葉立斌/核稿編輯台灣人愛吃辣,不管是當燒烤沾醬,或是加入青菜中都相當美味。農糧署表示,辣椒含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、礦物質等營養,而辣椒中所含辣椒素為辣味來源,能刺激唾液分泌,加快血液循環與胃腸蠕動,因此吃辣容易發汗、覺得熱。另,在挑選辣椒時,建議表面飽滿光滑,有硬實感;蒂頭呈鮮綠色;果實無病蟲害
相關新聞請見:公視、華視前董座趙雅麗癌逝!家屬證實噩耗:努力戰到最終一刻葉立斌/核稿編輯公視、華視前董事長兼作家趙雅麗,去年11月開始對抗胰臟癌,最終不敵病魔於昨(21日)辭世。醫師表示,有「癌王」之稱的胰臟癌因早期症狀不明顯、不易發現,一經確診往往已是中晚期,且復發率高,因此若出現黃疸、長期腹痛、
相關新聞請見壽司上桌驚見「活生生蛞蝓」 台北市衛生局將稽查葉立斌/核稿編輯北市有消費者到連鎖壽司店用餐,驚見花壽司內有活的蛞蝓。但當事人向店家反映卻只被招待甜點致歉。過去衛福部曾嚴正提醒民眾勿生食未煮熟的螺類與蝸牛。有民眾在爆料公社發文指出,18日在北市連鎖壽司店用餐,點了花壽司,竟在上面看到活生生
沈莉馨/核稿編輯芋頭做成甜的或鹹的都很適合,但處理芋頭時手都會癢癢痛痛的。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,處理芋頭「不咬手」的2方法:在削皮前不要沖水,保持表皮乾燥;以及戴手套去皮,隔絕發癢物質。國健署表示,芋頭是料理常用的全穀雜糧類。營養上含有豐富的鉀、鎂等礦物質,可以幫助消水腫、紓解壓力
葉立斌/核稿編輯近期國內腸病毒疫情快速上升,據疾管署資料,目前全國腸病門急診就診人次統計,已超過流行閾值,是10年來同期新高,且今年累計1例重症病例,為感染克沙奇A10型。彰化秀傳急診小兒科黃士倫提醒,5歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群,且重症病程發展快速,若經醫師診斷感染腸病毒時,請注意觀察是否出
林曉雲/核稿編輯全台腸病毒疫情升溫,根據衛生福利部疾病管制署統計,就診人次上週單週逾1.1萬人次,「創10年新高」。林口微笑親子耳鼻喉科診所醫師分享門診個案,有一名男童一開始出現高燒症狀,接著手掌、腳掌、嘴唇周圍,出現大量的扁平紅色斑塊、水泡,為典型手足口病表現。治療一週後,疹子才消失。
沈莉馨/核稿編輯近年來,食品中毒事件頻傳,據食藥署統計,2022年由金黃色葡萄球菌造成的食品中毒案件數與患者數皆為細菌性食品中毒第一位。食藥署指出,金黃色葡萄球菌分布在皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉及糞便,尤其大量存在於發炎或化膿的傷口中,易藉由食品操作者的手部,或掉落的毛髮污染食品;當此菌在食品上生長,會
看到寶寶因濕疹而皮膚發癢,忍不住抓破皮,而又癢又痛,爸媽及照顧者都會感到心疼,新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出,如果寶寶得濕疹,5方法可舒,分別為幫寶寶修剪指甲並戴上小手套、穿著透氣衣物、使用藥物控制、保濕,以及避免攝入過敏原。張瑜芹在臉書「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文指出
衛福部疾管署今(23日)公布,上週腸病毒門急診就診達到1萬1643人次, 較前一週9518人次上升22.3%,已達流行閾值1萬1000人次,正式進入流行期,提醒民眾注意防護措施。疾管署疫情中心主任郭宏偉表示,根據監測資料顯示,上週腸病毒門急診就診1萬1643人次,研判國內進入腸病毒流行期且近期疫情呈
沈莉馨/核稿編輯疾管署於16日公布,腸病毒門急診就診人次為近10年同期最高,預計將於4月底進入流行期;對此,兒童感染科醫師陳凱威表示,腸病毒攻擊對象不分老少,但3歲以下孩童為高風險族群,感染後可能會出現喉嚨水泡,嘴巴周圍、手或腳掌、四肢關節處出疹,以及其他類似感冒的症狀,不過若持續發燒3天,出現肌躍
相關新聞請見腸病毒就診近萬人次 單週上升2成4月底進入流行腸病毒就診近10年同期新高 羅一鈞、美新冠疫苗之父談防疫葉立斌/核稿編輯近期與腸胃相關的傳染病疫情險峻,除了諾羅病毒以外,腸病毒也蠢蠢欲動。部分醫師預期未來將發生大流行。疾管署在16日說明,上週腸病毒門急診就診9256人次,較前一週上升20.
