沈莉馨/核稿編輯昨(6日)是節氣小暑,俗話說「小暑過,一日熱三分」,代表天氣會一天比一天熱。這時候來點夏季消暑聖品紅龍果,鮮甜多汁又消暑。農業部於臉書分享11款紅龍果品種,除了常見的紅色紅龍果,也有比較稀有的綠黃色品種,如黃皮白肉、青龍。農業部列出,「大紅」是目前栽培面積最廣的紅肉品種 ,果實大且肉
沈莉馨/核稿編輯炎熱夏日,人手1杯手搖飲成了台灣「風景」之一,但您有留意過,飲料杯的塑膠封膜遇熱是否會釋放塑化劑呢?鄰好西醫診所醫師李思賢表示,飲料封口模最常使用聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP),前者耐熱溫度為80-120°C,後者則是100-110°C,一般不會釋放有害的塑化劑,在食品包裝應用中較為
葉立斌/核稿編輯在便當店、火鍋店等餐飲場所,多有提供外帶服務。但在便利的外表下,也要當心潛藏的食安危機!營養師蔡正亮提醒,部分業者為了省下成本,多半會使用較便宜的聚氯乙烯(PVC)塑膠袋,耐熱度僅60℃,與熱食接觸後會釋出氯氣,長期食用恐傷害身體;並提到,外食常見的紙盒餐具也未必安全,其表面通常有一
沈莉馨/核稿編輯熱呼呼的炒麵、便當、麻辣燙,通通外帶打包回家超方便,小心用錯外帶盒毒素吃下肚!營養師黃品瑄指出,大多外帶的包裝盒材質都是塑膠(紙盒裡面也有塑膠淋膜),塑膠在遇熱、且超過耐熱溫度後,會釋出對身體有害的毒素,建議購買外食時,可以自備耐高溫餐具,盡量避免剛起鍋就裝盒的食物。
羅碧/核稿編輯工作日忙著上課、工作,迫於時間壓力得外食的人快看,趁著週末假日,抽出2-3小時打點整週的營養便當吧!愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩分享她的冷凍備餐食譜,一口氣準備好一星期的蔬菜、魚肉及澱粉類,再利用國健署「我的餐盤」或211餐盤比例分裝、冷凍保存,讓下星期的每一天吃得營養又美味。
相關新聞請見主播李昕芸出國度假 被床蝨攻擊慘樣曝光葉立斌/核稿編輯近期不少歐美國家的居民飽受臭蟲所苦,主播李昕芸近日在臉書分享,自己開心出國玩,卻遭受床蝨(又稱臭蟲)叮咬手腳,長出水泡且奇癢無比。環境部化學物質管理署在粉專「環境部」提醒,大家自國外回來後,建議立即清洗衣服及檢查行李,避免攜帶臭蟲回家
英國《獨立報》26日報導,加州理工州立大學(California Polytechnic State University)研究團隊近日發表的一項突破性研究顯示,塑膠瓶中的化學物質可能增加罹患第二型糖尿病的風險。這項研究於6月25日發表在《糖尿病》(Diabetes)期刊上。
林惠琴/核稿編輯炎炎夏日,正值蓮藕產季,農糧署指出,挑選蓮藕3步驟為:藕節粗長並堅實、顏色呈黃褐色,以及表皮光滑、藕孔空洞大為佳。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,每年5-10月為蓮藕產期,以台南、嘉義、桃園為主要產地,蓮藕為蓮的地下莖,富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素與礦物質等營
沈莉馨/核稿編輯吃蔬菜好處多多,但葉菜類很難保存,可能將整把蔬菜放進冰箱,還是有變黃的困擾。台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享蔬菜保存方法,冷藏前有3個關鍵技巧,就可以輕鬆享用,健康又美味的新鮮蔬菜。●步驟1用餐巾紙或廚房紙巾,將蔬菜外面的水分擦乾,避免水分使蔬果加速枯萎。
葉立斌/核稿編輯端午連假結束了,收心上班之餘,飲食也該恢復正常,甚至該為前幾日放縱的大餐做些「惡補」。醫師陳君琳在臉書專頁「精準減重|北秀健康管理診所」發文分享飲控3招:細嚼慢嚥、餐前及餐後運動、吃天然釀造醋。其中提到,醋可以幫助消化吸收,「醋酸」亦被證實可以增加胰島素敏感度,有助減少脂肪囤積,最好
近日,發表在《環境全誌》(Science of the Total Environment)期刊上的一項研究揭示了令人擔憂的發現:來自中國多家機構的公共衛生研究團隊在所有受試者的精液樣本中都檢測到了微塑膠。美國知名科技網站《物理學家組織網》( PhysOrg )報導,這一發現引起了科學界對微塑膠可能
葉立斌/核稿編輯端午節快到了,若吃膩了三角形的粽子,也可以吃其他三角形的食物。好食課營養師Sally何采璇在臉書粉專「好食課」發文分享常見的三角形美食熱量,例如可麗餅一份200克,熱量約400大卡;起司一塊100克,熱量310大卡;御飯糰一份100克,熱量約240大卡。而熱量最少的是蛤蜊,一個含殼約