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葉立斌／核稿編輯每年3月下旬至5月中旬為梅子的主要採收產季，梅子鮮果脆硬酸澀，需加工後食用，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，依梅子的熟度，使用不同調味及加工方式，梅子炒飯、酸梅湯、梅汁苦瓜、梅子燒雞，可以呈現各式風味梅子。
