葡萄牙經典的燉煮料理,就是這道歐式做法的燉肉,一鍋吃得到豬耳朵、德式脆腸、娃娃菜、馬鈴薯等豐富蔬菜配料,完全沒想到豬肉跟蛤蜊這麼搭!暖呼呼又美味,讓整個冬天不出國也能感受異國味喔!
偶爾想在家來一杯小酌放鬆,或是女孩想試試看果酒的微醺滋味,不妨試試看這杯充滿夏日氣息的「柳橙啤酒綠茶」,結合柳橙、鳳梨以及檸檬的清爽和茶香味,也可以加入近期狂銷的「零酒精啤酒」,為自己調一杯不怕醉的成人飲料!
防範武漢肺炎,除了外出戴口罩,正確的防疫SOP很重要,尤其出門返家後,必須按照醫生說明的步驟做好防疫措施,搭配自主健康管理、環境清潔消毒,才能真正將病毒隔絕在外。
煮完麵後的水都是怎麼處理的呢?除了瀟灑倒掉,還有更實用的用途喔!七個可以重複利用煮麵水的好招,不只能省水、節省清潔劑的用量,還有意想不到的生活訣竅。
編按:俄羅斯人愛喝伏特加舉世聞名,堪稱俄羅斯的國民酒,全球一年更是會喝掉45億公升的伏特加!不只純飲,伏特加也是俄羅斯人用餐時的佐餐好酒,過去總是配紅酒、氣泡酒的你,不妨試試下次來杯伏特加吧!
俄羅斯人愛喝伏特加舉世聞名,堪稱俄羅斯的國民酒,知名歷史人物如伊凡三世、彼得大帝皆曾為它而醉心。伏特加又名為「酒體麵包」,萃取自穀物精華做出純淨風味,吸引全世界酒迷,全球一年更是會喝掉45億公升的伏特加!現在就來認識這款「大人味」的酒飲。
每年春夏都可以看到大量洋蔥在市場上販售,今年也不例外。由於洋蔥盛產,加上中部洋蔥與恆春洋蔥產季重疊,洋蔥同時流入市面。這麼多便宜又新鮮的洋蔥出現在市場,正是我們充分使用、實驗各種食譜的好機會。
五花肉,是豬腹部連皮的帶肉的部位,有明顯的三層顏色不同的肥肉與瘦肉相間,所以又稱為「三層肉」。此部位由於豬隻不易運動到,所以瘦肉比例較低,所含油脂較高,因此適合用做需要長久燉煮的料理,肉質較不易乾澀,如焢肉。家中拜拜時常會需要煮一塊五花肉祭祀,但結束後,這麼大塊的五花肉該如何處理,本期以汆燙水煮為基本手法,變化5道料理,讓您拜拜完後能變化出不同的美食來。
廚房每天都會用到的抹布,最怕沒洗乾淨藏汙納垢,久用不丟容易病從口入,市面上抹布種類不少,如何正確挑選?現在就告訴大家,抹布選購的小撇步,以及使用抹布的大秘訣!
報紙看完除了回收外,其實還有不少妙用!本日邀請兩位生活達人,傳授報紙運用在日常生活中的各種妙用途。
香草料理時多使用葉片,泡茶飲用時可連枝幹一起摘採,摘採下以清水沖洗乾淨即可,以上香草除奧勒岡外,均可泡茶飲用。
剛過完放鬆的春節假期,大魚大肉的年菜料理可先!邁入3月,現正是春暖花開的時機,本篇就請華園飯店主廚以春天食材,包括青蘆筍、苦瓜、桂竹筍入菜,製作出不油膩又好吃的便當菜。
蒜頭切末、辣椒切絲,下鍋炒香,加入所有調味料拌炒均勻,再加入50c.c.水。放入大腸、茄子以中大火炒勻,醬汁燒至快乾時勾點薄芡、放入九層塔,轉大火炒出香氣即可。