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派、塔類是很適合與親友聚會、舉辦派對或午茶時光享用的烘焙甜點。比起戚風、海綿蛋糕等很容易打發失敗的糕點來說，派塔的做法雖然相對簡單，仍有不少人在塔派皮的製作過程中碰壁，最後選擇購買現成品。
春日食材：山藥 台灣現在農業發達，一年四季都能栽種山藥，但自然產季約在12月到4月之間，又以春季的山藥最美味多汁。而挑選山藥時，建議選購外皮鬍鬚較少者，因為代表較年輕；若是兩根體積差不多的山藥，則挑選重量較重者，因其質地較為密實。
韭菜與韭菜花因纖維較粗，且帶有嗆鼻的氣味，建議大家可以在烹煮時利用油脂來增加這類蔬菜的油香味與滑潤程度，便可以降低粗纖維的不佳口感。
製作好吃的香蕉鬆糕，關鍵在於等待。等待香蕉熟到香氣四溢、表面黑到快認不得它是香蕉，就是動手的時候到了。
即使現在麵包的口味愈來愈多樣，我去麵包店還是習慣嘗試店家販售的紅豆麵包（基本款愛好者），沒想到這個習慣也影響到小孩，所以家裡餐桌上如果出現這款麵包，小孩是絕對不會錯過的！
酥炸牛排是沾裹麵包粉煎炸而成，麵衣有厚度，所以可將食材原味確實封存其中，和麵包粉的香氣合而為一，形成的美味和直接燒烤的牛排迥異。考慮到和麵包粉之間的平衡，肉要有一定的厚度，最好準備至少1㎝厚的肉片。
入味、開胃，且分量、食材不厚重，吃起來不會太過飽足的西班牙tapas小菜，是夏日開胃最佳料理！
準備年節料理總讓每個掌廚人忙到焦頭爛額，其實烹調年菜沒有想像中困難，擅長解答網友疑惑的小周師要教大家，只要善用廚房道具，輕鬆上菜不是夢！
﹁八寶﹂在過去是有錢人家的象徵，代表了﹁珍貴﹂與﹁多﹂ 的意思，用在食物上，並無限制一定要放哪八種東西，而中國北方較常見的是製成八寶飯；南方人則喜歡把八寶跟在地盛產的芋頭結合，製成甜點。
剛出爐的溫熱麵包吃來最幸福！現在跟著達人做，就能隨時在家嘗到新鮮又實惠的手工麵包，讓暖呼呼的可口麵包，輕鬆補充你的體力和活力！