近來食物中毒事件頻傳,衛福部疾管署今(16日)公布,上週腹瀉門急診就診達到近14萬人次,較前一週上升15.7%;近4週共接獲203起腹瀉群聚通報案件,較去年同期高出逾2.7倍,病原體檢出陽性案件56起,以諾羅病毒占80%為主。另外,3大群聚案包含王品初瓦及嚮辣西門分店案、藏壽司案、北市溪山里案均有部
羅碧/核稿編輯近期食安問題連環爆,民眾心慌,但毒素看不到也殺不死,該如何才能將風險降到最低呢?營養師李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發文表示,雖然說毒素造成人心惶惶,但最重要的是養成「好的處理食材方式、飲食習慣及衛生」,多少可以降低食物中毒的風險。
清明節前後,天氣漸熱,逐漸恙蟲病好發季節,南投縣衛生局提醒民眾掃墓、踏青、露營、登山健行及從事農務等戶外活動時,儘量避免接觸蟲媒孳生的草叢環境,並穿著淺色長袖衣褲、手套、長筒襪及長靴,皮膚裸露部位及衣物可使用政府機關核可含敵避(DEET)或派卡瑞丁(Picaridin)成分防蚊藥劑,回家後應立即換洗
葉立斌/核稿編輯昨3日早上7點58分,花蓮發生芮氏規模7.2有感地震,截至今(4)日早上8點已超過300起餘震,造成全台民眾人心惶惶。究竟地震來臨時該如何迅速應對保命?內政部在臉書發文提醒民眾,當災害發生時,請記得保命3步驟「趴下、掩護、穩住」。另外也整理出4個常見狀況,幫助民眾降低傷害發生。
清明連假到來,亦逐漸進入恙蟲病流行季節,民眾掃墓祭祖或出遊踏青,易接觸到恙蟎孳生的草叢環境,暴露於恙蟲病感染風險。南市衛生局提醒,民眾應穿著淺色長袖衣褲及塗抹防蚊藥劑,避免恙蟲叮咬。南市衛生局指出,依據疾病管制署資料,各縣市全年都有恙蟲病的病例發生,每年4到5月病例數開始增加,6月至7月間達到最高峰
葉立斌/核稿編輯清明連假許多人返鄉掃墓祭祖,疾管署提醒,上山掃墓除了小心蛇、蚊蟲外,也要注意預防恙蟲叮咬!若是持續性發燒、頭痛、出汗、結膜充血、淋巴腫大,以及被咬的地方形成無痛性的焦痂時,應就醫檢查。此外,若至郊區、戶外活動或工作必須接觸草叢環境時,謹記「做好防護措施,返家趕緊沐浴更衣」原則。
沈莉馨/核稿編輯餐飲業餐廳須遵守食品衛生安全規範,該如何落實到家裡小小的廚房中呢?營養師薛曉晶於臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文分享多年在醫院廚房管理經驗,她指出,廚房衛生安全,首重避免交叉污染,有6點注意事項,其中提到,戴上手套容易誤認手是乾淨的,因此忽略掉需要洗手、安全係數等問題,使用雙
葉立斌/核稿編輯今(3)日上午7時58分,東部海域發生芮氏規模7.2地震,已經過了小時仍餘震頻繁。而在地震後,不僅捷運部分停駛,交通受影響,甚至有不明謠言甚囂塵上。消防署提醒,在地震後應做哪些事?行政院消防署表示,除了檢查瓦斯、水、電的開關,若有瓦斯洩漏,應輕輕打開窗戶並離開以外,對於不明來源的消息
正值「蘇丹紅」食安風暴,民眾聞「辣」色變,台中蔡姓少婦為了讓家人吃得健康,選擇自製辣椒醬,沒想到才切1條,就因太辣而狂流鼻涕、咳嗽,手掌更是「紅得像滷豬腳」。她強忍8小時後仍不得不掛急診,甚至靠打針才舒緩狀況,建議民眾若出現「辣到手」情形,不妨先用酒精中和酸鹼,可大幅減緩不適症狀。