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沈莉馨/核稿編輯農曆春節倒數計時,各縣市衛生局都會抽驗應景食品,常見薑絲、金針、蝦仁、香菇、瓜子、開心果等驗出二氧化硫超標,環境部化學管理署提醒,避免購買顏色過白的食品、或是有刺激性氣味的商品,且料理或食用前,先將醃漬或乾燥蔬菜以清水沖洗浸泡處理,就可以有效減少化學物質含量。