葉立斌/核稿編輯清甜的銀耳蓮子湯不但膠質豐富,還可防便秘,但你知道其中的蓮子是怎麼來的嗎?農糧署表示,處理蓮子步驟繁瑣且依賴手工,步驟從採收→脫粒→劃痕→去殼→脫膜→通心,都是需要技巧的。熟練的蓮農處理一顆蓮子,通常需約20秒時間,後來雖有電動機器,但仍有許多過程難以取代,可謂「粒粒皆辛苦」的真實代
台灣失智症患者盛行率7.99%,嘉義市衛生局整合「失智友善社區計畫」及「憶城為嘉計畫」兩個計畫,與社區、醫療院所合作,推出多元、創新失智照護策略,打造失智友善環境,陪伴勇壯世代走入人群。嘉義市副市長林瑞彥、嘉義市衛生局長廖育瑋等人今天出席記者會,宣布「憶城為嘉,失智友善社區在我嘉」活動啟動。
為籌建創世第18家安養院─花蓮分院,創世基金會與蘋果劇團攜手合作,推出全台17場的「愛『劇』在一起」公益舞台劇,台南場在8月4日(日)18:30於虹韻文創中心演藝廳演出。這次特別邀請創世植物人家屬及在地弱勢團體到場欣賞,活動預計推廣800張票,目前認助尚不足一成,創世台南院希望社會各界一共襄盛舉。
教育部本月1日預告高中職「身心調適假」將於8月起上路,盼藉此協助學生覺察其心理狀況並促使教師、家長重視、覺察學生心理狀況。台灣青年民主協會則肯定教育部修法,但也呼籲配套措施更完善避免上路後產生爭議。大專校院陸續推出「心理假」,教育部本週也正式上網預告「高級中等學校學生學習評量辦法」部分條文修正草案,
羅碧/核稿編輯夏季高溫來襲,各大商家紛紛推出冰淇淋優惠衝買氣,不過若是糖尿病患者,往往會在吃冰慾望與控制血糖間陷入天人交戰。糖尿病衛教師林冠怡指出,糖友可以適量吃冰,但在食用前一定要先測血糖,並提到,若是一天內有注射多次胰島素,需要計算好胰島素劑量,吃完冰再驗一次,確保自己估算的份量、藥物等是否需要