葉立斌/核稿編輯把握產季時光,吃點綠竹筍!農糧署表示,每年5-10月是綠竹筍採收期,當綠竹筍冒出土壤見光後,筍尖端會變成綠色,是苦味的來源,因此建議掌握「白、彎、短、肥」4字訣挑選,透過水煮時加入1大匙鹽增甜味,加少許生米及1支辣椒去除苦味,品嘗鮮嫩甜好滋味!
沈莉馨/核稿編輯今(6日)為節氣小暑,潮州馬光中醫診所醫師徐丞彥指出,天熱時,體內臟腑的溫度也會升高,最適合按壓位於腋下附近的極泉穴,除了能釋放胸腔內鬱悶的壓力外,若不幸中暑,可以冰敷腋下,冷卻極泉穴,讓身體能由內而外降溫,緩解不適。徐丞彥表示,悶熱的天氣會讓代謝速度、消耗體內營養、體內代謝廢物增加
沈莉馨/核稿編輯連日高溫又適逢暑假來臨,許多家長會帶小孩出遊,衛生福利部國民健康署提供4招,包括:涼爽環境、遮陽設備、時時喝水及隨時留心,遠離熱傷害。國民健康署在臉書發文表示,容易發生熱傷害的環境,包括:高溫悶熱的戶外、空氣不流通的室內,以及密閉的車內。
流感疫情上週達高峰!衛福部疾管署今(2日)公布,上週門急診類流感就診10.1萬餘人次,且流感新增68例重症、16例死亡,死亡個案以3歲女童年齡最小,併發腦炎、心肌炎死亡。不過,預估疫情已於上週達高峰,7月中旬以後可望降溫。疾管署副署長曾淑慧表示,上週門急診類流感就診10.1萬餘人次,較前一週上升4%
羅碧/核稿編輯除了靠電風扇或冷氣物理降溫以外,還可以從食物方面來消暑。好食課營養師Lexie張宜臻在臉書粉專「好食課」發文分享8個涼感食物,西瓜、小黃瓜、苦瓜、番茄、綠豆、薏仁、辣椒、白開水。其中苦瓜、番茄和薏仁,都有消暑祛濕的效果;綠豆有利身體代謝廢物;辣椒可以排濕氣和散熱;小黃瓜幫助排鈉利尿。
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)第6波疫情來襲,加上「夏季流感」也升溫,症狀多為咽痛如刀割、筋骨痠痛、反覆高燒、吃不下、鼻塞、鼻涕、咳嗽等。台南市立醫院中醫部先前因應疫情變化,開立武漢肺炎、流感、類流感、感冒、長武肺等特別門診。
葉立斌/核稿編輯不少人認為吃不完的剩菜、飯,要把它們放涼後才能冰冰箱,是這樣?營養師劉雅惠表示,這樣的行為毋通!因為食物只要低於60°C,就會進入危險溫度帶,這時細菌會大量滋生,所以放冷再冰更危險。建議直接放進冰箱快速降溫,可讓食物快速通過危險溫度帶。