1乾鍋下杏仁條,慢慢翻炒到上色,放到廚方紙巾上吸油、冷卻。
濃醇奶油香與恰到好處的鹹味形成絕妙搭配的鹽可頌。因為包在裡面的奶油會流出來,麵包底部像是炸過般酥脆,內部組織很鬆軟。如果做來賣應該會熱銷,真的很好吃喔!
每次遇到工作忙碌高峰期,壓力一大就會無意識的拿起洋芋片或其他零食吃,最誇張是一次吃掉1公斤的糖果,有意識到這樣下去不行,會刻意節食逼迫自己少吃甚至不吃,餓到一個程度想說吃一點吧!但一開始吃又會完全失控,一餐可吃下兩餐的分量,而且生理期會安慰自己這時候吃不會胖,狂吃巧克力、蛋糕等,一直反反覆覆⋯⋯
港式燒臘店一定吃得到這道脆皮燒肉,皮酥肉嫩一口咬下喀滋聲超療癒!家有烤箱或氣炸鍋就能做出來,保證上桌讓眾人都喔漏!
酸甜順口、帶有蛋香與蜂蜜香的古早味飲品「蛋蜜汁」,被譽為早期高檔手搖飲始祖,在家自己做更衛生安心,吸得到滿滿果粒,保證喝上一口勾起你許多回憶!
經典電影「食神」中令人一口入魂的「黯然銷魂飯」,關鍵主菜--蜜汁叉燒,除了必選用油花和肥瘦最均衡的梅花肉,靈魂醬汁和入味訣竅也要學起來,融合半熟蛋液超邪惡,一碗絕對讓你吃個飽!
月底荷包見底,女友卻想吃高級法式料理怎麼辦?沒問題!本期教您利用法式擺盤技巧,將銅板美食化身千元法式料理,應用在平常宴客也非常適合喔!
取一張海苔平鋪,放上豆包、紅蘿蔔與蘆筍,將海苔捲起。麵糊黏上海苔邊緣,讓海苔卷黏合。起鍋開大火,倒入蓋過壽司卷的油量,待油溫為攝氏180度時,放壽司卷油炸約1分鐘後撈起切塊即完成。
小時候你一定喝過充滿濃濃古早味的「罐裝蘆筍汁」,清甜滋味是不是很難忘~其實只要利用蘆筍皮,就能煮出一大鍋清涼消暑的蘆筍汁,步驟不僅超簡單,喜歡全糖或少糖都能自己調整,喝起來更健康又天然!
中醫師洪尚綱、骨科醫師陳秋銘表示,骨骼是人體用來運動、支持和保護身體的堅硬器官,還能製造紅血球和白血球以及儲藏礦物質。女性在30~35歲之間,骨質是最好的狀態,35歲以後骨質密度便會開始下降,到停經後更為嚴重,男性則到50歲以後骨質密度才開始下降。
到中式麵館或者上海餐廳,一定會吃到這道經典的冷盤小菜「四喜烤麩」,吸飽鹹甜醬汁的麵筋吃來口感有勁,當作年節菜也十分應景好看,而且吃素的人也可以吃,快來學學怎麼燴煮入味的小技巧,你也能變身大廚!
飯糰是很好的早餐神隊友主食,一來很好準備,二來兼顧營養,能包入各種蛋白質食材、蔬菜等。飯糰造型又很多變,吃不下或食慾不振的時候,做點可愛造型,看起來就很療癒,尤其我發現很多孩子特別喜愛飯糰,就算偷偷把他們不愛的食材剪碎一些加在飯糰裡面,再搭配造型,就能很快吃光
剉剉剉∼剉剉剉!夏天就是想大口吃冰砂!擔心坊間冰砂加了不知名香料、香精,總覺得吃得不安心嗎?自製冰塊、備妥簡單食材,在家就能輕鬆做出清涼冰砂!
疫情雖然稍有趨緩,但還是離能出國的日子很遙遠啊!今天就用異國料理來撫慰一下味蕾,只要運用孜然粉和優格,就能搭配出濃濃的中東風味,中秋節烤肉也能這樣調味,快試試吧!
檸檬塔最早緣起在地中海地區,法國南部城市──芒通。芒通每年2~3月會舉辦檸檬節(La Fête du citron à Menton),而檸檬塔一直是節慶中的一大亮點。傳統的檸檬塔做法,最上面會有一層厚厚的蛋白霜,但因為對於台灣人來說蛋白霜過於甜膩,為迎合台灣人市場口味,才漸漸變化成我們現在看到的檸檬塔版本。
根據傳統禮俗,寶寶出生滿四個月時,會在家中舉辦「收涎」祈福儀式,有希望孩子快快健康長大的意涵,這時候就會準備「收涎餅乾」,傳統外型以圓形為主,代表「家門圓滿、福氣綿延」,再用紅線將餅乾串起,繫在寶寶脖子上,由家中長輩依序剝下一塊餅乾,幫寶寶接口水,邊說吉祥話給予祝福。現在很多新手爸媽們會自己準備,外型種類更多元。這次就讓神手媽媽來教大家怎麼製作可愛又繽紛的收涎餅乾,滿滿的都是給孩子的心意呀~
前陣子連鎖速食店推出肯瓊醬新口味組合成為超夯話題,「肯瓊香料 Cajun」其實源自美國南方,除了可以當蘸醬,還可以用來醃海鮮或肉類,中秋節前夕先把這道萬用醬料學起來,再教你中卷酥脆&醬燒兩種吃法,微辣滋味讓你一吃難忘喔!
微波蘋果果醬 宛如甜點般的一款果醬。輕輕鬆鬆即可完成也是樂趣之一。
水煮蛋吃膩了嗎?號稱韓式冷盤小菜最容易又可以快速DIY的「麻藥雞蛋」,香麻微辣又帶有恰到好處的溏心,讓人一口接一口無法自拔,配上一碗白飯或是搭韓式海苔飯糰,完成美味的一餐!
台灣水果之王--香蕉,不僅便宜營養,做成甜點更是香甜可口,初學者想嘗試DIY磅蛋糕,不妨參考師傅的這個配方,巧妙加入蜂蜜增添風味香氣,還能提升蛋糕體的保濕性和綿密感,家裡如果有過熟的香蕉,做起來更香更好吃!