葉立斌/核稿編輯近日天氣持續高溫,台灣成為「夯番薯」,有些人甚至熱到中暑!國健署邀請營養師在臉書專頁「食在好健康」分享預防熱傷害3技巧,包括:多喝水及攝取富水分蔬果、穿著淺色輕便或排汗衣物,以及避免高溫時段外出。其中,更列舉常見富含水分且攜帶方便的蔬果,如小黃瓜、大番茄、西瓜跟水梨,不但能補充水分,
葉立斌/核稿編輯吃錯蛋白質無效增肌,就像好車加錯油,效果差!醫師蕭捷健表示,每個蛋白質吸收率不同,需先了解蛋白質消化率校正胺基酸評分(PDCAAS)、挑高分者,以及正確烹調,選對蛋白質。其中PDCAAS分數1為雞蛋、大豆、乳清,如同高級汽油般,讓身體最有效率運作,而作為關鍵之一的烹調方式,則是提醒加
葉立斌/核稿編輯把握產季時光,吃點綠竹筍!農糧署表示,每年5-10月是綠竹筍採收期,當綠竹筍冒出土壤見光後,筍尖端會變成綠色,是苦味的來源,因此建議掌握「白、彎、短、肥」4字訣挑選,透過水煮時加入1大匙鹽增甜味,加少許生米及1支辣椒去除苦味,品嘗鮮嫩甜好滋味!
葉立斌/核稿編輯天氣越來越炎熱,許多人襪子、布鞋穿不住,便改穿拖鞋出門!胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒,穿拖鞋容易滑倒、絆倒、刮傷,尤其體重過重、腳踝或關節受傷、糖尿病患或糖足患者、內耳受傷或腦部受傷者,以及老人家更不建議穿著拖鞋長時間的趴趴走,以免影響健康、受傷。
沈莉馨/核稿編輯昨(6日)是節氣小暑,俗話說「小暑過,一日熱三分」,代表天氣會一天比一天熱。這時候來點夏季消暑聖品紅龍果,鮮甜多汁又消暑。農業部於臉書分享11款紅龍果品種,除了常見的紅色紅龍果,也有比較稀有的綠黃色品種,如黃皮白肉、青龍。農業部列出,「大紅」是目前栽培面積最廣的紅肉品種 ,果實大且肉
林曉雲/核稿編輯「慢性發炎」是導致心血管疾病、癌症、糖尿病等嚴重健康問題的元兇之一。醫師高銘鴻指出,「慢性發炎」通常不像急性發炎那樣明顯,症狀可能潛伏多年,逐漸侵蝕健康。建議日常養成運動習慣、控制好體重、規律睡眠、管理壓力,並精心挑選好食物,如藍莓、菠菜、橄欖油和魚油這類健康脂肪,都是絕佳選擇。
各級學校進入暑假時期,戲水是許多家庭消暑的選項之一。國民健康署提醒,事故傷害是1到5歲兒童死因首要原因,溺水更是其中大宗,家長若帶孩童外出,務必挑選安全的環境,並隨時注意孩子發出的聲響與動靜,時刻與孩子保持1隻手臂的距離,也建議預先學習水上的安全技能與自救方法。
沈莉馨/核稿編輯近期有一洗腦神曲《麻辣糖葫蘆》出現,歌詞中不斷出現「燙燙呼嚕呼嚕〜糖糖葫蘆葫蘆」等洗腦歌詞,無形中增添了消費者對糖葫蘆的購買欲望,但口感涮嘴之下很容易吃個2、3串,不知不覺就落入了熱量的陷阱當中。營養師高敏敏,水果裹上糖衣後比原本多出4-5倍的熱量,分享挑選3招,包括:1~2個月一串
消基會今天(5日)舉行市售嬰幼兒米食食品檢驗記者會,公布5件商品鎘含量超標、1件商品鉛含量超標,呼籲主管機關徹查。食品藥物管理署則說明,之前做過的稽查都合格,至於消基會的檢驗結果,已請地方衛生機關再查核。今年2月,消基會在台北市和新北市的母嬰、嬰童用品專賣店、藥局、網路購物平台等販售通路購買40件主
沈莉馨/核稿編輯火龍果不只美味,而且營養、好消化,不但老少皆宜,也是很適合當作饋贈親友的水果。農糧署表示,火龍果有白肉種和紅肉種,含有維生素B、C、膳食纖維及鉀等礦物質,尤其紅肉種富含鐵質及甜菜紅素,具抗氧化效果。挑選最好選擇外觀渾圓飽滿,表皮無擦壓傷、病蟲害或開裂,鱗片以及果梗切口新鮮者為佳。
