天熱沒胃口、懶得煮的時候,來道炸醬麵剛剛好!香濃但不油膩的好吃炸醬,連搭涼麵吃也超對味,快跟著主廚炒一鍋起來放,宅在家拌飯拌麵超方便!
在小吃或飲料店常能見到清涼解渴的古早味冬瓜茶,但其實要完成一杯手工冬瓜茶,背後需要許多程序和工法,YouTube頻道「Lemon Films檸檬美食頻道」就常介紹各種美食製作流程,這次就跟著一起瞧瞧,從一整顆完整的冬瓜如何變成清甜好喝的冬瓜茶!
「蔥油餅」是許多人最愛的國民點心,外酥內軟又充滿蔥香味,師傅今天就要從揉麵團開始教你DIY,只要用兩種麵粉和簡單的小撇步,保證跟外面賣的一樣好吃,做好一片一片分裝冷凍,要吃隨時拿出來煎也超方便!
想減醣卻好想吃義大利肉醬麵?那就用櫛瓜取代麵條吧!比一般義大利麵更加清爽又好吃。
古早味便當裡的滷雞腿鹹香油亮,光看就讓人口水直流!防疫在家,複製這道美味只需要短短的10分鐘,非常適合滷一大鍋,輕鬆解決一道菜,滷汁配飯也超好吃喔!
台灣是米食王國,近年研發推廣的米穀粉,以在地稻米製成,不含麩質、不過敏,取代仰賴進口的麵粉使用,既減碳又健康,做甜點一樣好吃!今天主廚就利用米穀粉示範一道酸甜好吃的「水果檸檬塔」,加碼教你塔皮不濕軟撇步,快跟著做做看。
全國三級警戒確定延長到7/12,就用邪惡美味的下午茶療癒一下吧!運用市售冷凍起酥皮,就能神還原「葡式蛋撻」又酥又香的塔皮,步驟超乎想像得簡單,不用出門排隊就能吃到熱騰騰剛出爐的蛋塔,PO出成品照保證讓親友大讚:居家防疫廚藝又升級啦!
每年5到10月進入綠竹筍產季,此時的綠竹筍鮮甜又好吃,但你知道該怎麼挑嗎?行政院農業委員會在FB粉絲專頁分享簡單好記的口訣:「白、富、美」,包你快狠準挑中最好的那一支!