黃宜靜／核稿編輯平民超級食物「雞蛋」料理千變萬化，可說是餐桌必備食材之一；對此，營養師吳映澄在臉書專頁「吳映澄 營養師」發文分享製作滑嫩、入口即化的蒸蛋秘訣，首先蛋與水的黃金比例是1：1.5，在蒸之前一定要先過濾蛋液，去掉氣泡和蛋筋，最後蒸蛋時，用中小火蒸約8分鐘，避免火太大出現蜂巢狀孔洞，失去滑嫩
黃宜靜／核稿編輯夏天正是品嚐香甜多汁水蜜桃的好時機，但您真的會挑水蜜桃嗎？農業部近日於臉書專頁提醒民眾，挑選水蜜桃時千萬不要被外表的紅潤程度所迷惑，「紅≠甜」才是正確觀念。應選果實大顆對稱飽滿、用手輕托有沉重感、香氣濃郁且成熟度較高的果實，香甜又美味。
黃宜靜／核稿編輯一日之計在於晨，不吃早餐除了容易餓，卻還傳出會容易出現膽結石？敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅在臉書專頁「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」發影片解答，膽結石成因不會是一定行為所致，且其成因多元，並非完全必然的結果，不過反倒建議注意空腹很久，突然間暴飲暴食的飲食行為及長期臥床
紀麗君／核稿編輯你知道嗎？每天熟睡時的「睡姿」竟然也會悄悄影響臉部的外觀與健康！翰醫堂中醫診所中醫師陳韻筑在臉書發文指出，許多人以為只是睡覺，卻沒想到長期的錯誤睡姿，可能導致臉型改變、膚質變差，甚至影響氣血循環，最好的選擇還是保持平衡的仰睡。
黃宜靜／核稿編輯吸菸對健康的危害眾所皆知，除了影響肺部功能，還可能引發「伯格氏症」（Buerger's disease），林口長庚醫院風濕過敏免疫科醫師在臉書專頁發文指出，「伯格氏症」主要誘因就是尼古丁，造成血管病變、末梢血管缺血，出現疼痛、皮膚發紫或發黑等症狀，甚至產生潰瘍需截肢的風險；醫師提醒，
紀麗君／核稿編輯許多人都知道運動對身體有好處，能增進大腦功能，但你知道戶外運動的效果更好嗎？恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」發文引述1篇刊登於《Scientific Reports》的研究指出，同樣步行15分鐘，人們在室外步行後的反應力明顯比室內快，因此，在大自然中運動，有助於提
黃宜靜／核稿編輯聽說紅酒有益健康，因此許多人習慣每晚睡前喝杯紅酒；對此，台北榮總遺傳優生科主任張家銘引述國外研究指出，紅酒中的「白藜蘆醇」（Resveratrol）確實能啟動身體中的「Sirtuin」（長壽蛋白）的開關，幫助細胞修復、抗發炎、抗氧化，助護心、骨頭，甚至延緩老化。不過，由於飲酒具健康潛
紀麗君／核稿編輯不少人有便秘困擾，尤其是產後媽媽，體質容易轉變，容易出現便秘現象。中醫師林本庭在臉書專頁分享，曾遇1名年輕媽媽，產後皮膚摸起來發熱、下巴長痘痘，還出現口乾舌燥和乾硬如羊糞般的大便，屬於典型的「熱性體質」；此時適量吃瓜滋潤腸道，能平衡身體的寒熱屬性，他推薦「櫛瓜炊蛋」潤腸又清爽。
黃宜靜／核稿編輯小黃瓜是腸胃友善蔬菜，也是緩解便秘或控制體重的好幫手！林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢表示，小黃瓜高水分、熱量低、富含水溶性膳食纖維，防便秘又是減重好幫手。不過，雖然小黃瓜爽口，但性味寒涼，但建議腸胃敏感或易腹瀉者，簡單汆燙10秒再吃，更溫和助消化。
紀麗君／核稿編輯炎炎夏日，許多人選擇來1碗生菜沙拉當作輕盈的1餐。不過，生菜沙拉能提供足夠的營養嗎？西園醫院婦產科醫師邱筱宸指出，以葉菜為主的沙拉，仍有不少陷阱，如果沒有蛋白質來源，會導致肌肉流失、免疫力下降；豆類攝取不足，會造成B群維生素、鐵、鋅等關鍵微量營養素攝取不足。他分享3大攻略，讓生菜沙拉
