羅碧/核稿編輯新冠肺炎剛發生時,大家多少聽過「確診後會失去嗅味覺」的說法。失去嗅覺會怎麼樣,又該怎麼辦?彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫提出5叮嚀,包括:戒菸、適度規律的運動、芳香療法、睡眠充足及每天早晚用生理食鹽水洗鼻腔。過去部分人以為失去嗅覺,只是聞不到香味罷了。但實際上失去嗅覺會造成許多危機,黃士
不少民眾喜愛吃芋頭,不論加入火鍋或製成甜點都好吃,但是削皮過程,卻容易引起過敏導致手癢,對此,農糧署就傳授2招輕鬆解決,首先手部應保持乾燥,再來帶上布手套或塑膠手套,避免直接接觸引起過敏,若不慎觸碰,也可用較高溫水沖洗,或以鹽巴沖洗舒緩。你愛吃芋頭嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,
中秋節烤肉是台灣特有的習俗,但怎麼吃才能健康又均衡?林口長庚風濕過敏免疫科在臉書專頁發文表示,烤肉時要盡量避開發炎、高普林食物。分享6個注意事項,包含要避免油脂滴入炭火、多吃低脂肉類/海鮮、少吃加工食品、多吃蔬菜、烤肉醬減半、搭配無糖/無酒精飲料。提醒民眾只要選對食材,烤肉也能很健康。
今天是中秋節,不少民眾準備烤肉歡聚,衛福部食藥署提醒,食材經高溫燒烤後所產生的「多環芳香族碳氫化合物(PAHs)」 含量,會隨著燒焦程度提高,增加致癌風險,此外,紅肉、海鮮、啤酒等高普林食物適量食用才能避免痛風發生,疾病管制署也提醒,食材應徹底烤熟或煮熟後再食用,有不適症狀應戴口罩或在家休息,降低腸
屏東明揚國際科技公司前天(22日)發生工廠爆炸,造成上百人死傷。長庚醫院助理教授級整形外傷科主治醫師朱育瑩比較明揚大火與八仙塵爆,她指出,八仙塵爆爆炸能量較小,清創後大多患者還可看到倖存的皮下組織和肌肉,相反地,明揚大火壓力波太強,會直接震入人體內,內臟也因吸收太多能量可能碎裂,生存率也更加渺茫。
中秋節除了團圓、賞月、吃月餅外,最令人垂涎三尺的莫過於烤肉,不過近年來健康意識抬頭,發現烤肉對健康有諸多危害,使美味蒙上一層陰影。營養師許睿涵表示,想要健康烤肉,可以把握「先蒸」減少糖化終產物(AGEs)含量、「再墊」阻隔多環芳香烴(PAHs)沾附在食材上。
中秋將至,許多民眾會揪親朋好友一起烤肉,但食物烤焦、油脂及醬料滴進炭火中,所產生的物質恐增加罹癌風險。國健署提醒,不讓健康一起「芭比Q」的烤法:烤肉時多烤點蔬菜、避免搭配含糖飲料、將「我的餐盤」運用在烤肉餐上、先將難煮熟的食材煮一次或事先烹調再烤、勤換烤網。
米飯是國人的主食來源,使用電鍋煮飯時,應該怎麼做?對此,台大生物產業學系老師洪泰雄建議,應選擇適合的米種和煮飯模式,加水比例適當,不要經常開蓋檢查。此外,可適量加入植物油或橄欖油,除增加飯食的口感、飽腹感、熱量、助保留及提高飯食的營養成分外,也可以防止米粒黏在一起。
好吃的台灣鳳梨目前正值產季;對此,行政院農業委員會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享多變化的鳳梨加工食譜,包括鳳梨果粒醬、鳳梨果粒茶、鳳梨冰果棒、鳳梨果乾片以及鳳梨冰沙,自己DIY好吃且有趣。鳳梨果粒醬清洗完鳳梨並切丁,將1公斤果肉與400克砂糖倒入鍋中,以小火煮出水分後,再轉大火慢慢熬煮,並同
52歲黃先生長期鼻塞、流黃鼻涕和慢性咳嗽,早上起床常有膿痰,經常也聞不到味道,到恩主公醫院耳鼻喉科就診。透過內視鏡檢查,發現他的兩側鼻腔長滿鼻瘜肉,且鼻涕倒流刺激喉嚨與咳嗽,一開始接受藥物治療,但症狀沒有明顯改善,在醫師的建議下接受手術治療,術後持續回門診追蹤與鼻腔沖洗,症狀終於得到改善,男子的嗅覺
