雪球餅乾(Walnut Snowball Cookies) 是一道充滿聖誕氛圍的節慶甜點,雪白可愛的外型,咬下都是杏仁與核桃香氣,口感酥鬆又入口即化,讓人不知不覺一口接一口。 雪球餅乾又可以叫「希臘&墨西哥婚禮餅乾」(Greek/Mexican Wedding Cookie)或「俄羅斯茶點餅乾」,做法大同小異。尺寸特別做成一口大小,可以優雅享用,而且做法、食材都非常簡單喔。
這次帶來一款好吃又有親和力的經典香濃花生醬餅乾(Classic Peanut Butter cookies),外圍口感酥香,吃到中間又帶點柔軟澎鬆,滿滿的花生奶油香氣,這是道地美式家庭最喜歡吃的餅乾之一,常備家中,嘴饞隨時來上一片,甜蜜蜜卻不膩口,花生醬的愛好者絕對不能錯過這份西點食譜! 花生醬餅乾的主要材料就是花生醬,做法很簡單,先處理乾料,再來是濕料,最後乾濕混合成麵團,不花時間,操作容易;烘烤前用叉子在表面壓出十字格紋,看起來更賞心悅目。
擁有「鬆脆」口感的花生醬餅乾,也是相當受到美國人喜愛的基本款餅乾之一。只要用家裡常備的材料就能輕鬆製作,美國媽媽味道的點心。