黃宜靜／核稿編輯寒流來襲，全台凍成冰番薯！胸腔暨重症醫學科醫師黃軒提醒，低溫不只增加感冒風險，更會觸發一連串生理變化，使得心血管、呼吸道疾病、代謝異常、神經系統問題，甚至失溫症發生率提高，建議採取漸層式保暖，內層排汗、中層抓絨、外層防風，較單件厚衣提升37%保溫效率。此外，也應適當飲食、動態熱身、維

羅碧／核稿編輯常說要吃彩色蔬果，但很多人不知道花椰菜有4種顏色！台北農產運銷公司在臉書專頁「臺北農產」分享，除了常見到的白花椰外，還有綠花椰、橘花椰、紫花椰，它們都是營養爆表的彩色花椰菜。無論是蒜香清炒、沾胡麻醬、炒飯、焗烤、濃湯萬用不踩雷，也能將它們組成「彩虹烤蔬菜盤」，淋橄欖油烤箱200度，烤1

沈莉馨／核稿編輯努力減重不只為苗條！好日子診所醫師洪珮華指出，近年研究指出，肥胖與失智症之間存在緊密的聯繫，尤其在中年時期的肥胖，更可能成為晚年失智症的重要危險因子。分享4招幫助體重管理，包含健康飲食如採地中海飲食法、規律運動如快走或慢跑、控制體脂肪比例、管理慢性病如糖尿病。

葉立斌／核稿編輯受藝人「大S」徐熙媛因流感併發肺炎過世的消息衝擊，國人搶打公費流感疫苗，也有不少民眾因身體不適到院所驗流感。營養師劉于慈表示，流感及一般感冒雖然都有咳嗽、流鼻水、喉嚨痛，不過最大差異在流感同時會有肌肉痠痛及發高燒。建議民眾接種疫苗之外，平時也可從飲食中多攝取Beta葡聚糖、益生菌、鋅

黃宜靜／核稿編輯喜歡吃地瓜和馬鈴薯的人，知道它們之間的營養差異嗎？林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢在臉書專頁「Dr.Le 李柏賢」發文表示，地瓜的熱量、碳水化合物等營養較高，帶皮吃膳食纖維更高，抗氧化、抗發炎的能力也比較強；馬鈴薯的維生素C、B6較高，有助於增強免疫功能、促進膠原蛋白合成，蛋白質及鉀也

葉立斌／核稿編輯免疫力就像人體的防禦盾牌，只有夠強，才能抵擋病毒和細菌的入侵。鄰好西醫診所醫師李思賢在臉書專頁「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文表示，在日常飲食中，其實有3種平價又常見的食材有助於提升人體免疫力，那就是洋蔥、大蒜、香菇。其中，香菇能促進身體分泌抗體，進一步加強免疫力，效果可說是全方位

沈莉馨／核稿編輯過年期間大魚大肉，血脂節節升高，服用降血脂藥的民眾注意，小心飲食、藥物的交互作用！藥害救濟基金會提醒，服藥期間應避免同時併服3類食品：紅麴-恐致橫紋肌溶解症；葡萄柚汁-增加藥物血中濃度與藥效；燕麥-降低吸收率，吃完燕麥後，至少要間隔2~4小時再服降血脂藥。

沈莉馨／核稿編輯過年少不了橘子來應景，不過傳統多認為橘子屬於涼性食物，所以感冒的時候通常會避免食用。不過醫師李尚謙引述研究指出，柑橘類食物有維生素C、橙皮苷，有助感冒痊癒；雖然橘子含有檸檬酸會刺激呼吸道，不過需要吃到非常大量才會引發症狀，一般人也不會吃到這麼多，因此感冒基本上可以安心吃橘子。

葉立斌／核稿編輯「頭痛不是病，痛起來要人命」一句道出偏頭痛惱人之處。耳鼻喉科診所醫師曾家承分享《JAMA 2025最新整理文獻》指出，偏頭痛與其他病症不同之處，在於若是嚴重發作，在初期藥物直接上到最大劑量、且越早使用越好；然而如果是輕微發作，反而是盡量不吃藥，避免藥物過量惡化病情。

台北市寶林茶室食品中毒案去年3月爆發，33人用餐後中毒，其中6人死亡，台北地檢署今（21）日偵結，起訴負責人黎仿軒等5人。台北市衛生局事後研議精進作為及防堵措施，包括修正「疑似食品中毒標準作業流程」，除原有疑似食品中毒就醫人數達6人以上狀況外，若有死亡、收治加護病房、休克、昏迷、麻痺等特殊狀況，無論

