葉立斌/核稿編輯減重的人,多少聽過「不能吃油」的說法;對此,書心健康管理診所院長許書華表示,除了生酮飲食外,多數減重飲食都會建議「少油」,因油脂所提供熱量是蛋白質、碳水化合物2倍以上,並不是不能吃油,而是要會挑油,因此整理油量分級表,建議避免油炸物、酥皮點心等高油食物,盡量選擇低溫油量方式,如初榨橄
林惠琴/核稿編輯夏季豔陽高照,部分民眾認為,檸檬、柑橘富含維他命C,拿來敷在皮膚上或許可以美白兼護膚。中原大學生物科技學系副教授招名威解答,這種做法是錯誤的!這些水果內含呋喃香豆素(furanocoumarins)感光物質,曝曬到陽光時會引起光毒性反應,導致皮膚發炎、紅腫,甚至起水泡,最後形成黑色素
沈莉馨/核稿編輯喜歡喝咖啡的朋友,可能聽過「常喝咖啡會高血壓、心悸」,但不喝咖啡又會渾身不對勁,兩種想法在心裡交戰,不過現在咖啡控可以放心了,前瞻性研究顯示,喝了10年咖啡後,血壓並無明顯差異。此外,另一項大型觀察性研究表明,喝咖啡也不會提高心律不整風險。