冷冷的天氣，最適合來碗暖呼呼又滋味濃郁的濃湯。除了大人小孩都愛的家常玉米濃湯，還有多款美味濃湯也可在家簡單完成！快跟著主廚動手做，在微涼的天裡用濃湯暖胃，讓味蕾充滿幸福感。
冷冷的天氣，最適合來碗暖呼呼又滋味濃郁的濃湯。除了大人小孩都愛的家常玉米濃湯，還有多款美味濃湯也可在家簡單完成！快跟著主廚動手做，在微涼的天裡用濃湯暖胃，讓味蕾充滿幸福感。
義式獵人雞是歐洲的家常菜。名字很有趣，聽說由來是以前獵人出門打獵肚子餓了順手準備的簡單料理。
在減重瘦身時，人們往往專注於挑選食材，而忽略調味料的熱量。讓人意外的是，其實許多調味料都含有大量糖分，首先要先注意的就是砂糖了。雖然不能使用蔗糖、上白糖、細砂糖、黑糖等糖類，但只要活用零醣、減醣的天然甜味劑，一樣可以增添甜度。此外，儘管與砂糖相比，天然甜味的代表食材「蜂蜜」可抑制血糖值上升，不過其中也富含醣質，因此每日攝取量最好還是不要超過五公克（一小匙）。 古川健司醫師與控醣營養師「麻生怜未」共同建議，可以在家自己親手調製調味料。舉例來說，市售味醂的含醣量就普遍偏高，將零醣質日本酒加入天然甜味劑，便可以輕鬆調製出「零醣質味醂」來取代。 另一方面，若想攝取可抑制癌細胞發炎與增生的EPA，不妨使用可於體內轉化成EPA的亞麻仁油來製作沙拉醬汁。只要簡單地透過添加香辛料等方式，就能夠進一步品嚐到各種不同的風味。將手作調味料及沾醬事先調製好，常備於家中，就能輕鬆做出健康料理。
把用剩的吐司邊先冷凍起來，量多時就可以加入蛋液和蔬菜做成烘蛋！簡簡單單的造型，闔家大小都吃得好開心！這一道早餐可愛營養又美味，是吐司邊的完美利用∼
四川經典名菜麻婆豆腐，屬川菜系。這次C2食光示範，傳統做法，使用牛肉末及嫩豆腐，燒出，麻、辣、酥、香、嫩、整、燙等特色，麻中帶辣，有滋有味。
冷水麵是用室溫的水與麵粉調製而成，又稱水麵或涼水麵。特性為產品組織緊密、筋性好、彈韌性強、勁力與拉力大，成品色白、爽口有勁。
豆腐的原料是大豆，主要成分為植物性蛋白質和脂質。植物性蛋白質含有均衡的必須胺基酸，脂質則含有卵磷脂可幫助改善血液循環，促進脂肪代謝。除此之外，也含有豐富的鈣質，可強化骨骼和牙齒，有助於孩童成長、預防老化。其他還有可預防脂肪酸氧化的皂素、除去壞膽固醇的亞麻油酸、維生素Ｂ群、維生素Ｅ等營養素，是營養均衡的食材。
雞胸肉的蛋白質高、卡路里低，是打造結實體魄最佳的食材，而且比其他肉類便宜，堪稱經濟實惠，最近還被證實具有消除疲勞、恢復精神的功效。以恢復因練習而受損的肌肉、使之更強壯的蛋白質來源而言，大概沒有比雞胸肉更好的選擇了。
電火鍋又稱快煮鍋，具有自動斷電、快速加熱菜餚的特性，對外宿族群來說真是便利！邀請到王朝大酒店中餐廳玉蘭軒的駱林榮主廚，為大家示範使用電火鍋為廚具，烹調簡單版本的星級飯店菜色。
電火鍋又稱快煮鍋，具有自動斷電、快速加熱菜餚的特性，對外宿族群來說真是便利！邀請到王朝大酒店中餐廳玉蘭軒的駱林榮主廚，為大家示範使用電火鍋為廚具，烹調簡單版本的星級飯店菜色。
電火鍋又稱快煮鍋，具有自動斷電、快速加熱菜餚的特性，對外宿族群來說真是便利！邀請到王朝大酒店中餐廳玉蘭軒的駱林榮主廚，為大家示範使用電火鍋為廚具，烹調簡單版本的星級飯店菜色。
別再拿家裡沒爐火、不方便開伙當藉口囉！不開火輕鬆煮料理系列告訴你，只要善用小家電等工具，少油少煙、快速簡單好上手！
多人可能會被「地中海」這個名詞侷限住，以為烹調地中海飲食一定要選用進口蔬菜，才能做出正統的料理。其實地中海飲食是一種健康的飲食態度，並沒有食材來源的限制，只要掌握「多蔬果、豐富的五穀雜糧、適量的白肉蛋白質」這3個大原則，台灣的在地食材，全都可以做出符合地中海飲食精神的菜色。
炎熱天氣裡，來點法式家鄉風味小點，清涼又開胃！本週邀請到狐偲私廚主廚，示範法國常見且清爽的家鄉料理，並簡化步驟成居家好操作的版本，不用擔心把廚房搞得一團亂！
日式甜點的魅力，在國人的心目中一直居高不下，趁著炎炎夏日，不妨跟著達人的簡單步驟拆解，在家輕鬆做出清涼甜蜜的和風滋味！
日式甜點的魅力，在國人的心目中一直居高不下，趁著炎炎夏日，不妨跟著達人的簡單步驟拆解，在家輕鬆做出清涼甜蜜的和風滋味！
1新鮮小番茄切碎，九層塔切成絲狀，與蒜味胡椒鹽、鹽、檸檬汁、橄欖油混合，拌勻後即為沙沙醬，需當餐食用完畢不可存放。