每天都有許多長輩因為糖尿病、高血壓、高血脂等三高問題，前來醫院設的慢性病營養諮詢門診，接受飲食諮詢，隨著少糖、少鹽、少油的飲食調整，長輩的進食量逐漸減少，過度限制伴隨飲食失衡，肌肉量也默默消失。每天至少攝取5蔬果 延緩老化大家不可忽視「食力」（攝取足夠營養的能力），充足的營養支持是長輩健康的根基，呼

黃宜靜／核稿編輯常聽到喝茶防癌，但茶品百百種，該選哪種茶呢？預防醫學醫師張適恆指出，傳統茶飲中的茶多酚—兒茶素被認為是防癌關鍵成分，隨著發酵程度逐漸被氧化，變成茶黃素、茶紅素，因此發酵最輕者，也就是綠茶之兒茶素含量最多，防癌效果最佳。另外，草本茶也具防癌效果，如薑茶、肉桂茶及洋甘菊茶，不過後2種茶與

葉立斌／核稿編輯得流感及感冒的人似乎變多了！營養師李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」發文表示，無併發症時多喝水、休息，即可藉由自身免疫系統痊癒。木瓜、草莓等維生素C食物，能減輕感冒症狀；蛋黃、深海魚等維生素D食物，能減少感染風險；菌菇類含β-葡聚醣，可降低感冒發生機率；紅肉、南瓜籽等鋅類食物，讓縮短病

黃宜靜／核稿編輯您知道胃癌有前兆嗎？像「腸上皮化生」就是常見的胃癌前病變。營養學者洪泰雄說明，腸上皮化生是一種身體的警訊，告訴我們胃黏膜已經受到長期刺激或損傷，細胞變成了「類似腸細胞」的樣子，這種改變雖然是身體的自我保護，但如果不理會，可能會進一步發展為胃癌。若想減少腸化生及胃癌的風險，就要靠均衡攝

據《生活科學》（LiveScience）網站報導，1組跨國研究團隊首度建立涵蓋50萬種基因突變的超大型資料庫，解析了這些DNA（去氧核醣核酸）序列上的微小錯誤，如何導致人體蛋白質功能異常，進而引發各種遺傳疾病。此一重大進展，為未來的精準醫療開闢了嶄新道路。此突破性研究成果已於今年1月發表於國際頂尖期

英國廣播公司（BBC）報導，一項最新研究指出，反覆的頭部撞擊可能會重新活化腦中潛伏的病毒，進而增加阿茲海默症（Alzheimer's Disease）等失智症（dementia）的風險。報導指出，該研究由牛津大學人口老化研究所（Oxford's Institute of Population Age

沈莉馨／核稿編輯蔬菜富含人體所需營養素，然而到底該選擇生吃還是煮熟吃，才不會破壞營養素，也能完整吸收呢？預防醫學醫師張適恆整理出4種食物適合煮熟吃，包括：蕈菇、蘆筍、菠菜、紅蘿蔔，這類食物煮熟會釋放特定營養，除了有益於健康外，還能防癌。張適恆在Youtube頻道「張適恆醫師」發影片指出，營養流失是烹

沈莉馨／核稿編輯當季菠菜最鮮甜可口，不論是炒菠菜、入火鍋都很適合！農業部農糧署表示，菠菜熱量低、富含營養，卻因為含有豐富草酸，容易吃起來澀澀的，建議透過3步驟烹煮改善，首先先煮滾水後，加入少許鹽、沙拉油，助保色，接著放入菠菜汆燙取出，泡入冰水冷卻，口感更脆，也能除草酸、去澀味。

沈莉馨／核稿編輯天然食材的顏色百百種！營養師高敏敏於臉書發文指出，讓人食慾大開的橘色食物充滿β-胡蘿蔔素，有助護眼顧膚。此外，像是蛋黃含有卵磷脂能改善血管健康，芒果、柳橙、木瓜、金桔、橘椒含豐富維生素C有助肌膚健康，甜柿含單寧酸能降血壓抗發炎等，好處多多。

葉立斌／核稿編輯蔬果會有不同顏色是因為有植化素，是植物為了防禦而演化出來的天然物質，營養師高敏敏指出，植化素對人體有抗氧化、抗發炎、抗癌的功效，而黃色食物如甜椒中黃酮可以增強免疫力、抗癌抗發炎；檸檬、鳳梨、奇異果等水果富含維生素C，是幫助對抗氧化、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素。