52歲黃先生長期鼻塞、流黃鼻涕和慢性咳嗽,早上起床常有膿痰,經常也聞不到味道,到恩主公醫院耳鼻喉科就診。透過內視鏡檢查,發現男子的兩側鼻腔長滿鼻瘜肉,且鼻涕倒流造成喉嚨刺激與咳嗽,一開始接受藥物治療,但症狀沒有明顯改善,在醫師的建議下接受手術治療,術後持續回門診追蹤與鼻腔沖洗,症狀終於得到改善,男子
據衛福部統計2020年共有12.1萬多人罹癌,其中大腸癌連續15年高居十大癌症之首,每年奪走6千多條人命;護理師譚敦慈建議,在家煮菜儘量採用滷、煮、燉濕式烹調,避免煎、炸、烤高溫乾式烹調,以免產生苯並芘(音同皮)致癌物,而家裡的烤箱、氣炸鍋則建議定在120度C以下。
過去長輩生活的年代都是多子多孫,而現在的生活表面看起來是更加富足了,卻潛藏了許多毒素在生活周遭,導致不孕症的夫妻逐年攀升。佑昌馬光中醫診所中醫師翁鈺明表示,容易造成不孕的原因有壓力、飲食、年紀以及瘀血,建議透過中西醫一起治療,由西醫讓懷孕相關荷爾蒙數值提高,並透過中醫改善體內環境,以達到事半功倍的效
柿子不小心放到過熟過軟,該如何處理呢?對此,農糧署表示,可製作酸酸甜甜的柿子果醬,不僅能搭配雞蛋布丁食用,若在果醬中加入鹽跟胡椒,還能拿薯條沾著一起吃,也是別有一番風味。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,柿子果醬運用熟軟的柿子果肉,搭配白砂糖、白酒及檸檬,增添層次豐富的酸甜風味,每
吃剉冰時,許多人必點的料是鬆軟綿密的蜜芋頭,那麼好吃的蜜芋頭應該怎麼做呢?對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文教授4步驟簡單製作蜜芋頭,並提到挑選芋頭時,可選擇重量較沉、輕壓有紮實感,切口白晰輕搓呈粉質尤佳,同時建議冰鎮過後會更好吃。
「醫師怎麼辦!我聞不到味道了」新冠確診後,常見的後遺症大多是久咳、痰多、疲倦或肌肉痠痛,但最令人害怕與恐懼的卻是喪失嗅覺。對此,張益豪耳鼻喉專科診所醫師張益豪表示,關於嗅覺、新冠後的影響有4個知識點,可讓民眾更加認識自己的嗅覺。張益豪在臉書「張益豪醫師/張益豪耳鼻喉專科診所」指出,絕大部分的人遇到失
酸甘蜜甜的百香果醬作法其實很簡單,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享百香果醬的做法,以中小火慢慢煮滾,一定要記得不斷攪拌、避免燒焦,清酒則可依個人喜好酌量添加。百香果醬除了可以拿來泡茶,也可以佐沙拉及抹在吐司上。百香果醬食譜
知名兩性作家H於昨(4日)臉書發文表示,6月底時覺得心情不好以為是「男性更年期」,抽血檢查後發現PSA的指數過高,轉診做攝護腺切片檢查確診為攝護腺癌3期,引發關注;泌尿科醫師指出,早期攝護腺癌幾乎沒有症狀,想要保養攝護腺,預防攝護腺癌就要避開高脂、高油食物。
為何台灣男性罹患攝護腺癌的比例節節攀升?馬偕醫院泌尿科主治醫師陳鈺昕表示,專家推測與「飲食結構西化」有很大的關聯,像是歐美男性攝護腺癌發生率幾乎長期盤據第一名。想要保養攝護腺,就要避開高脂、高油食物,像是紅肉(牛、羊、豬肉)、高加工的食品(火腿、香腸、蛋糕、餅乾)、及燒焦的肉。
燒烤是多數人聚餐首選,肉在烤盤上滋滋發出聲響,令人食指大動,不過燒烤雖美味,但該如何吃得健康又安心呢?對此,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享5招撇步,讓民眾吃的安心又健康。先吃生菜沙拉優先吃蔬菜、補充膳食纖維,醬料記得選擇熱量較低的和風醬;亦可選擇櫛瓜、玉米筍、青椒、香菇等烤蔬菜