黃宜靜／核稿編輯常聽到「太晚吃飯，不易於體態管理」的說法，那麼太晚究竟是何時呢？營養師楊斯涵引述國外研究，整理出3餐最佳進食時機，首先，千萬別跳過早餐，因其與代謝風險有關；午餐建議早點吃，最好在下午3點前完食；晚餐進食時間則與褪黑激素分泌有關，因此建議距離睡前2小時以上吃完，且進食份量應較少，以利於

黃宜靜／核稿編輯養心迎新春，大寒早準備！今（20）日是24節氣中的最後1個節氣「大寒」。澄觀中醫診所中醫師指出，此時溫差、氣溫低，易傷心，尤其天冷攝取較多鍋類等豐盛佳餚，也容易造成身體負擔，誘發高血壓、心臟疾病以及中風的風險。推薦「首烏杜仲雞」料理，其能滋陰補腎、益筋骨、預防感冒、調養氣血。

黃宜靜／核稿編輯想要為料理增添風味嗎？不妨自己動手做美味的蔬菜醬吧！農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享鹹鹹甜甜的蔬菜醬，材料很容易買到，且只需要2步驟便完成，可用來拌飯、麵、沙拉，或拿來醃製蛋與肉類，搭配蔬菜拌炒，也別有一番風味！另外，未吃完的蔬菜醬應冷藏保存，並盡速食用完畢。

沈莉馨／核稿編輯1名阿嬤在一年多前胎兒蛋白指數（肝癌標記）曾高到4935，在每天食用燙熟、拌鹽、拌橄欖油的地瓜葉，加上每天吃蘋果，讓肝癌指數降為5點多（正常值小於10），且已連續4次抽血胎兒蛋白指數都5點多，維持在正常值已經超過一年，連醫師也驚呼神奇。

沈莉馨／核稿編輯現代人為何年紀輕輕就胰島素阻抗，甚至是糖尿病前期？內分泌暨新陳代謝科醫師洪建德指出，在農業發展之前，人類靠採集與狩獵，挨餓與進食交替；但在工業深化過程當中，食物供給變得隨時隨處可得，人們常吃進大量油糖粉的食品，加上點心零食不斷，一天到晚都在吃喝，不僅會胰島素阻抗，胰島也會快速衰竭。

沈莉馨／核稿編輯「嗚～嗚娃娃～嗚嗚」有被目前最紅的日本動漫《吉伊卡哇》洗腦嗎？俗稱翡翠娃娃菜的「抱子芥菜」，口感脆嫩、清爽不膩，帶淡淡的苦中回甘，農糧署提到，如果不喜歡吃苦，可以汆燙再炒或加料蓋過苦味，就能攝取到翡翠娃娃菜所含的維生素A、B群、鈣及鉀等營養。

沈莉馨／核稿編輯40多歲男子天冷吃薑母鴨，卻突然大吐血、休克，趕忙送醫搶救，經緊急手術救回一命。追究原因發現，患者長期菸酒，不但有肝硬化還合併食道靜脈曲張，發病是因飲用過熱的湯加上吃行氣補血的薑母鴨，導致血管爆開。醫師提醒，有潛在病變患者，應該要避免過熱、有刺激性的食物，以免再度發生危險。

沈莉馨／核稿編輯明（20）日正式進入24節氣最後一個節氣「大寒」，代表冬天即將結束，準備迎新年。中醫師王大元指出，大寒養生除了早睡、睡滿7小時，依照體質不同，也可多食用桂圓、黑芝麻、山藥、黑豆等食物補腎。另，如果想要泡湯，不妨自己在家裡DIY，泡湯材料以老薑和艾葉為主，再依照不同證型予以增減，控制好

沈莉馨／核稿編輯隨著健康意識抬頭，國人施打人類乳突病毒（HPV）疫苗的意願也日漸增加。泌尿科醫師施冠偉指出，9-45歲皆可施打，且建議男女都接種，男性接種能防頭頸癌、肛門癌、陰莖癌；女性接種能防子宮頸癌、陰道癌、外陰癌，此外，還能共同預防得到菜花的風險。

沈莉馨／核稿編輯一名新手媽媽，兩手手腕腱鞘發炎腫脹還腰痠，經河堤復健科診所院長李炎諭評估後發現是媽媽手，便請患者重現日常抱小孩動作，發現不正確的姿勢恐怕就是主因。李炎諭指出，有民眾會模仿動畫《獅子王》當中狒狒高舉小獅子經典畫面抱小孩，但這種動作過度使用手腕及手指，容易造成媽媽手、肌腱炎。

