葉立斌/核稿編輯今(22)日,二十四節氣「秋分」來報到,入秋後,品嘗螃蟹的季節也到來。農業部於臉書發文分享3撇步挑出美味秋蟹,除了看活力、拿在手裡掂重量、還可以觀察螃蟹的腹臍,觀察蟹蓋邊緣,若為不透光,代表螃蟹肥滿度夠。農業部指出,俗諺:「秋分暝日對分」表示從今天開始晝間漸短,夜間漸長,秋分是啟動下
葉立斌/核稿編輯近日1名女子出遊時,發現下體和鼠蹊部紅腫、搔癢難耐,出現異味就醫。醫師詢問後,原來是每天穿密不透風、緊縮之免洗內褲,再加上大量運動,導致流汗過多。因此,醫師提醒,購買免洗內褲時,最好選擇具醫療級環氧乙烷滅菌(EO)滅菌、無螢光劑,具獨立包裝者,挑選棉質材質,表面彈性較好且掉屑量少,並
葉立斌/核稿編輯牡蠣營養價值高,更是男性補鋅來源之一,且不管是炸、煮、炒都深受國人喜愛。農業部漁業署表示,牡蠣含豐富的礦物質鋅、鐵及維生素B12,可增進皮膚健康、提高保護力、維持腸胃系統完整運作。另外,牡蠣料理方式種類多,可製成椒鹽蚵仔酥、蚵仔湯、蒜泥鮮蚵、炒豆豉鮮蚵。
葉立斌/核稿編輯「清明時節雨紛紛」,此時節常碰上下雨,溫差大加上潮濕環境,應特別留心食材保存方式。營養師劉怡里發文指出,清明時節大家一定會吃潤餅,在眾多食材中特別要留心潤餅皮、豆類製品、花生粉3食材;並提到,為防患不肖業者,豆類製品如豆干、干絲可以先以溫水浸泡,溶解掉過氧化氫,也要記得避開顏色太白的
葉立斌/核稿編輯買了瓶瓶罐罐的保健食品,開封後卻從沒吃完過?營養師許育禎分享,一般保健食品的保存方式,如果沒有特別說明要冷藏,一般就放在乾燥陰涼處、開封後將乾燥器和棉花丟棄、不要買大罐裝、外觀異常就丟棄。許育禎在「Ivy營養師的健康教室」發文自述,近期整理櫃子時發現已開封很久的綜合維他命,打開一看居
沈莉馨/核稿編輯有致癌風險的工業原料蘇丹紅加入食品危機延燒,連知名零食蝦味先也中鏢;對此,營養師高敏敏表示,除了零食,鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、調味粉等也都可能添加蘇丹紅。建議選擇信譽良好商家、購買前檢查標示、觀察食物外觀、不要買特定品牌、均衡飲食來避開蘇丹紅。
沈莉馨/核稿編輯今年冬天你吃幾「鍋」了?若你是熱愛吃火鍋的一員,營養師高敏敏分享,大約2-3個火鍋料就是100大卡,除了熱量之外,鈉含量也是火鍋的陷阱之一,她建議在購買火鍋料時選擇合格賣場,不要買標示不清、來路不明、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的,很有可能吃到加工過度的食品。想要健康不卡油可將火鍋改成蔬
葉立斌/核稿編輯葡萄完熟口感軟Q多汁,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,葡萄的夏果果香濃,冬果甜度高,透過全台產區接力,葡萄全年都吃得到,應挑選深紫色的葡萄(果實已8、9分熟),風味最佳,外型則以果串完整、果粒飽滿,大小均勻為上。
近年保健意識興起,各種誇大療效的食品廣告也處處可見;營養師吳映澄在臉書專頁「營養師食驗室-吳映澄營養師」發文提醒,食品不能宣稱能治療疾病或涉及醫療效能,而且成分應由高到低標示。她也呼籲,聽到銷售說療效就要警覺,來路不明產品不要買,民眾可就醫找出病因,再針對問題挑選有信譽的保健食品,才是最理想的作法。
今天是24節氣中立冬,國人有句諺語,「立冬補冬補嘴空」,雲林縣中藥商公會結合六房媽虎尾溪埔仔廍紅壇提供藥膳排骨、羊肉爐及炒麵讓信徒補冬,另將於11月11日在六房媽紅壇辦理全國藥膳料理嘉年華,提供四神湯、肉骨茶、薑母鴨等料理及養生茶飲,歡迎全國民眾踴躍參加。
