有看過這麼大顆的燒肉飯糰嗎?這道來自日本宮崎縣的鄉土料理,在居家防疫期間因為網友瘋傳試做而爆紅,主廚加入自製蒜香油來調味白飯,再搭上鹹甜醬汁更是美味,吃一顆就超有飽足感!做宵夜或便當,戶外野餐或當成小朋友的點心都很方便喔!
網路虛虛實實,謠言真真假假,究竟網路謠言對不對?
中秋節快到了,少不了應景的月餅、烤肉和柚子。傳統精緻月餅熱量可觀,餅皮所需及內餡,大多包含蛋黃、滷肉,相對地造成高蛋白、高磷的攝取,難免對身體造成負擔。營養師建議,不妨自製時下流行的水晶月餅,餅皮大多利用澄粉、藕粉、玉米粉、涼粉製作,搭配水果泥、蔬菜泥做內餡更健康,做法簡單,外觀也非常討喜。
日本朝日電視台節目「家事ヤロウ」,請到好手藝的木村拓哉來節目上做料理,節目一播出馬上登上網路熱搜的第一名。木村拓哉不但大方的公開自家的5道真實食譜之外,還帶了自己的專屬菜刀來一展廚藝。為了能夠100%重現木村家的料理,製作單位連平常木村拓哉在家所使用的調味料和
芋頭控看過來!一般圓形的芋頭酥算什麼?今天主廚要教做超擬真版本,可愛又討喜的小芋仔造型,剝開層層酥皮,吃得到真正料多又無添加的滿滿芋泥,喜歡甜一點或包什麼餡都可以量身訂做,無論過節送禮或自己品嚐又多一種選擇啦!
大家都聽過麻油酒蛋,但這道來自佑昇主廚家的私房料理「醬燉杏鮑菇酒蛋」,你絕對沒吃過!主廚把小時候阿嬤常做給他吃的蒔蘿煎蛋,與燉到入味的杏鮑菇融合,不僅下飯還很營養,一上桌保證再吃三碗飯啦!
1乾鍋下杏仁條,慢慢翻炒到上色,放到廚方紙巾上吸油、冷卻。
濃醇奶油香與恰到好處的鹹味形成絕妙搭配的鹽可頌。因為包在裡面的奶油會流出來,麵包底部像是炸過般酥脆,內部組織很鬆軟。如果做來賣應該會熱銷,真的很好吃喔!
每次遇到工作忙碌高峰期,壓力一大就會無意識的拿起洋芋片或其他零食吃,最誇張是一次吃掉1公斤的糖果,有意識到這樣下去不行,會刻意節食逼迫自己少吃甚至不吃,餓到一個程度想說吃一點吧!但一開始吃又會完全失控,一餐可吃下兩餐的分量,而且生理期會安慰自己這時候吃不會胖,狂吃巧克力、蛋糕等,一直反反覆覆⋯⋯
港式燒臘店一定吃得到這道脆皮燒肉,皮酥肉嫩一口咬下喀滋聲超療癒!家有烤箱或氣炸鍋就能做出來,保證上桌讓眾人都喔漏!
酸甜順口、帶有蛋香與蜂蜜香的古早味飲品「蛋蜜汁」,被譽為早期高檔手搖飲始祖,在家自己做更衛生安心,吸得到滿滿果粒,保證喝上一口勾起你許多回憶!
經典電影「食神」中令人一口入魂的「黯然銷魂飯」,關鍵主菜--蜜汁叉燒,除了必選用油花和肥瘦最均衡的梅花肉,靈魂醬汁和入味訣竅也要學起來,融合半熟蛋液超邪惡,一碗絕對讓你吃個飽!
月底荷包見底,女友卻想吃高級法式料理怎麼辦?沒問題!本期教您利用法式擺盤技巧,將銅板美食化身千元法式料理,應用在平常宴客也非常適合喔!
取一張海苔平鋪,放上豆包、紅蘿蔔與蘆筍,將海苔捲起。麵糊黏上海苔邊緣,讓海苔卷黏合。起鍋開大火,倒入蓋過壽司卷的油量,待油溫為攝氏180度時,放壽司卷油炸約1分鐘後撈起切塊即完成。
小時候你一定喝過充滿濃濃古早味的「罐裝蘆筍汁」,清甜滋味是不是很難忘~其實只要利用蘆筍皮,就能煮出一大鍋清涼消暑的蘆筍汁,步驟不僅超簡單,喜歡全糖或少糖都能自己調整,喝起來更健康又天然!
中醫師洪尚綱、骨科醫師陳秋銘表示,骨骼是人體用來運動、支持和保護身體的堅硬器官,還能製造紅血球和白血球以及儲藏礦物質。女性在30~35歲之間,骨質是最好的狀態,35歲以後骨質密度便會開始下降,到停經後更為嚴重,男性則到50歲以後骨質密度才開始下降。
到中式麵館或者上海餐廳,一定會吃到這道經典的冷盤小菜「四喜烤麩」,吸飽鹹甜醬汁的麵筋吃來口感有勁,當作年節菜也十分應景好看,而且吃素的人也可以吃,快來學學怎麼燴煮入味的小技巧,你也能變身大廚!
飯糰是很好的早餐神隊友主食,一來很好準備,二來兼顧營養,能包入各種蛋白質食材、蔬菜等。飯糰造型又很多變,吃不下或食慾不振的時候,做點可愛造型,看起來就很療癒,尤其我發現很多孩子特別喜愛飯糰,就算偷偷把他們不愛的食材剪碎一些加在飯糰裡面,再搭配造型,就能很快吃光
剉剉剉∼剉剉剉!夏天就是想大口吃冰砂!擔心坊間冰砂加了不知名香料、香精,總覺得吃得不安心嗎?自製冰塊、備妥簡單食材,在家就能輕鬆做出清涼冰砂!
疫情雖然稍有趨緩,但還是離能出國的日子很遙遠啊!今天就用異國料理來撫慰一下味蕾,只要運用孜然粉和優格,就能搭配出濃濃的中東風味,中秋節烤肉也能這樣調味,快試試吧!