葉立斌/核稿編輯夏日烈陽,外出1天沒做防曬,回家直接「黑一階」!昌盛堂中醫診所中醫師吳東霖表示,皮膚表皮層黑色素細胞在接受光刺激後,會分泌黑色素,並累積在角質層,但角質層會在約28天汰換,因此曬黑後約1個月左右才會開始慢慢變白,可藉由飲食、日常防曬等防護,多吃滋陰養血的食物,如黑白木耳、芝麻、水梨、
葉立斌/核稿編輯對腎功能不全者而言,多數人以為健康的豆莢、乾豆類食物,反倒會增加身體負擔!營養師蔡正亮表示,四季豆、皇帝豆、菜豆、綠豆、紅豆、鷹嘴豆、花豆、黑豆、蠶豆等食物,在胺基酸組成中上,以非必需胺基酸比例較多,人體代謝後,會產生較多的含氮廢物,一般人可透過尿液排出,但對腎友來說,卻會讓血液的尿
葉立斌/核稿編輯運動後體力耗盡,好想吃些點心果腹,卻怕前功盡棄把熱量吃回來?營養師嫚嫚說明,運動後進食其實不容易變胖,還能幫助恢復體力、修復肌肉。建議在運動後30分鐘之內進食,最長不超過2小時,可選擇簡單蛋白質配上碳水化合物,像是兩顆茶葉蛋配小條地瓜,適當份量少「腹」擔。
沈莉馨/核稿編輯近日氣溫直線飆升衝破30度,最適合來碗剉冰消消暑,民眾通常都會搭配自己喜愛的配料,不過有不少配料大多都是澱粉或高含糖、高油脂,高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文享剉冰配料熱量表,熱量前三名為花生、波霸珍珠、蜜豆類深受民眾喜愛,三種一起吃一碗直接飆破500大卡,加上冰底更直逼900大
沈莉馨/核稿編輯巨峰葡萄在日本又叫作「葡萄之王」,口感豐富,吃過一次可能就忘不掉。農糧署分享巨峰葡萄實用大全,包括挑選、保存、清洗、食用。在挑選時可觀察「3頭」,以果穗(葩頭)完整、果粒(粒頭)均勻、果粉(粉頭)分布均勻為佳。若買回家還沒有要吃,先不要清洗;若需清洗時,用清水就好,無需特別擦拭或刮除
沈莉馨/核稿編輯日本聲優松野太紀,曾配《金田一少年之事件簿》動畫主角金田一一、《犬夜叉》鋼牙等知名角色,今日由經紀公司表示,因右腦出血(俗稱腦中風)病逝,享年56歲。樂生療養院神經內科醫師賴軍皓建議,年滿35歲、有糖尿病、心臟病、高血壓、高血脂、抽菸、喝酒、肥胖及頸動脈狹窄或家族史的人,都應定期進行
71歲的許陳奶奶罹患風濕性關節炎、肺纖維、心臟衰竭,長期虛弱、呼吸喘、頭暈、胃口差,反覆送急診及住院,後來申請台中榮總遠距照護服務,在家中也能獲得妥善照護及康康追蹤,尤其出現血氧下降或呼吸喘促等異狀時也有24小時待命遠距照護中心立即處置,守護許陳奶奶的生命,也讓家屬備感安心。
葉立斌/核稿編輯近期為芒果產季,不少人都買了芒果回家品嘗,芒果冰與楊枝甘露也成為消費者寵兒。不過到了市場要如何買到最甜的芒果,且買回家後如何保存?農業部農糧署邀請達人說明:通常芒果的紅色範圍愈大,甜度愈高;且若芒果表面油光較亮且有濃濃果香,表示已經到了最佳食用時機。
沈莉馨/核稿編輯規律運動身體好!不只助眠、還能分泌多巴胺、增強肌力等。不過中醫師郭懿潔提醒,過強、過量的運動習慣,反會導致慢性疲勞及失眠,甚至進一步引發焦慮、憂鬱等心理問題。對此她給出5建議:釐清運動目的、制定合理運動計畫、注意身體信號、尋求專業教練指導、並平衡生活方式,不要只運動,也要同時關注飲食
台南市衛生局執行市售食品中重金屬抽驗,今(26)天公布抽驗結果,其中,1件由高雄市業者進口的巴西蘑菇,檢出重金屬鎘超標,不符規定。南市衛生局表示 ,已令業者立即下架及停止供應。南市衛生局表示,這次抽驗市售食品的品項包括果菜類、菇類、食米、嬰幼兒食品及副食品等,共計抽驗14件檢體,檢驗結果有1件巴西蘑