紀麗君／核稿編輯茶葉，除了沖泡飲用，入菜也能展現其多元好風味。農糧署分享1道以茶入菜的好料理「養生茶雞湯」，民眾可挑選包種茶或高山茶等發酵度較輕的茶葉，維持清香淡雅的美味；另外，因茶葉有不同湯色及香氣，在料理時需以「適當、適量且適時」為原則，避免帶來苦澀感。
近日因天氣炎熱、下雨影響民眾捐血意願，中部血庫鬧血荒，幾乎所有血型都不足安全存量，今（15）日是警察節，台中市議員黃佳恬結合太平分局、坪林警友站、同心慈善會、友愛烏龜家族等單位舉辦「小小警察體驗營暨公益捐血」活動，除讓小朋友認識員警的辛苦，讓犯罪防治向下扎根，也號召員警和民眾挽袖捐熱血，度過有意義的
紀麗君／核稿編輯變胖不只是「吃了多一點」這麼簡單！營養學者洪泰雄分享，人體的脂肪細胞在成年之後數量幾乎固定，變胖是原本的脂肪細胞在膨脹，最大可變成原來的1000倍。因此，就需要透過熱量控制、優先吃蛋白質與蔬菜、間歇性斷食、規律運動及良好睡眠等5種方式來縮小它。
黃宜靜／核稿編輯減脂少吃多動，效果不彰？書心健康管理診所院長許書華表示，掌握基礎代謝率，養成良好生活習慣，如增肌、充足睡眠、攝取好的油脂及蛋白質、不要過度節食、補充水分、紓壓，才能默默提高燃脂效率，打造易瘦體質！影響基礎代謝5因素何謂基礎代謝？許書華在臉書專頁「書心健康管理診所」發文說明，我們的身體
相關新聞請見法醫研究所、學者 跨單位研究 新興毒品氾濫 未被逮捕「黑數」達174倍隱蔽吸毒者 年輕女性比例高黑數超乎想像 法務部加強統合緝毒紀麗君／核稿編輯毒品氾濫值得重視，使用新興毒品未被抓獲的死亡個案，已經超過想像，毒品危害年輕族群亦日益嚴重。不只法務部將加強緝毒，衛生福利部食品藥物管理署亦發出
黃宜靜／核稿編輯美食當前，卻因為害怕血糖升高而綁手綁腳？新竹初日診所院長魏士航在臉書專頁「初日診所」與Youtube頻道發影片分享，糖尿病患者最怕含糖的食品，包括調味料也須小心，因此整理9款糖友可以吃的調味料，如黑胡椒粉、羅勒葉、肉桂粉、無糖花生醬、辣椒粉、蒜泥、芝麻、番紅花、番紅花及七味粉。
黃宜靜／核稿編輯隨著端午節的過後，正式迎來炎熱的夏季！國民健康署透過臉書專頁提醒，高溫天氣容易增加熱傷害發生，無論大人還是小孩，都應該多加注意，因此提供「涼、補、心」3大步驟，有效預防熱傷害。●涼—保持涼爽，降溫防熱：穿輕薄透氣的衣服、待在陰涼或有空調的地方，外出時戴帽子、撐陽傘，避免陽光直曬。
葉立斌／核稿編輯黑色米飯看起來養生又營養，不過你能分得清「黑米」與「黑糯米」嗎？營養師陳冠蓉分享，兩者外觀相似，常被混淆使用，但口感、營養成分與用途上，卻有差異。黑米屬全榖雜糧，富含花青素、B群、鐵等礦物質，是適合作為主食的健康澱粉來源；但鉀、磷、蛋白質含量較白米高，腎功能不佳者要特別注意。黑糯米常
葉立斌／核稿編輯豆漿是華人傳統飲品之一，而在中式早餐店幾乎都會配豆漿作為飲品。但有些人喝完豆漿後，會覺得腹脹、不舒服，可能與4原因有關；營養師楊哲雄表示，豆漿含寡糖、膳食纖維且水分多，以上因素易造成產氣、脹氣等情形，再加上中式早餐較油，過油的飲食也容易提高腹脹感。他建議避免短時間飲用大量豆漿，且磨豆
葉立斌／核稿編輯近年來已知咖啡可穩糖、護腦，甚至還能降低部分癌症風險，正面好處多。西園醫院婦產科醫師邱筱宸分享，喝咖啡不僅能讓人精神抖擻，還可能幫肝臟加分。據國外1篇最新研究發現，適量飲用咖啡，與降低肝臟疾病風險相關，甚至可減少肝癌發生機率約40%。
