監修/小田真規子你是否覺得,減鹽料理一點也不好吃?的確,不過是減少了用鹽量,卻總覺得少了什麼味道。然而,只要在調理訣竅或調味時機上下點功夫,減鹽也能活用食材的鮮美與香氣,做出美味的料理。控制鹽分後,一開始或許會覺得味道不夠。但只要持續就會慢慢習慣,味覺也會越來越靈敏。接著就能完整地享受食材的鮮美及香
泰國年度重要節慶潑水節,潑水節期間的潑水習俗,象徵去除霉氣、洗滌過去一年的厄運,還有將福氣潑給他人之意,許多外國遊客也特地在節慶期間遊訪泰國體驗潑水節盛事,TripAdvisor也推薦曼谷與清邁潑水節熱門景點,計畫參與今年潑水節的旅人可予以參考,規劃一趟泰國潑水節體驗之行。
由文化部及美國在台協會(AIT)合作推薦,台灣導演徐漢強獲美國國務院「美國電影薈萃」專案(American Film Showcase)贊助,參與3月8日起在美辦理的「西南偏南影音展會節」(SXSW Conference & Festivals)Convergence Track論壇。
由文化部及美國在台協會(AIT)合作推薦,台灣虛擬實境電影《全能元神宮改造王》導演徐漢強脫穎而出,獲美國國務院「美國電影薈萃」專案(American Film Showcase)贊助,將參與今年3月8日起辦理的「西南偏南影音展會節」(SXSW Conference & Festivals)Conve
趕在春節前開館迎賓的台南市美術館,昨天交出第一張春節長假成績單,據館方統計,春節假期,扣除閉館,6天總計湧進15萬139人,成績非常亮眼。即便是閉館日,也總是人潮來來去去,戶外數十座開放階梯,供人們上上下下、進進出出,感受不同高度與角度延攬的視野,在年節的好天氣裡,實踐了南美館做為「眾人的美術館公園
每年書展期間,大家都要猜猜名人如何挑書,去年總統蔡英文親自到書展選書,今年則由副總統陳建仁來選購,萬元書單如下:1. 烏托邦工具箱,臺北藝術大學,Juliane Stiegele、戴嘉明作;王瑞婷、賴雅靜譯,800元。2. 街屋台灣:100間街屋,100種看見台灣的方式!遠流出版社,鄭開翔作,480
趕在春節前開館迎賓的台南市美術館,今(12)交出第一張春節長假成績單,據館方統計,春節假期,扣除閉館,6天總計湧進15萬139人,成績非常亮眼。即便是閉館日,也總是人潮來來去去,戶外數十座開放階梯,供人們上上下下、進進出出,感受不同高度與角度延攬的視野,在年節的好天氣裡,實踐了南美館做為「眾人的美術
〔74樓至78樓有不同視野的觀景設施,頂樓是露天360度的觀景台,可將曼谷的水晶晶美麗夜景盡收眼底,更重要的是,這裡還設有一處用強化玻璃打造的「玻璃棧道(Glass Tray)」,套上鞋套站在超級清晰的透明玻璃上,單是走上去就需要很大的勇氣。一站在上面往下看,猶如整個人飄在300公尺的高空上,腳底板
泰國曼谷的旅遊花樣之多且巧思滿滿,總是讓人嘖嘖稱奇,再加上它喜新厭舊的速度超快,常常讓人才一個轉身,很可能就已經跟不上新一波潮流了!此外,他們從庶民小確幸到時尚奢華,全面性地照顧到每一個族群的需求,也無怪乎年年登上最佳旅遊城市的前三名,讓遊客們心心念念,總是心甘情願地一遊再遊。不過,曼谷最便利的一點
泰國蘇梅島是備受旅人喜愛的度假島嶼,旅遊蘇梅島盡情享受溫暖的沙灘、優美迷人的海洋之外,還可體驗各式不同活動,像是乘坐吉普車或卡車進行野生動物探索之旅、探訪自然景致和人造名勝等,探索蘇美島「海灘之外」的旅遊玩趣。喜愛欣賞美景的旅人來到蘇梅島,不妨乘坐吉普車/卡車進行野生動物探索之旅,可從島上內部的高處
