再次迎來換季時期，若常態性感到低落、沮喪、壓力大，有可能是「季節性憂鬱」找上門！季節性憂鬱成因、症狀有哪些，好食課營養師一次解析，再教您6招飲食原則改善憂鬱！
台灣人缺碘嚴重，根據國民營養調查有將近50%的成年人都有缺碘問題，除了家用鹽建議以碘鹽為主以外，市面上也有許多鹽品，如：低鈉鹽、美味鹽、氟鹽等眾多功能性食鹽，到底這些鹽的功用有哪些，各別又含什麼營養素，這次讓營養師解析給你聽！
民眾常聽到反式脂肪就會感到害怕，也想知道反式脂肪食物有哪些，大部分的矛頭都會指向部分氫化油。但你知道部分氫化植物油已經在2018年後被禁用了嗎？這次專欄就來看看反式脂肪食物一覽表、了解反式脂肪來源有哪些！
鮭魚是DHA、EPA等omega-3脂肪酸含量豐富的魚種代表，而最近有新聞指出鮭魚用煎的最NG，會造成omega-3脂肪酸的流失！這是真的嗎？水煮、蒸、烤又如何呢？這篇專欄將分享鮭魚怎樣煮最影響營養素！
近期蘇丹紅事件燃燒全台，染紅事件除了辣椒粉、辣椒醬等產品以外，亦有營養師提醒棕櫚油也可能有蘇丹紅，到底這是怎麼一回事？棕櫚油的用途是什麼？為什麼又有可能有蘇丹紅？我們真的會吃到蘇丹紅嗎？
在2023年的下半年，台灣已逐漸遠離Covid-19的威脅，各項生活也回歸正常。然而，因為兩三年間的因防疫嚴格而失去人體的免疫訓練，導致在2022年起，許多傳統傳染病，如：RSV、流行性感冒等重新席捲台灣，是爸媽在秋冬之際煩惱的事情。
把香蕉買回家，一般人大多放室溫保存，但天氣越來越炎熱，導致香蕉常常一不小心就熟過頭，甚至發黑變壞！日本一名資深蔬果達人在推特分享保存小妙招，只要簡單的步驟，就可以延長香蕉保鮮期至少一個月。看更多＞秋葵水煮導致「營養都流失」？日網曝最佳煮法
聽過「五月桃」、「媽媽桃」嗎？一年一度的拉拉山「五月桃」產季到來，此時的水蜜桃纖維口感更細緻，且酸度低、甜度高，首波上市也象徵揭開台灣夏季蜜桃盛宴的序幕。台灣生鮮電商品牌無毒農今年派駐團隊前往產地設倉，與小農合作推出品質更優良、穩定的「無毒農五月桃」限定禮盒
蕎麥麵放上肉與泡菜，淋上冰鎮的肉湯，吃法獨特的「平壤冷麵」是北韓馳名的家常料理，一年四季即使在寒冬，也都可以隨時來上一碗。 2018年南北韓高峰會時，北韓領導人金正恩特別送上好吃的冷麵做為晚宴餐點，讓時任南韓總統文在寅品嘗，也讓平壤冷麵知名度大開。而聯合國教科文組織在2022年12月，更將平壤冷麵列入非物質文化遺產。
2022年12月22日為節氣「冬至」，也是「冬至圓仔呷落加一歲」吃湯圓的傳統節日，不少人會上超市或菜市場購買紅白湯圓或包餡湯圓，回家煮上一碗暖呼呼的應景美食！不過，民眾選購時要小心留意「這3種狀況」，以免把防腐劑、漂白劑、著色劑等添加物吃下肚！
日本旅遊解禁，你訂到前往日本的機票了嗎？鳥取縣有著豐富的人文、自然風景以及美食吸引遊客前去深度旅遊。秋天想來日本賞紅葉可不只有京都大阪的常見選擇，鳥取縣每到秋季，山頭也隨即換上的鮮紅妝容更是美不勝收，然而鳥取縣可不只有日本秋之風物詩的紅葉可看，還是有著甜柿之王
外食吃膩了但又怕自己手藝不好下廚會很悲劇嗎？只要參考這些日本推特話題的超簡單食譜，即使料理新手也絕不會失敗！不會煎魚沒關係，只要有微波爐和烘焙紙就能煮出鬆軟多汁的鮭魚。蘋果一次要買一袋永遠都吃不完？使用JA農協教的小妙招，讓蘋果立刻變身為美味的甜點。
集合簡約、時尚、小巧的日本récolte美型家電，進軍台灣市場的兩大明星商品「微笑鬆餅機」與「格子三明治機」曾掀起熱潮，2022全新引進Compact Bakery麵包機、Air Oven Toaster 氣炸烤箱及Carre調理鍋，讓家電變成
知名義大利餐廳「Solo Pasta」獲得義大利官方組織青睞，被譽為是全台北最好吃義大利麵之一，主廚王嘉平近期首度推出「王嘉平的義大利餐桌」線上料理課程，教大家只要逛一趟超市，就能做出一桌道地義大利菜，帶來15道經典料理及私房美味秘訣。
二十四節氣中的「立秋」，雖然是秋天的第一個節氣，但氣候依然酷熱乾燥，只有夜晚開始逐漸轉涼，此時溫差大，身體抵抗力不佳的人容易著涼，空氣變得乾燥也容易出現喉嚨不適、上火等秋燥狀況，除了多喝溫熱水，食用秋天當季食材，如蓮藕、百合、銀耳、黑木耳、梨等，也是立秋養生食補的好方法，這道清脆爽口的「百合蓮藕銀杏蘆筍」，只要簡單熱炒就能快速上桌，也很適合吃素的人品嘗喔！
國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情延燒，也讓社會氛圍持續壟罩在染疫壓力下。營養師團隊「好食課」今年初透過網路問卷進行疫情期間民眾健康與壓力自評調查，結果發現雙北人給自己身體狀況打的分數僅在及格邊緣，女性更低於不及格分，其中35～44歲的族群自覺壓力指數最高，且不論是腸胃消化、情緒或睡眠狀況分數皆不及格。
2022初始迎接節氣「小寒」，象徵開始進入一年之中最寒冷的天氣，而有「三九補一冬，來年無病痛」的說法，小寒這天該如何進補？又有什麼禁忌呢？澄觀中醫診所醫師林怡君中醫師就分享了「防寒補腎」的養生重點和飲食建議。
