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客家人獨有的擂茶文化和東方美人茶,自古以來即影響著客家人的生活,擂茶不但是客家人逃難存活的救命茶飲,近來亦成為國人體驗客家文化的休閒活動之一;而早前客家人小規模栽種茶樹、製茶,飲茶成為客家人的日常習慣之一。