椰絲帶著獨特的芳香，不論做成甜食或鹹食，都能展現它的香味。以椰子粉將雞柳條裹起，利用氣炸鍋烹調，一掀開鍋蓋，香氣立刻湧出，哪管燙不燙舌，你都會忍不住想要大快朵頤。
美式巧克力軟餅乾（可製作8片餅乾） 材料 無鹽奶油 50g 二砂糖 18g 細砂糖 18g 中筋麵粉 55g 玉米粉 3g 泡打粉 1g 小蘇打粉 0.5g 鹽 1g 全蛋蛋液 22g 1/8核桃碎 35g 50%巧克力 20g 70%黑巧克力 20g 水滴
1橘子（亦可用柳橙）去皮，撕除白色纖維部分只取果肉。
年假期間親朋好友相聚大團圓，，容易囤積過多熱量。年過了，也該清清腸胃，來個清爽可口又不失營養的輕食餐，減少小肥肚上身。自己做輕食其實很簡單，烹調部分要減少人工添加物的攝取，不油炸、不油煎，以涼拌、清燙的方式烹調。
編按：韓式料理常見的「芝麻葉」風味獨特，不論做為韓國烤肉包肉必備配菜，也常在韓劇裡現身在餐桌小菜，對台灣人來說這片既熟悉又很陌生的「最佳綠葉」，很多人卻不知道該怎麼吃？定居台灣的韓籍主廚孫榮在新書《正韓小菜》就特別介紹了芝麻葉的道地吃法和食譜，其中「醃芝麻葉」步驟超簡單，直接配飯就很好吃喔！
武漢肺炎來勢洶洶，除了勤洗手、戴口罩、少出門，更重要的是顧好健康，可以在家吃些提升免疫力的料理。這道料理可以加強先天腎氣、補養後天胃氣、補氣調血、滋腎陰（滋潤身體的營養物質）、補腎陽（能量）。
將高麗菜絲和紅蘿蔔丁置於碗中，並放入1顆蛋黃，再加入冷卻後的麵線及調味料攪拌均勻。大火熱油鍋，放入麵線糊，先煎2分鐘，翻面後轉成小火續煎1分鐘即可。
將介紹許多減醣麵包，首先要說明的是基本麵團的做法。只要改變形狀就能烤出法式短棍麵包或英式吐司。
1煮一鍋600c.c.的滾水，放入柴魚片和昆布後關火浸泡8分鐘，把湯汁濾出。
台灣引以為傲的「珍珠奶茶」，香甜Ｑ彈的口感，黑糖的濃郁香氣，讓人欲罷不能，也因此在日本乃至世界掀起了「珍珠之亂」，出現各種神秘的珍珠創意料理，有的好吃，有的讓人卻步。這次帶來的「珍珠薄餅披薩」，可絕對不是黑暗料理，香甜豐富的口感，搭配酥軟的餅皮，與一般的披薩不同，作為甜點上桌，不只創意吸睛，美味也很實在！
平時將蛋餅皮先準備好，搭配各式美味配料，就算是忙碌的上班日早晨，也能將可口的蛋餅輕鬆端上桌。
西式早餐中的麵包、吐司或貝果，不論原味還是加料都很誘人，本週邀請台中知名貝果專賣店的型男店長出馬，教你如何自己動手做出美觀又美味的貝果，讓你安心享受美食。
奶茶控必學！充滿異國風味的「印度奶茶」，在寒冷的冬天一口就能品嘗到肉豆蔻、肉桂、黑胡椒、老薑的馥郁香氣，多層次的味覺饗宴在舌尖綻放，讓你由內而外暖起來！
冬天必備暖呼呼的熱湯、火鍋，但湯頭到底要怎樣才能熬煮得好喝呢？孫榮主廚公開他的高湯偷吃步小秘訣，竟然用果汁機、調理機就能打出「神秘高湯粉」！而且自己DIY還不怕有的沒的添加物，還有雞肉丸Q彈的製作訣竅，快筆記！
噴香酥脆、滿滿海鮮的韓式煎餅，你應該不陌生！但連韓國人也很少有機會吃到的釜山傳統煎餅－－東萊大蔥煎餅，以粉漿調出偏軟的餅皮口感，還大把放入整枝蔥下鍋的料理方式，獨特的風味，說不定就是下一波KFOOD的流行先驅喔！
家裡的寶貝總是挑食不吃蔬菜嗎？這道三色蔬菜豬排幫你解決問題，將紅蔥頭與蘋果丁以奶油炒香，加入柳橙絲與鮮奶油，再搭配上清甜的綠巨人珍珠玉米煮滾，完成特製的玉米醬，淋上煎好的豬排上，再佐以綠巨人三色蔬菜，清甜的玉米醬加上香味四溢的豬排，絕對讓寶貝一口接著一口！
中秋節準備好和家人親友一起歡聚烤肉嗎？今年不妨試試韓國最夯的「八色烤肉」，無論是無辣不歡的韓式辣醬、沙嗲醬、咖哩醬，還是經典的大蒜芝麻醬，創意十足的咖啡醬、紅酒醬，孫榮師傅再多教一道，8+1色烤肉醃醬一字排開保證霸氣！韓劇美味「生菜包五花肉」在家就能重現啦！
台式快炒店常見的家常經典菜「黑胡椒蘑菇牛肉」，可說是最強白飯殺手之一！想要保持牛肉嫩度又要快速炒出奶油香，是這道菜的美味關鍵，不吃牛的人還可以換成豬肉或羊肉。這次主廚就要來教你從醃肉備料到下鍋步驟一次學會，保證好菜一上桌就秒殺！
台灣人一定知道的經典零嘴：鱈魚香絲，你曾想過它竟然能入菜做料理嗎？連韓國主廚都被這款零食的美味驚豔，從小菜到主餐都加料變高檔，簡直可以端去韓國當外交大餐啦！
不同於台式豬腳大多都要趁熱吃，韓式豬腳放涼吃口感更Q彈，結合了20種食材精華的滷汁，味道濃郁又有層次，搭配大蒜做成的兩種醬汁一起享用，去油解膩又能提升免疫力！