黃宜靜／核稿編輯農曆年快到了，相信大家陸續開始大掃除！營養師彭逸珊表示，想要確實做好冰箱清潔，建議掌握6原則，包括：善用保鮮盒、確實做好封裝、最多放7-8分滿、上下層分類、分區存放，讓冰箱更省電。另外，為避免時才放到過期，可將有效日期標示於顯眼處。

一支國際研究團隊開發出尖端的腦刺激技術，讓仿生手臂的使用者能「感受」到觸覺，為癱瘓患者帶來重獲觸感的新希望。這項突破性的成果讓癱瘓者不只能以意念控制義肢，還能透過大腦植入裝置，真實感受所觸碰的物體，例如拿起一杯咖啡，感受杯子的形狀與溫度。英國《IFLScience》網站報導，該團隊開發的創新腦刺激技

沈莉馨／核稿編輯深焙咖啡口感濃郁、味道重，所以咖啡因含量一定更高，更容易導致失眠？醫師陳潔雯澄清，無論咖啡烘焙程度高低，咖啡因含量並不會顯著減少或增加，對於有睡眠障礙者而言，重點並非選擇哪種烘焙的咖啡，而是控制攝取量與時間，如避免睡前6小時飲用、或嘗試脫咖啡因咖啡都是不錯的方式。

沈莉馨／核稿編輯以營養角度來看，每天要均衡攝取5種不同顏色蔬菜，茄子正是紫色蔬菜的一員，不過營養學者洪泰雄在臉書分享，他母親曾說過「生病的人吃茄子病情會更嚴重」，根深蒂固的觀念讓她從不買茄子。留言區有網友分享「有人說茄子有毒」，洪泰雄說明，茄子屬於茄科植物，不過茄子中的茄鹼含量極低，且成熟後的茄子幾

黃宜靜／核稿編輯年節將近，為討吉利「年年有餘」，餐桌上不可少了午仔魚！農業部在臉書專頁邀請師傅溫國智分享「乾煎午仔魚」料理，簡單3步驟就能完成，不沾鍋、不破皮，外皮酥脆，魚肉香嫩多汁，美味大進階！午仔魚營養滿滿 富4大營養素午仔魚富含營養！農業部漁業署曾於臉書專頁發文指出，台灣早期有句俗語：「一午、

黃宜靜／核稿編輯飲食習慣與身體健康息息相關！腎臟科醫師王介立引述國外研究指出，多吃紅肉（尤其是加工紅肉）與失智風險和認知衰退有關，若能將每天1份紅肉替換成堅果或豆類，可使失智風險減少19%，認知衰退風險減少21%，並讓大腦老化速度放緩約1.4年。

沈莉馨／核稿編輯許多準媽媽在進入人工生殖試管療程後，都會想要食補讓療程更順利，滴雞精也是許多人的選項；對此，婦產科醫師仇思源表示，目前並沒有任何研究顯示，進行試管療程不能喝滴雞精，只要挑選品質可靠、無添加品牌就沒問題。另，建議備孕婦女，懷孕前3個月可以補充足夠葉酸，研究證實能有效預防胎兒神經缺損，是

沈莉馨／核稿編輯國內春節前後將迎來流感疫情高峰，類流感單週就診上看15萬人次，面對家裡小朋友鼻水流不停或是鼻涕倒流怎麼辦？小花藥師花逸修提醒，感冒要記得多休息睡覺以增加免疫力，戴口罩、洗鼻子可以改善、舒緩症狀，如果醫師有開抗生素，一定要把療程吃完。

沈莉馨／核稿編輯少吃多運動還是瘦不了？中醫來幫忙！忠孝昌盛堂中醫診所中醫師陳怡帆於臉書專頁「昌盛堂中醫診所」發文指出，中醫針灸減肥可幫助減少食慾、提升新陳代謝、調節內分泌等問題，適合體重超重、食慾過於旺盛、工作壓力過大、代謝緩慢者，搭配運動跟飲控效果更顯著。

黃宜靜／核稿編輯寒冬溫差大、氣溫低，恐「傷心」害猝死；對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒整理8大猝死前的徵兆，包括：胸悶、呼吸困難、極度疲勞、心悸、頭暈，甚至是有盜汗、腹痛、睡眠問題等症狀，應特別留意，這些可能是心臟供血不足的猝死前兆之一，尤其是在寒冬，切勿忽視，並立即尋求醫療幫助。