1板豆腐切大塊，加入油搖動拌勻，確認每一面都均勻沾裹，氣炸起來才漂亮。
1將馬鈴薯蒸熟趁熱壓成泥，拌入鹽、胡椒調味，將卡辣姆久敲碎備用。
1芋頭跟紫地瓜削皮切片蒸透，取出後趁熱拌入奶油、砂糖和牛奶，將芋泥裝入模杯約一半，備用。
媒體報導，舒肥雞胸肉可能藏有肉毒桿菌，嚴重者可致命！這是真的嗎？有這麼嚴重嗎？到底肉毒桿菌是什麼？肉毒桿菌中毒有什麼症狀？舒肥雞胸肉肉毒桿菌污染風險高嗎？好食課來解析給你聽！
1將半解凍的蔥抓餅皮擀薄，接著將餅皮切成V字型，形成多片長三角形。
1取小鍋子放入牛奶、燕麥片、蛋黃、糖、玉米粉拌勻後，中火加熱一邊攪拌一邊煮至濃稠。
民眾常聽到反式脂肪就會感到害怕，也想知道反式脂肪食物有哪些，大部分的矛頭都會指向部分氫化油。但你知道部分氫化植物油已經在2018年後被禁用了嗎？這次專欄就來看看反式脂肪食物一覽表、了解反式脂肪來源有哪些！
1將杏鮑菇手撕或切成長條狀，撒醃料拌勻，再加入適量麵粉抓勻。將蒜頭，辣椒，蔥都切成碎狀備用。
鮭魚是DHA、EPA等omega-3脂肪酸含量豐富的魚種代表，而最近有新聞指出鮭魚用煎的最NG，會造成omega-3脂肪酸的流失！這是真的嗎？水煮、蒸、烤又如何呢？這篇專欄將分享鮭魚怎樣煮最影響營養素！
1松阪豬表面用叉子叉洞，方便後續醃製入味，烘烤時也較易釋出油脂。
1將大草蝦開背去沙線，與醃料混合後靜置片刻。鹹蛋剝殼，蛋白與蛋黃分開剁碎，辣椒、蒜頭、薑、蔥都切碎備用。
1將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。
1先將無鹽奶油微波或隔水加熱融化後，倒入黑糖和細砂糖攪拌至無顆粒狀態。
1將烤模刷上一層薄油，倒入白糖將烤模內部均勻沾裹備用。
1法國麵包片放入烤箱以攝氏180度烤6分鐘備用。罐頭田螺去除內臟，用清水洗淨。
蝴蝶酥 食材 冷凍酥皮2張砂糖50克蛋液適量 1取酥皮刷上蛋液，均勻撒上糖後，將兩側酥皮往中間折微壓緊，再刷上蛋液。
1草蝦仁洗淨，從背部切開去沙筋，加入所有醃料抓勻，備用。
1草蝦去殼留尾，開背取出腸泥後，在接近蝦頭處剪開一個小洞，將蝦尾穿過洞後固定。
1先製作白桃烏龍茶口味。取一鍋子將牛奶和二砂糖倒入，放入茶包後以小火煮出茶香後撈出茶包。