「今天是我妹的生日,晚上要回家吃飯,不能跟你們去看電影。」「今天是我弟的生日要回家聚餐,唱歌改天吧!」「明天是爸媽結婚紀念日……」朋友都知道我常常有家人聚會。家庭趴掌廚的始終是手藝精湛,號稱老饕的爸爸。當年爸爸隻身一人跟著部隊來台,形單影隻吃了二十多年的王老五飯,有了老婆、孩子後終於像個家,所以每個
今天是12月31日,在今年的最後一天,大家將揮別舊的一年,午夜零時到來之際,眾人吶喊倒數「5、4、3、2、1」迎接新的一年到來,跨年、迎新歡樂氣氛沸騰到最高點,眾人歡樂互祝:「Happy New Year!新年快樂!」在全球各地以不同方式迎新送舊的歡樂氛圍中,讓我們一同告別2018,迎接嶄新的201
.攝影耶誕節來臨,同時宣告一年即將結束,在這個歲末年終的重要節日,大家心懷感恩團聚歡度,一聲「耶誕節快樂!」且讓我們珍惜今年剩下的最後時光,並準備迎接新的一年到來!耶誕節限定 耶誕市集耶誕節限定的耶誕市集,不僅洋溢濃濃節慶氛圍,也是吃喝玩樂兼購物的好地點,堪稱是耶誕節期間備受眾人喜愛的熱門去處。在耶
〔撰朱鷺曾是日本極具特色的禽鳥,卻遭過度獵殺和環境破壞,日本最後一隻原生的朱鷺2003年在佐渡飼育中心死亡而滅絕,經過外來種復育,朱鷺在佐渡重生且野放成功,據統計目前全日本有369隻野生朱鷺,其中360隻在佐渡,在野外就有機會遇到。另外在復育的佐渡朱鷺森林公園內的養殖籠,飼育96隻。
編按:亞得里亞海周邊有許多美麗的國家,讀者陳禾青和朋友以克羅埃西亞為據點,順遊斯洛維尼亞與蒙特內哥羅, 這一趟行程不僅讓他悠遊於亞得里亞海的優美風光,也讓他重新體會度假的意義。今天的旅遊夢專題,他要和大家分享旅程中的點點滴滴。〈旅遊緣起〉遊訪浪漫度假勝地
〔撰登上頂樓的瞭望台後,360度全景的遼闊視野,使身心倍覺舒暢,而標高3000公尺的北阿爾卑斯山脈雄姿,與雲海交織的絕景,彷如仙境。回程前至賣店購買別致的木製明信片與郵票,書寫完畢後從瞭望台的回音郵筒投遞,好似從天堂向人間捎去信息般奇妙。若有時間可步上車站外千石園地散步道,欣賞沿途自然景觀。而座落在
正當北半球天氣開始轉冷,南半球的澳洲昆士蘭宣告進入春夏,舒服穩定的天氣,和煦的陽光,是最適合度假的季節,不論是海上或空中,精采刺激的活動讓人不虛此行。人生必體驗 高空跳傘光是提到跳傘兩個字,很多人大概雙腿就開始發軟,但越艱難的事就越讓人想去征服。位於澳洲昆士蘭黃金海岸附近的跳傘中心,是此地唯一提供專
在天氣微涼的季節來到佐渡島,紅葉妝點大地繽紛的色彩,田間秋收告一段落,頗受好評的佐渡朱鷺米,新米剛包裝上架,肥美的秋蟹和寒鰤魚,正是料亭季節限定的鮮美佳餚,而金黃飽滿的甜柿不只在藍天下閃耀著黃澄澄的光芒,更不會在餐桌上缺席,它通常在酒足飯飽之後的甜點驚喜現身。
位居日本中央的岐阜縣,擁有代代相傳的匠工巧藝,縣內的關市成就日本躍升全球首屈一指的刀具出口國;無獨有偶,有無數匠人街區的郡上市,則在日本的食品模型製作領域做為領頭羊,加上江戶沿襲至今的郡上舞文化、日本第一的鲇(香魚),也令郡上聲名遠播;至於飛驒高山則有奧飛驒溫泉鄉,結合日本唯一的雙層吊纜車與雄偉山景
洋溢歡樂氛圍的新北市歡樂耶誕城陪伴大家歡度佳節,遊玩耶誕城欣賞目眩神迷的四大星系燈飾、3D環景光雕秀之外,各式有趣好玩的貨櫃市集也是不可錯過的重點之一,來新北耶誕城別忘逛逛趣味的貨櫃市集!今年新北歡樂耶誕城在市民廣場的桑塔星系與站前廣場的幻彩星系,進駐不少美食及玩樂品牌貨櫃市集。在市民廣場的桑塔星系