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文、食譜示範/高石紀子 譯/黃詩婷提到冰涼的甜點,首先浮現在我腦海裡的就是果凍。口感比刨冰或者雪酪更加溫和,又比冰淇淋來得輕盈。在夏季暑熱之日、剛洗完澡,或是餐後想要吃一點甜的東西時,果凍都能輕巧又溫和地入喉。只要稍微改變一下硬度,果凍本身的氛圍也就跟著改變,這點實在令人感到魅力無窮。而且還可以將水