金針花好看好吃又營養,不論煮湯或清炒都美味,但金針花要如何挑選、處理?對此,營養師雷小玲表示,想要安心吃金針花,建議不買顏色過於鮮豔;不買有明顯刺鼻硫磺味;烹調前充分泡水30-60分鐘,記住泡過的水記得倒掉不用;選擇無燻過硫的無硫金針花。雷小玲在臉書粉專「吃出小齡感 - 雷小玲營養師」發文指出,8-
大部分人在買東西前都會先看物價,再看是否符合預算,最後再決定是否要買。醫師表示,瘦身與理財的道理非常像,需要先猜測食物熱量,再決定要不要吃。此外,就像「財富自由」很難達成一樣,要達到「熱量自由」不容易,因此可以追求「飲食自由」,選擇原型食物就能盡量吃,熱量也不容易超標。
今天是五一勞動節,全國勞工都可以放假一天,您是否有安排什麼活動讓自己好好放鬆、休息呢?還是您覺得壓力很大,難以放鬆?美國一項研究發現,「針織」最能舒緩心率,帶來放鬆效果;其次是「釣魚」,第三名則是「書寫」與「使用網誌」並列;再來則是「畫畫」。
日本迴轉壽司店又出包,這回不是客人惡搞,而是知名連鎖品牌「HAMA壽司」郡山堤分店遭爆料使用過期食材!食藥署指出,過期的食物雖然沒有腐敗,但營養成分已經流失,吃進身體裡不但無益,且可能有健康風險,最好還是不要吃。另,整理出保存、有效、賞味期限差異。
減重不只需要身體動起來,眼睛也能派上用場!好日子診所醫師蕭伶茲表示,可用較小碗盤讓食物份量看起來較多、減少盛裝量,並專注於用餐;吃完後也別急著將空盤收走,以提醒自己吃下多少東西,並把不利減重的食品放到看不見的地方。蕭伶茲在臉書粉專「好日子診所」發文表示,減重基本原則是適度減少飲食份量,但大多時間很難
在冷冷的冬天,許多人愛煮薑母茶,熱熱的喝驅風寒防感冒,不過沒有用完的薑如果發芽了還能吃嗎?食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」提醒,薑發芽過程中並沒有產生有毒物質,但營養價值降低,且發霉、腐爛的薑可能會產生黃樟素,不建議食用。食藥署指出,薑是多年生草本植物,可食用的部分是根莖,依照採收的時期不同,可
據110年衛福部資料統計,肝癌高居我國主要癌症死因的第2位;對此,營養師程涵宇分享10種傷肝的壞習慣,如高油高糖的飲食習慣、纖維吃太少、血脂血糖沒控制等。其中,將發霉食物吃下肚,可能增加罹患肝癌的風險,因此食物若有發霉情況務必不能食用。程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文表示,大部分肝病不
許多人在減肥計畫執行沒多久後,就會好奇,什麼時可以開始執行欺騙餐?對此,營養師廖容綺在臉書「廖容綺營養師」以及個人網站分享,可以透過這三個關鍵「了解目的」、「挑對時機」以及「成功的策略」,就能突破減肥的瓶頸健康瘦。廖容綺表示,執行欺騙餐與放鬆日的成功關鍵有三個:
據國健署資料顯示,母乳依國際實證研究,能降低寶寶腸胃道感染、呼吸道感染、及中耳炎的機會,也會減少兒童期糖尿病機率與過敏問題,不過許多親餵的媽媽最擔心的就是塞奶、石頭奶。營養師張語希對此在臉書粉專「營養師 張語希」分享,6種發奶食物,不僅可增加奶量,還可有助乳腺暢通。
天氣炎熱在正餐時缺乏胃口,但零食卻越吃越多?營養師洪夢含在臉書粉專「Momo營養師到處吃」發文表示,夏天天氣熱,正餐沒食慾,可以利用「少量多餐」、「增加食慾調味料」的方式,把熱量補足,至於嘴饞則可從飲食方面和習慣方面著手,共有11招可解。洪夢含指出,有不少女生用仙女餐減重,當然會餓到不行,另外,單一