許多人對七夕的認知都是「牛郎」和「織女」相會的日子，或者只記得現代定義的「情人節」。其實在傳統上，還有很重要的「七娘媽」更是七夕的守護神。在七夕這天拜拜，還可以祈福、招桃花、招財，很多民眾也會趁著這天去拜月老求姻緣，快來看看該怎麼準備供品吧！
在台灣一年中有兩個節令會吃到「湯圓」，分別是二十四節氣之一的「冬至」和農曆元月十五日的「元宵節」，傳統上這天吃的其實叫「元宵」，「湯圓」和「元宵」的外型不易分辨，因此許多人認為是一樣的食物，其實兩者最大差別在於製作過程的不同，口感也有些許差異喔！
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將南瓜濃湯包倒入碗內，注入適量熱水攪拌均勻，放入煮好的湯圓及玉米粒，碗口蓋上兩層酥皮並刷上蛋黃汁，放入家用小烤箱烤至酥皮膨脹焦黃即可。
1梅花肉切絲，放入醃料中抓勻醃約5分鐘。乾香菇泡水至軟後切絲，鮮香菇去蒂切片，紅蔥頭與辣椒切片。芹菜切小丁，青蔥切段，茼蒿去蒂洗淨備用。
又到了吃湯圓的時節啦！菜市場、超市裡琳瑯滿目的口味讓人每種都好想買回家，但看似簡單的「煮湯圓」卻讓許多人碰壁，常常把美味湯圓煮成一鍋「芝麻湯」或「花生湯」。「原來煮湯圓並不是把湯圓丟下鍋就好啊！」，掌握5個煮湯圓的訣竅，絕對能煮出一鍋白白胖胖的完整湯圓！
1若買到帶殼的花生仁，可洗淨後加入鹽巴10克、水300c.c.泡1小時後洗淨去膜。
2022年12月22日為節氣「冬至」，也是「冬至圓仔呷落加一歲」吃湯圓的傳統節日，不少人會上超市或菜市場購買紅白湯圓或包餡湯圓，回家煮上一碗暖呼呼的應景美食！不過，民眾選購時要小心留意「這3種狀況」，以免把防腐劑、漂白劑、著色劑等添加物吃下肚！
在外地讀書的游子們，每年冬至最期待的就是回家吃一碗熱呼呼的湯圓，鹹甜都好，補充體力讓自己能夠持續在異鄉奮鬥。不過你有沒有想過為什麼冬至要吃湯圓呢？現在就來看看我們習以為常的「冬至吃湯圓」從何而來。
天氣日漸轉涼，一碗滑嫩暖心又料多豐盛的燒仙草，可說是秋冬最受歡迎的療癒甜品之一！粉圓、花豆、芋圓、花生、紅白小湯圓等等各種人氣配料，你都會選哪些呢？營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露「燒仙草配料熱量排行榜」，只要不小心添加了高熱量前三名，一碗綜合燒仙草的
每次吃喜酒，最期待就是這道甜點「花好月圓」－－炸湯圓，自己在家炸卻常常讓湯圓破肚變成爆米花？！今天跟著寶寶師的做法，連小湯圓的步驟一次講解，讓你DIY不失敗！用現成的冷凍小湯圓來炸也可以喔！秘訣快看下去！
養髮美顏聖品「黑芝麻糊」喝起來不僅甜口又暖身，要做出濃稠而不膩的口感，只要掌握幾個家裡都有的簡單食材，主廚再加碼示範小湯圓的製作步驟，搭配一起吃也好飽足！看更多＞3 步驟速成香濃芝麻醬基底！吃甜、吃鹹隨你搭配
今（15日）元宵節少不了來碗湯圓，但現代人注重飲食健康，想吃湯圓又怕熱量破表，營養師就解析了市面上包餡湯圓只要吃4顆=1碗飯的熱量，想要體重不飆升，一定要學會「替換吃法」。另外民間習俗在元宵也是開運轉運的好時機，命理專家也要教你怎麼吃對元宵幫助自己開運！
1紅豆浸泡在清水中一整晚，隔天將泡好的紅豆洗淨換水，蓋上鍋蓋以小火燜煮1小時。
廚房除了有醋、鹽巴、糖和醬油等調味料，「粉」類用品也是料理時的好幫手，一般最熟悉的就是用來製作麵食、蛋糕等需要的主要食材「麵粉」了。不過其實還有一些「粉」雖然並非料理主角，只有少量運用，但它們卻默默扮演著舉足輕重的加分配角！
吃膩糖水煮湯圓了嗎？沒吃完的剩湯圓還能怎麼變化？來試試用湯圓改造變甜點！外層是吃得到堅果碎的脆皮巧克力，咬開後是麻糬般Ｑ彈的多層次軟綿口感，還有花生芝麻爆漿內餡，實在是太罪惡了啦！
冬至湯圓節，還在「水煮湯圓」？吃膩了一般糖水，今年來變化個新口味湯頭－－黑糖薑汁奶茶，把冬天熱門的手搖飲料與湯圓結合，好吃又暖身暖心！
今(12/21)是冬至，除了用應景的湯圓來迎接過冬，也是透過食補為健康打好基礎的好時機！但湯圓屬於糯米精緻澱粉，不易消化且熱量一不小心就爆表，越診所劉馥萱營養師就分享了「湯圓聰明吃」的料理撇步，並建議若想進補，可選用好吸收且不分體質都可食用的滴雞精，取代重油重口味的食補鍋物會更佳。
冬至元宵就要吃湯圓～有沒有鹹湯圓的愛好者站出來！不喜歡甜膩膩的感覺，自己做好看又好吃的客家雙色鹹湯圓也OK！
冬至快到了，吃膩湯圓不妨來試試這道客家點心「牛汶水」，配上自己熬煮的黑糖薑湯，好吃又暖胃！只要多一道「炒黑糖」的步驟，甜湯湯底馬上多一股醇厚焦香，做法秘訣趕快學起來喔！
