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葉立斌/核稿編輯對於減重者來說,蛋白質是不可或缺的營養素,不但可以增肌減脂,還有不少健康好處。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,減重的時候,應盡量把蛋白質平均分攤在三餐吃完,早餐、餐前、運動前後、睡前是攝取蛋白質的最佳時機,具有穩定血糖、增加飽足感、增加燃脂效率、促進肌肉蛋白質合成等效果。