使用微波爐,讓想要做出更多美味的飯料理的美栗(新垣結衣飾)覺得苦惱,所以打算買一只電鍋。這集中出現的「鮭魚毛豆炊飯」正是用新電鍋做出的第一道做出的料理,感覺起來特別好吃!
日本人相當重視宴客之道,當有客人要來家裡拜訪,就是女主人大展廚藝的時候,必定會燒出一桌好菜來招待客人。準備的料理不但美味,擺盤、配色亦十分講究,也會配合客人花心思設計菜單呢! 在日劇「月薪嬌妻」第二集當中,平岡(星野源)的友人要來作客,因為原本會來訪的客人中有小孩子,妻子美栗(新垣結衣飾)便製作了幾道顏色鮮艷又充滿童趣的料理,美觀與口味都絕對讓客人驚嘆!
日本人相當重視宴客之道,當有客人要來家裡拜訪,就是女主人大展廚藝的時候,必定會燒出一桌好菜來招待客人。準備的料理不但美味,擺盤、配色亦十分講究,也會配合客人花心思設計菜單呢! 在日劇「月薪嬌妻」第二集當中,平岡(星野源)的友人要來作客,因為原本會來訪的客人中有小孩子,妻子美栗(新垣結衣飾)便製作了幾道顏色鮮艷又充滿童趣的料理,美觀與口味都絕對讓客人驚嘆!
日本人相當重視宴客之道,當有客人要來家裡拜訪,就是女主人大展廚藝的時候,必定會燒出一桌好菜來招待客人。準備的料理不但美味,擺盤、配色亦十分講究,也會配合客人花心思設計菜單呢! 在日劇「月薪嬌妻」第二集當中,平岡(星野源)的友人要來作客,因為原本會來訪的客人中有小孩子,妻子美栗(新垣結衣飾)便製作了幾道顏色鮮艷又充滿童趣的料理,美觀與口味都絕對讓客人驚嘆!
蛋包飯和咖哩都是十分受到歡迎的家常料理,滑嫩的蛋皮中包著甜甜鹹鹹的蕃茄炒飯,再搭配濃郁滑順的咖哩,兩者結合在一起讓美味更上一層樓。 日劇「月薪嬌妻」中,美栗(新垣結衣飾)與平岡(星野源飾)結婚後,每天都會製作午餐便當讓片岡帶到公司享用,除了常溫便當,也特別準備了保溫碗,讓平岡到了中午也能吃到熱呼呼的咖哩飯!
在「月薪嬌妻中」第一次出現的料理,就是這道青醬章魚酪梨沙拉 。它所使用的青醬與一般不太相同,是以巴西里(西芹)取代羅勒來製作,也比傳統青醬製作起來簡單許多,不過入口的風味依然不減;這樣的青醬除了拌沙拉,也能抹在烤麵包上或是用來炒肉類料理,都非常美味。 雖然是一道沙拉,但酪梨的飽足感非常足夠,可以直接當正餐食用,對怕胖又愛美的女孩子來說,是晚餐的一個好選擇喔!
Harira 哈利娜番茄湯是摩洛哥的傳統濃湯,通常是穆斯林齋戒月禁食後的第一道食物,也是一般家庭的家常菜,添加了許多香料,喝起來非常濃郁!在日劇「月薪嬌妻」第一集中,美栗(新垣結衣)的阿姨小百合(石田百合子飾)去了摩洛哥旅遊,回來後對這濃湯的滋味念念不忘,還特地網購宅配到家呢!
「南蠻醋」是在醋裡面添加辣椒、蔥等辛香食材、油的一種醋汁,日式料理中的「南蠻漬」正是利用南蠻醋調味,讓料理吃起來清爽又別具一番濃醇風味!像是將炸得金黃香酥的魚肉泡在酸酸甜甜的醬汁中,十分爽口下飯,而且放涼了會更加清爽美味,是日本餐桌上不可或缺的家常料理。「月薪嬌妻」第一集中美栗(新垣結衣飾)家晚餐鮭魚南蠻漬,也是相同做法。
做菜對日本的每個女孩子來說是生活中必備的技能,從簡易的家常菜到精緻可愛的愛妻便當,都可以看到烹飪者的用心,滿懷愛意的料理吃下肚,填飽了胃也讓心裡好溫暖呀! 最近熱映的日劇「月薪嬌妻」中,出現了許多妻子做給丈夫吃的愛妻料理,美味的日式家常料理走的是樸實卻營養滿分的路線,也引起很多人仿做的料理風潮。第一集中,美栗(新垣結衣飾)為了照顧高燒生病的平匡(星野源飾),特地做的就是這道「親子雜炊」!