花蟹、處女蟳、紅蟳、沙公......,這些台灣常見的秋蟹品種,挑選時如何辨別?
三角形的客家水晶餃有點像迷你版的一口小肉圓,QQ半透明外皮包進香噴噴的絞肉餡,讓人一口接一口,主廚這次創意融入菠菜汁和火龍果汁,以蔬果天然色澤調出夢幻的漸層色,看雙色水晶餃漂浮在高湯裡,好看又好吃。
1將糯米粉85g與玉米粉19g拌勻,加水80ml拌揉至均勻且有彈性,即為原味糯米麵糰。再依前述動作,在加水後分別加入抹茶粉、草莓泥,共製成綠、紅、白3塊糯米麵糰。
俗話說「秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來。」秋天正是螃蟹豐腴、蟹膏脂肥甘濃之際,有請達人傳授美味螃蟹料理手法,帶大家大啖秋蟹。
俗話說「秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來。」秋天正是螃蟹豐腴、蟹膏脂肥甘濃之際,有請達人傳授美味螃蟹料理手法,帶大家大啖秋蟹。
俗話說「秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來。」秋天正是螃蟹豐腴、蟹膏脂肥甘濃之際,有請達人傳授美味螃蟹料理手法,帶大家大啖秋蟹。
在日本,茶泡飯通常是餐桌上的最後一道料理,除了可增加飽足感外,更可養胃、解油膩、解酒;也是上班族疲憊一天回家後的深夜料理。茶泡飯做法簡單,只要將茶湯倒入熟飯與佐料之中,即可快速品嘗到樸實無華的美味料理。