許多人冬令進補會選擇烏骨雞，中醫也推崇「見黑三分補」的概念，在營養學上烏骨雞有什麼營養嗎？烏骨雞為什麼是黑色呢？烏骨雞蛋有比較好嗎？快速解析給你知！

根據統計，台灣人每年吃掉80億顆雞蛋，雞蛋料理、雞蛋加工更居世界之冠。大成集團自去年10月推出全台第一顆生食級雞蛋之後，獲連鎖餐飲集團、米其林餐廳等超過40家餐飲品牌所青睞選用，即日起「上品語鮮蛋」在全台量販店、超商通路與外送平台正式上市，不用飛出國，在台灣

媒體報導，舒肥雞胸肉可能藏有肉毒桿菌，嚴重者可致命！這是真的嗎？有這麼嚴重嗎？到底肉毒桿菌是什麼？肉毒桿菌中毒有什麼症狀？舒肥雞胸肉肉毒桿菌污染風險高嗎？好食課來解析給你聽！

經痛，是許多女生每個月都會經歷的痛苦，想要預防或改善經痛，網路、長輩總是說可以吃黑糖、紅糖、還有避免喝冰水等等，營養師在這篇專欄中，以西醫與營養學角度來說明這些食物是否具有改善經痛，或者還是會讓經痛更嚴重！

你喜歡吃希臘優格嗎？在日本有不少女生都很喜歡吃希臘優格（ギリシャヨーグルト），因為日本希臘優格的酸味幾乎是零，又有綿密的鮮奶口感，比起吃布丁或其他甜點比較沒有罪惡感，減肥中的人也可以選擇無糖，現在就一起來看看吧！

近期食物中毒等食安事件頻傳，加上天氣日益炎熱，生鮮海產、生食料理、冰品等保鮮存放問題更需重視。好食課營養師團隊整理去年五大食品中毒的病因物質及其常見食品，提醒民眾格外留意，並呼籲做好預防動作5大要點，不怕把病毒細菌吃下肚！

香港消委會在2023年11月抽驗市面的花生醬，結果發現12款樣品中有6款驗出黃麴毒素，引發新聞報導與社群熱議。新聞指出，抽驗的有兩款花生醬的黃麴毒素B1超出歐盟標準（2.0微克/公斤）。

你家的寶貝也不愛喝鮮奶嗎？調味乳也能做蛋糕？為了讓孩子愛上鮮奶口感，瑞穗調味乳在人氣甜點教室「Home.焙小日子」全台6間門市推出「小小鮮奶鑑定家」親子甜點DIY課程，即日起至2024年1月31日享親子體驗優惠價680元，寓教於樂又能帶孩子一起動手玩創造。

在2023年的下半年，台灣已逐漸遠離Covid-19的威脅，各項生活也回歸正常。然而，因為兩三年間的因防疫嚴格而失去人體的免疫訓練，導致在2022年起，許多傳統傳染病，如：RSV、流行性感冒等重新席捲台灣，是爸媽在秋冬之際煩惱的事情。

給人既高級、又很好吃印象的水果麝香葡萄，最近在日本社群網站「X（原Twitter）」上流傳著新吃法，據說吃法讓人耳目一新，讓麝香葡萄好吃度翻倍外，不論大人小孩都相當喜歡呢！來看到底是怎麼樣的麝香葡萄新吃法吧！

許多人對七夕的認知都是「牛郎」和「織女」相會的日子，或者只記得現代定義的「情人節」。其實在傳統上，還有很重要的「七娘媽」更是七夕的守護神。在七夕這天拜拜，還可以祈福、招桃花、招財，很多民眾也會趁著這天去拜月老求姻緣，快來看看該怎麼準備供品吧！

種植和推廣香草植物26年、有「台灣香草之父」之美譽的香草達人尤次雄，在新書《Herbs香草百科：品種、栽培與應用全書（2023年暢銷改版）》，分享最適用於台灣在地的香草種植、料理、茶飲等全方位指南。以下節選「薄荷糖漿」、「綜合香草風味油」以及「迷迭香風味鹽」3款DIY配方，讓香草融入飲食及生活，體驗溫柔療癒的魅力。

常見的秋葵營養豐富且熱量低，黏黏的汁液含有果膠等水溶性膳食纖維，是備受營養師推崇的蔬果。在夏天簡單汆燙後做成涼拌秋葵，是許多人喜愛的吃法，日本一名資深蔬果達人在推特分享秋葵料理，以及如何幫秋葵「快速除毛」，更特別指出，秋葵若是煮法不對，反而會致使營養素通通流

獲獎無數、擁有「果醬女王」美譽的果醬職人柯亞（Keya Jam），近日在「2023年世界柑橘果醬大賽」中，運用台灣特有種柑橘南庄橙、桂花、龍眼蜜、檸檬、桶柑鋪陳「台灣香」，包辦3金4銀3銅，加上幫業主代工的果醬也拿下1金1銅，總計有4金4銀4銅好成績，堪稱果醬界最強台灣之光。

這是一道會讓人聯想去霉運的菜餚，豬腳使用前腳較不油膩。

日本旅遊解禁，你訂到前往日本的機票了嗎？鳥取縣有著豐富的人文、自然風景以及美食吸引遊客前去深度旅遊。秋天想來日本賞紅葉可不只有京都大阪的常見選擇，鳥取縣每到秋季，山頭也隨即換上的鮮紅妝容更是美不勝收，然而鳥取縣可不只有日本秋之風物詩的紅葉可看，還是有著甜柿之王

食品藥物管理署今（24日）預告「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」草案，未來蜂蜜含量達100%才可以標示為「蜂蜜」、純蜂蜜」、「100%蜂蜜」。